浅谈嗅觉在体验式教学课堂情境创设中应用

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1、浅谈嗅觉在体验式教学课堂情境创设中应摘要：本文讨论课堂教学中嗅觉系统对学生亲历体验的重要作用，提出教师进行嗅觉情境创设时应遵循的五项原则，得出课堂情境创设应重视五官功能合理激发的启示。关键词：体验式教学；课堂情境创设；嗅觉；启示中图分类号:G652文献标志码：A文章编号:1674-9324(2012)12-0076-02在我国，“体验”的思想源远流长，其语义最早出现在西汉时期刘安所著的《淮南子•汜论训》"故圣人以身体之”[1]。“体验”是指将人身心带入到特定情境中，使其对相应事物更好的理解、编码和内化的心理情感活动。体验式教学是体验的含义在教学中的具体应用，它强调教师要为学生

2、创设特定情境，让学生在情境中体验学习，自我建构认知结构，有效形成元认知。体验式教学的基础是有效引起学生五官的积极反应。五官代表了人的五种感觉，即听觉、视觉、嗅觉、味觉和触觉。教师根据不同情况创设特定的情境,有针对性地激发学生五种感觉，使学生最大程度地亲历到情境中。现实中，研究者往往注重学生视觉和听觉的开发，而忽视了嗅觉、味觉以及触觉的研究。一、嗅觉的重要作用现实生活中，人们常常忽略了嗅觉的重要作用，认为人类的嗅觉相对于视觉和听觉作用不大，并不发达。研究表明,多数哺乳动物有1000多种不同嗅觉受体细胞，人类仅有400多种受体细胞。但研究者发现，这400多种受体细胞可以进行组合，

3、形成大量的气味识别模式，从而使得即使被稀释到十亿分之一的化学物质水溶液也能被人的嗅觉分辨出来［3］。由此可见，人的嗅觉并非微弱而是健全的。嗅觉产生机制是空气中的嗅质和信息素在鼻腔经过处理，最终解码形成不同的气味感觉和行为［4］。正是由于人类健全的嗅觉系统及嗅质和信息素的作用，嗅觉在记忆和情感认知等方面的能力优于其它四种感觉，具体表现为：1.嗅觉记忆更可靠。嗅觉记忆是通过创设情境让学生亲历体验后编码储存。这种编码是在无意识间完成的，并且存储时间长。研究表明，对于一年前的气味，人们回忆的准确率约为65%,而对于三个月前见过的图片，准确率仅为50%。在国外，许多机构和科研工作者正在

4、进一步的研究嗅觉记忆的方法，可以设想，人能够通过海的气味联想到海边的场景,以至联想到海的英文单词，这是迁移的一种体现。这种方法对于学生更容易接受，而且记忆效率更高。2•嗅觉对情感认知更有效。情感、态度和价值观是新课程改革后课堂三维目标的一部分，它强调学生能够根据课程内容对自我的情感认知进行构建，这种情感认知的构建就是学生感性思维的提升。以物理课堂为例，不仅培养学生严谨务实的科研精神，也培养对自然界向往喜爱之情。感性思维的培养往往是传统课堂的盲点，教师不注重也不知道如何培养。其实嗅觉对感性思维的培养有很大影响，对学生情感认识起着积极有效的作用。例如，经常闻到服装店里有着淡淡的香

5、味，一些蛋糕店的奶油香味四溢，部分酒店内部充满了薰衣草的香味，大型超市有着专门的香味散发装置，这些都是商家为了吸引消费者而采用的营销策略，其目的就是通过香味引起消费者嗅觉反应，以提升消费者的情感感受来刺激消费。二、嗅觉情境的创设1.准确性原则。它是指教师在创设情境前必须对内容有准确理解，为学生提供的嗅质和信息素必须是能够准确表征所要传递的内容，不能杂乱无章，更不能错误表征。现今教育模式下，学生不会或很少质疑教师教授的知识，这就要求教师必须精心准备。准确的嗅觉体验会对学生迁移能力起到极大的正向作用，但不准确甚至是错误的体验同样会让学生印象深刻，从而引起错误的行为反应，这种印象难

6、以改变，因此在教学初期就应予以杜绝。当然，某些教学情境需要教师主动提供错误的信息，培养学生质疑精神，这是一种特殊教学模式，它同样需要教师对教学内容的准确理解，并最终予以正确表征。2.安全性原则。它是指教师为学生提供的嗅质应是通过安全检测的，特别是有毒气体，教师必须严格控制剂量，对于部分危害过大的气味则不应使用。学生的身心健康是教师工作的重点和基础，一切教学手段的使用都应建立在学生健康发展的基础上，体验式教学更是如此。由于学生需要亲历体验，因此教师所创设的情境必须保障学生的安全。嗅觉危害通常是潜在的，很难立即察觉，因此教师需要对嗅质仔细评估以确保不会产生有害反应。在使用的过程中

7、教师也应按照使用规范，指导学生正确体验。3•控制性原则。控制性原则体现在两个方面：一是控制嗅质的浓度；二是控制嗅质使用频率。嗅觉系统在接收外界信息时多数时候是无意识行为，人们在不经意之间接收到嗅质和信息素，当再次遇到刺激时就会产生反应，因此教师在利用学生嗅觉创设情境时应控制嗅质浓度，使学生形成最佳的感受。与视觉疲劳类似，嗅觉同样会产生疲劳，大量的嗅质会使人们厌恶，甚至破坏嗅细胞。教师在控制嗅质浓度时,既要保证所有学生均可接收，又不引起学生的反感。同样，嗅质使用频率不应太高，频繁的使用同一种嗅质会使得学生