商业环境设计与营销策略结合分析

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1、商业环境设计与营销策略结合分析——哈根达斯品牌介绍哈根达斯（Haagen-Dazs）作为美国冰激凌品牌，1921年由鲁本·马特斯(ReubenMattus)研制成功，并于1961在美国纽约布朗克斯命名并上市。它亦成立了连锁雪糕专门店，在世界各国销售其品牌雪糕，在54个国家或地区共开设超过700间分店。哈根达斯生产的产品包括雪糕、雪糕条、雪葩及冰冻奶酪等。时至今日，在世界各地，哈根达斯已成为高档冰淇淋的标志。自哈根达斯在大中华区的第一家店于1984年在香港落户后，经过26年的发展，目前已在大陆、台湾、香港拥有百余

2、家专卖店。哈根达斯的冰激凌有多种不同味道，亦被称为“超级品牌”。“爱她，就请她吃哈根达斯（ifyouloveher,treatherHaagen-Dazs）“这句充满浓情蜜意的广告语已风靡整个世界。哈根达斯通过独特的营销策略，在中国已经成为了顶级冰激凌品牌，月饼冰激凌口味深入人心——甚至成为某种生活标志，哪一个小资不知道它的大名呢。高端的消费阶层固然是它的忠实顾客；中低端的消费者也被它所吸引，一旦有了闲钱，也会奢侈一把。哈根达斯在已经成熟的冰激凌市场取得了高档次消费者的认可与欢迎。哈根达斯提倡"尽情尽享，尽善尽

3、美"的生活方式，鼓励人们追求高品质的生活享受。在提供冰淇淋的同时，哈根达斯非常注重营造一种氛围，使品尝哈根达斯冰淇淋成为一种难忘的体验.。这也就是“哈根达斯一刻”。市场定位哈根达斯在质量上就取得了消费者的信赖，追求该质量，优质口感，时尚。所以哈根达斯会在国际市场上立于不败之地。被誉为冰淇淋中的“劳斯莱斯”。哈根达斯进入的44个国家，它都是定价最昂贵的品牌。与和路雪和雀巢不一样，哈根达斯走的是“极品餐饮冰淇淋”路线，瞄准的目标消费者是处于收入金字塔顶峰的、追求时尚的年轻消费者。虽然，哈根达斯的高价位限制了消费群体

4、，但同时也吸引了大批趋之若鹜的信徒和拥护者。在投巨资确保产品品质的同时，它的价格也是毫不客气地昂贵，最便宜的一小桶也要31元，而最贵的冰淇淋蛋糕要400元左右。哈根达斯的定价策略是依据营销学的两条经典理论：品质较高的产品，其价格可以不成比例地提高。而定价比较高的产品，又会使消费者认为产品的品质较高。这种螺旋式上升的消费者心态，让哈根达斯找到了自己独特的运作方式。产品标志及包装哈根达斯的商标设计很简单，只利用了英文字母与简单的图案构成，而其标志却显现出一种独特的高贵气质，包装风格既简洁又不失华贵和浪漫标志的运用：

5、门头、指示牌、冰激凌柜、吊旗等冰激凌包装宣传策略与商业环境设计冰淇淋有着强大而旺盛的创造力与生命力，如同咖啡、音乐一样，意味着青春、时尚，张扬着欢乐、浪漫与魅力。今天，吃一支冰淇淋已不单纯是为消暑解渴，同时还在享受一种口味、一种情调、一种惬意。在宣传策略上，哈根达斯也被努力打造成“矜贵”形象，哈根达斯几乎不做大众型电视广告，只是偶尔出现在一些时尚杂志上。甚至哈根达斯成为了爱得象征。许多年轻人为了向讨喜欢的人欢心，就通过哈根达斯来传达爱意。就是因为哈根达斯价格昂贵，更让人觉得这样的爱情也是珍贵的、浪漫的。哈根达斯

6、找到了自己独特的运作方式。在进入一个新市场的时候，哈根达斯分三步走。第一步，建立品牌的旗舰店，在消费者心目中创造一个品牌知名度和品牌形象。专卖店均设于时尚繁华路段，由设计师精心设计，譬如在上海的旗舰店就选在了繁华的南京东路，这里人流量非常大，广告的效果非常明显。散步在初秋的思南路上，人行道旁成列的法国梧桐树传来隐约的香气，首先映入眼帘的，是有着红瓦屋顶、卵石镶壁的花园洋房别墅区，这些承载着百年历史的建筑被完整保留下来，经过重新设计后成为了著名的思南公馆酒店，间接揭示了上海思南怀旧却又极致奢华的区域调性。而我们内

7、蒙古呼和浩特哈根达斯也于2013年12月19日正式进驻内蒙古市场，首家旗舰店于11月29日在呼和浩特维多利时代城正式开业。地址选在人流量最大的中山西路一号维多利时代城。选在了呼和浩特最繁华的地段。第二步，所有的旗舰店都不惜重金装修，竭力营造一种轻松、悠闲、舒适、具有浓厚小资情调的氛围。富有浓厚时尚气息的哈根达斯专卖店一开张，不少年轻人就会慕名而来。以上海思南路旗舰店为例。力图打造一间风格全然不同的哈根达斯思南公馆旗舰店，融合时尚与古典气质，把海派livingroom的调性引入店内，室内屋外透露出独具一格融合休闲

8、、时尚、美食的冰淇淋旗舰店，将哈根达斯的品牌精神向上提升。以「哈根达斯LivingRoom」作为上海思南店的主题概念，将上海的海派文化以及当地思南公馆的法式殖民风格融合其中，同时还凸显了Häagen-Dazs所代表的完美极致享受，呈现出独特的相容风情。原创沙发简洁的线条搭配复古华丽的色调与质材，加上低调的Häagen-Dazs刺绣LOGO，彰显出既冲突又融合的美感，细腻的手创设计，让原