细菌的生理课件(2)

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1、第二章细菌的生理一、细菌的一般性状1.化学组成水、无机盐、蛋白质、糖类、脂质、核酸等特殊成分：肽聚糖、胞壁酸、磷壁酸、二氨基庚二酸、吡啶二羧酸等。2.物理性状光学性质—无色半透明表面积—体积微小，相对表面积大带电现象—G+:PI2~3,G-PI4~5半透性—渗透性—细胞内渗透压高，G+:20~25大气压；G-：4～5大气压二、细菌的生长繁殖1.细菌生长繁殖的条件充足的营养物质：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子合适的酸碱度：一般pH7.2~7.6适宜的温度：一般为36℃左右一定的气体环境：需氧菌、微需氧菌、兼性厌氧菌、专性厌

2、氧菌专性厌氧菌在有氧条件下不能生长的原因:缺乏氧化还原电势高的呼吸酶缺乏分解有毒氧基团的酶—超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、过氧化物酶。superoxidedismutaseO2-+2H+H2O2catalaseH2O2H20+O2peroxidaseH2O2H20NADNADHH2.生长繁殖的方式与速度繁殖方式—无性二分裂繁殖速度—多数细菌的繁殖代时为20～30min；部分细菌繁殖代时长，可达18～20h。细菌群体的生长繁殖规律—生长曲线。迟缓期:特点:①数目不增，个体增大—适应环境，合成酶等；②对环境中的理化因素特别敏感(如

3、抗生素);③易诱导突变对数生长期（培养后8～18h)特点:①活菌数呈直线上升②细菌形态、染色性、生理活性典型—作形态染色检查③对抗生素较敏感稳定期特点：①活菌素与死菌数相等②生理特性常有改变—如G+→G-③代谢产物增加—鉴定代谢产物衰退期特点①死菌数超过活菌数②形态显著改变③生理代谢活动停滞3.细菌的人工培养培养基（culturemedium)由人工方法配制而成专供微生物生长繁殖使用得混和营养物制品。按用途：①基础培养基；②营养培养基；③鉴别培养基；④选择培养基；⑤厌氧培养基。按物理形状：①固体培养基；②半固体培养基；③液体

4、培养基。生长现象①固体培养基—菌落（单个细菌在固体培养基中生长一定时间后所形成的肉眼可见的细菌集团。）不同细菌的菌落大小、颜色、透明度、光滑度均可不同。②半固体培养基—可观察细菌动力。③液体培养基—表面生长混浊生长沉淀生长三、细菌的新陈代谢1.细菌的代谢类型与特点类型:分解代谢合成代谢特点:代谢活跃代谢类型多样化2.细菌的代谢产物(1)分解代谢产物与细菌的生化反应糖发酵试验单糖发酵单糖+指示剂(溴甲酚紫)糖发酵管细菌分解产酸,pH糖管变色单糖发酵试验不同细菌具有不同的酶类,对糖的分解能力和代谢产物可以不同。如：乳糖葡萄糖大肠

5、杆菌产气杆菌伤寒杆菌-+2G+H2O2乳酸+乙酸+乙醇+2CO2+2H22G+H2O2乳酸+乙酸+乙醇+++大肠杆菌伤寒杆菌+甲基红（methylred)试验大肠杆菌葡萄糖丙酮酸乙酸、甲酸、CO2pH4.5产气杆菌脱羧葡萄糖丙酮酸乙酰甲基甲醇pH5.4VP（Voges-Proskauer)试验葡萄糖丙酮酸脱羧乙酰甲基甲醇KOH+二乙酰O2+胍基化合物（培养基中）红色化合物蛋白质的分解试验吲哚试验（indol,靛基质试验）色氨酸色氨酸酶吲哚+靛基质试剂（对二甲基氨基苯甲醛）红色化合物硫化氢试验含硫氨基酸H2S+醋酸铅或硫酸亚铁

6、黑色沉淀枸橼酸盐利用（citrateutilization)试验枸橼酸盐铵盐碳源氮源产气杆菌碳酸盐氨pH溴麝香草酚蓝深蓝色IMViC试验IMViC大肠杆菌++--产气杆菌--++细菌生化反应:通过生化反应试验的方法.检测细菌对不同底物的代谢作用及产物,用于鉴定细菌的反应称为细菌的生化反应。（2）细菌的合成代谢产物及其医学意义①热原质(pyrogen):细菌合成的一种注入人体或动物体内能引起发热反应的物质，多为革兰阴性菌所产生，为脂多糖。特性：耐高温，121℃20min不被破坏，常用250℃干烤或石棉滤板出去热原质。②毒素与侵

7、袭性酶：细菌的致病物质。毒素（toxin):外毒素（exotoxin)内毒素（endotoxin)侵袭性酶：透明质酸酶、卵磷脂酶等。③色素—鉴别细菌。水溶性色素：绿脓杆菌脂溶性色素：金黄色葡萄球菌④抗生素（antibiotic):治疗疾病某些微生物代谢过程中产生的一类能抑制或杀死某些其他微生物或肿瘤细胞的物质。⑤细菌素（bactericin):鉴别细菌某些细菌产生的一类具有抗菌作用的蛋白质，但仅对产生菌有亲缘关系的细菌具有杀菌作用，故只能用于细菌鉴别。⑥维生素（vitamin):治疗疾病细菌的营养与人工培养一、细菌的营养类型

8、1、自养型2、异养型：分为腐生型和寄生型，所有致病菌都是异养型。3、光能营养型4、化能营养型二、培养基按物理状态分：1、固体培养基2、半固体培养基3、液体培养基按用途分：1、基础培养基2、营养培养基3、鉴别培养基4、选择培养基四、细菌的分类与命名自然界生物分为6界：病毒、原核、原生生物、真