超市布置教学ppt课件

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1、超市布局分析小组成员物流10-1李昭颖何晓娟吴丹陈芙英黄海燕分析要点超市布置类型0101超市布局的原则02超市布置重点03校园小超市的分析与改进04国内外超市布置的比较05超市布置类型岛屿式斜角式没墙式陈列式超市布置重点1．超市入口设计要点2．超市出口设计要点3．卖场的最佳通道宽度是多少4．收款台的配置要点5．卖场布置的六大要素6．装饰照明的重点超市布局应遵循的原则合理的超市布局应是主动迎合顾客的购物习惯，为消费者提供舒适的购物环境：1：自主性如今的超市，无论是便利店还是中大型超市，还是超级卖场，都是采用自选购物的方式。消费者可以随意的、自主的选购

2、商品，而不受其他外界人或物的干扰。2：便利流畅性如今人们生活节奏很快，合理的布局不仅可以保证顾客购物的方便性，还能保持流畅和连续性。给顾客节约更多的购物时间，我们的宗旨是布局简单合理，方便顾客查找，选取，不会给顾客造成想买东西但是找不到东西在哪里的困窘局面。3：人性化舒适性如今人们越来越注重服务的质量，人性化的布局可以提供优质的服务质量。例如，货架不能太高，一方面不太安全，另一方面也不方便顾客拿取。通道的设计在不占用更多的空间的同时，要保证人流的流畅。尤其是在节假日购物高峰期，不会造成拥堵。4：空间利用率在有限的空间里，良好的布局可以充分的利用空间

3、，从而可以摆放更多的商品供消费者选取。争取在有限的空间里提供无限的可能。5：柔性超市的布局要具有柔性，这样可根据季节的不同，主打消费品的不同，灵活的改变超市的布局，迎合消费者的购物心理。6：经济性超市布局，也要充分考虑金钱因素，货架，灯光，装饰，搬运设备等，尽可能的节约开支。案例一校园联合一百超市的分析一：现有布局以及问题分析由于联合一百超市较学校其他超市相比，比较大，所以成为众多学子购物、消费的首选之地。细心的同学，在购物的过程中，可能会发现，超市的布局在某些地方还是存在一些不合理的现象，影响了购物的流畅性、方便性、舒适性等等。经过我们小组多次的

4、有针对性、有目的性的实地考察，测量，记录，发现问题还是不少的，亟待解决优化，这样才能营造一个高效的、方便快捷、舒适的校园购物环境，给顾客提供优质服务的同时，可以吸引更多的顾客，给超市创造更多的利润。我们将运用设施规划设计的一些基本原理和概念，主要是基于SLP模式来对超市进行整个的分析，包括物流关系，非物流关系，作业面积，作业单位相互关系等，运用科学的方法和理念，对整个超市的通道、货架、收银台、卖场、出入口等进行整合优化，精简，改进。三：现有布局平面图及分析1：由于超市所处的地理位置，决定了它所面对的主要消费人群应该是以学生为主，购买力以中下游为主，

5、主导商品应该是日用百货生活用品、零食等，所以这部分商品布局面积应该相应的大一点。2：我们都有过在这个购物的经历，对里面的布局也是相当的熟悉。但是也不得不承认它的布局存在很多瑕疵，比如说：物品的摆放比较凌乱，没有条理，不能让消费者很容易就找到。比如说饮料在几个的方都有，太贵混乱，不方便找寻。3：在原本就不太宽敞的通道上，总是堆着很多促销产品，虽然可以方便顾客看到促销产品并且选取，但是严重阻碍了通道的畅通，进而影响顾客的购物心情。4:在各个卖区，没有特别醒目的标志牌，写明这一卖区主要销售物品，以及促销降价信息。5：超市里没有购物篮，造成许多不便。超市布

6、局设计程序如下所示(1),经过讨论确定决定超市布局设计的七个基本要素是销售的对象E（Entry)，销售商品种类I（Item），销售商品的数量Q（Quantity），通路R（Route），服务品质S（Service），买卖商品的时间T（time），商品的价值C（Cost）。(2),超市经营的不同商品按照性质，特点加以分类，可进行经营区域的设置，并对各区域所完成商品进行详细分析，测算其能力，估算各作业面积。(3),密切程度相关性分析是对超市经营区域各部门或辅助性的部门彼此之间进行的密切程度相关性分析，确定各区域之间的密切程度。密切程度相关性分析是SLP

7、的核心，超市经营区域的设计分析的主要依据，其目的是提高超市运作效率，降低运作成本。(4),根据密切程度相关性分析的结果进行区域布置，根据修正条件，（商品搬运的方法，建筑特征等）和实际约束条件（给定面积，建设成本等）形成几个布置方案。(5),对几个布置方案进行全面的评价，选出最佳布置方案。一确定影响因素经过参考相关资料和小组讨论，我们发现影响各销售区密切程度的原因有五个，见表4-1。确定各相关区域之间的密切程度，将其分为五个级别，分别用字母A,E,I,O,U表示，它们的含义划分详见表4-2：代号密切程度A绝对重要E特别重要I重要O普通U不重要X不予考

8、虑二超市经营区域的构成经过调查将此超市分为若干区域详见下表1水果部四季各类水果2饮料部啤酒，可乐，水等3副食品部白酒，方便