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时间：2018-08-02
《宁夏新东方烹饪学校金牌大厨专业宴席制作》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。
1、金牌大厨专业宴席制作 宴席制作是我校金牌大厨专业重点课程，也是检验与提升学生厨艺不可或缺的环节，因此，我校一直非常重视宴席课程。金牌大厨专业宴席制作流程图 下面，我们一起走进金牌专业去看看宴席的具体操作流程： 1.班前例会，岗位分工班前例会 2.验货分料验货 3.加工准备工作加工 4.厨师长监督检查监督 5.按要求出菜上菜 6.老师点评点评 7.品尝菜品，交流经验交流 8.检查水电气阀，做好关闭记录检查
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