对生态文明建设中广西绿色饭店发展的思考

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1、对生态文明建设中广西绿色饭店发展的思考-旅游管理对生态文明建设中广西绿色饭店发展的思考冀东怡本文认为发展绿色饭店是建设生态文明的重要途径之一，通过对广西绿色饭店发展现状的调查得出广西饭店“评绿”动力不足、“创绿”饭店收益不大和绿色饭店社会认可度低的结论，从而分析出广西绿色饭店发展存在政府支持力度不够、认证工作本身存在不足和绿色饭店的绿色营销力度不够等问题，并针对这些问题提出了政府给予相应支持、发挥行业组织的作用弥补认证工作的不足和绿色饭店自身加强营销、树立绿色形象的对策。党的十八大报告中明确提出：“建设生态文明，是关系人民福祉、关乎民

2、族未来的长远大计。面对资源约束趋紧、环境污染严重、生态系统退化的严峻形势，必须树立尊重自然、顺应自然、保护自然的生态文明理念，把生态文明建设放在突出地位，努力建设美丽中国，实现中华民族永续发展。”生态文明是一种发展理念，它与“野蛮”相对，指的是在工业文明已经取得成果的基础上，用更文明的态度对待自然，拒绝对大自然进行野蛮与粗暴的掠夺，积极建设和认真保护良好的生态环境，改善与优化人与自然的关系，从而实现经济社会可持续发展的长远目标。它具有3个重要的特征，较高的环保意识、可持续的经济发展模式和更加公正合理的社会制度。一、绿色饭店与生态文明的

3、关系绿色饭店（Greenhotel）是指运用环保健康安全理念，坚持绿色管理，倡导绿色消费，保护生态和合理使用资源的饭店。它要求饭店的建设对环境的破坏最小、饭店设备的运行对环境的影响降到最小、饭店的物资消耗降到最低点、饭店提供满足人体健康需要的产品和饭店积极参与社会的环境保护活动、宣传绿色理念。饭店业是服务产业中的碳排放大户，能否有效地节能减排成为政府和企业经营者共同关注的问题。绿色饭店的具体要求体现了可持续经济发展的思想，其日趋完善的评价体系使饭店的“创绿”工作有章可循，促进了饭店业绿色化的进程，同时其“积极宣传绿色理念”的要求也为提

4、高公民的环保意识作出贡献。因此，绿色饭店完全符合生态文明建设的特征和要求，发展绿色饭店是生态文明建设的重要途径之一。另外，生态文明的理念对绿色饭店的发展具有指导作用。生态文明理念站在人与自然协调共生的高度既考虑长远又考虑眼前，既考虑生态效益、社会效益，又考虑经济效益，从整体上指导绿色饭店的发展方向，使绿色饭店能够正确处理资源与环境、物质与精神、生态与享受之间的关系，真正走上绿色生态的发展道路。二、广西绿色饭店的发展现状我国现行的绿色饭店标准有旅游行业标准《绿色旅游饭店》（LB/T007－2006）以及国家标准《绿色饭店》（GB/T21

5、084－2007）两种。此两种标准的评价主体不同，评分细则也存在差异，但差异不大。本文所指的绿色饭店包括符合这两种标准的所有级别的饭店。（一）广西绿色饭店发展概况广西酒店业到目前为止按旅游行业标准被评定为《绿色旅游饭店》的共有82家饭店，其中金叶级18家，银叶级64家；按国家标准被评为《绿色饭店》的共有2家饭店，其中5叶级1家、4叶级1家。广西绿色饭店的分布情况见表1。到2012年底，广西共有星级饭店456家，绿色饭店占比18.2%。（二）具体调查本次研究采取电话访谈、问卷调查的方式收集原始资料。调查对象分为两部分，一部分是广西的绿色

6、饭店，另一部分是没有“评绿”的饭店，或称非绿色饭店。这两类饭店的对比可以体现出广西饭店业对绿色饭店评定的态度，从而推测出广西绿色饭店发展存在的问题。面向绿色饭店的问卷设计包括四个方面的问题：参评原因、政策支持、自身绿色宣传和“创绿”获益；面向非绿色饭店的问卷只涉及一个问题：是否打算参评及其原因。本次调查共采访了22家绿色饭店，31家非绿色饭店，均按类型比例抽样方式确定采访对象，包括广西各地区的星级和非星级饭店。1、面向绿色饭店的调查（1）参评原因从对绿色饭店的访谈结果看，“评绿”原因包括四个方面：政府号召、政策支持、借此提高酒店的环保

7、水平并节能减排、借此定位酒店市场形象，具体结果见表2。（2）政策支持对于饭店“评绿”过程中或“创绿”之后是否得到过政策支持这一问题，91%的饭店持否认态度。只有2家桂林籍的酒店提到“政府曾组织饭店企业就评绿工作进行过培训和交流，并且上马节能项目有财政支持”，但他们也补充“上节能项目的财政支持是其他部门给的，与评绿无关”。这也许是桂林籍绿色饭店占比较多的原因之一。（3）自身绿色宣传对于饭店“创绿”之后是否有大力进行绿色宣传的问题，82%的饭店回答是否定的。只有18%的饭店回答曾经宣传过，但效果并不明显。（4）”创绿”获益对于“创绿”后饭

8、店是否因此而获益的问题，23%的饭店认为饭店声誉有所提高，另外77%的饭店认为获益较少，可忽略不计。有部分饭店提到成本的节约，但非绿色饭店也要进行节能等成本管理，这与“创绿”关系不大，所以本文不将其归结为“创绿”获益。2