武汉市托幼机构膳食管理和幼儿健康管理状况

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1、１７９８中国学校卫生２０１５年１２月第３６卷第１２期ＣｈｉｎＪＳｃｈＨｅａｌｔｈꎬＤｅｃｅｍｂｅｒ２０１５ꎬＶｏｌ.３６ꎬＮｏ.１２【健康教育】武汉市托幼机构膳食管理和幼儿健康管理状况１１２２１１１１１彭安娜ꎬ张斌ꎬ吴静ꎬ姚尧ꎬ张艳ꎬ张丹ꎬ赵瑾珠ꎬ梅慧ꎬ杨少萍１.湖北省武汉市妇女儿童医疗保健中心ꎬ４３００１５ꎻ２.华中科技大学同济医学院公共卫生学院流行病与卫生统计学系【摘要】目的了解武汉市市区、县、乡镇、农村各级托幼机构的膳食管理和幼儿健康管理工作现状ꎬ为提高托儿所、幼儿园卫生保健工作水平ꎬ保障儿童身心健康提供依据ꎮ方法采用普查的方法ꎬ对武汉市１７个辖区及其

2、下属的区县、乡镇、农村登记在册的共９１１所托幼机构开展的卫生保健工作现状进行问卷调查ꎮ结果膳食管理和膳食营养各项指标沿２市区、区县、乡镇、农村均呈下降趋势(Ｐ值均<０.０５)ꎬ各级别托幼机构儿童营养性疾病检出率差异均有统计学意义(χ值分别为２６１.４７７ꎬ８５.０３４ꎬ３２０.２３５ꎬ２３１.１４５ꎬＰ值均<０.０５)ꎻ入园体检和定期检查执行情况较好ꎬ不同地域级别托幼机构执行全日健康观察及持有０~６岁保健手册的比例差异均无统计学意义(Ｐ值均>０.０５)ꎬ其余健康管理指标地域级别间差异均有统计学意义(Ｐ值均<０.０５)ꎮ结论武汉市各级托幼机构的膳食营养和健康管

3、理工作还存在一些问题ꎮ应针对不足提出相应的改进措施ꎬ促进膳食和健康管理ꎬ提高在园儿童的整体健康水平ꎮ【关键词】日托幼儿园ꎻ膳食ꎻ健康素养ꎻ因素分析ꎬ统计学【中图分类号】Ｇ４７９Ｒ１５３.２【文献标识码】Ａ【文章编号】１０００￣９８１７(２０１５)１２￣１７９８￣０３∗∗ＮｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｈｅａｌｔｈｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｍｏｎｇｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓｉｎＷｕｈａｎｃｉｔｙ/ＰＥＮＧＡｎ￣ｎａꎬＺＨＡＮＧＢｉｎꎬＷＵＪｉｎｇꎬｅｔａｌ.Ｗｕ￣ｈａｎＭｅｄｉｃａｌａｎｄＨｅａｌｔｈＣｅｎｔｅｒｏｆＷｏｍｅｎａｎｄＣｈｉｌｄｒｅｎꎬＷｕｈａｎ(４３０

4、０１５)ꎬＣｈｉｎａ【Ａｂｓｔｒａｃｔ】ＯｂｊｅｃｔｉｖｅＴｏｄｅｔｅｒｍｉｎｅｃｕｒｒｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎｏｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｈｅａｌｔｈｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｍｏｎｇｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓｉｎＷｕ￣ｈａｎꎬｔｏｐｒｏｖｉｄｅｂａｓｉｓｆｏｒｉｍｐｒｏｖｉｎｇｈｅａｌｔｈｃａｒｅｗｏｒｋｌｅｖｅｌｏｆｎｕｒｓｅｒｉｅｓ.ＭｅｔｈｏｄｓＡｑｕｅｓｔｉｏｎｎａｉｒｅｓｕｒｖｅｙｗａｓｃｏｎｄｕｃｔｅｄａｍｏｎｇ９１１ｒｅｇｉｓｔｅｒｅｄｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓｉｎ１７ｄｉｓｔｒｉｃｔｓｏｆＷｕｈａｎｉｎＯｃｔ.２０１３.ＲｅｓｕｌｔｓＮｕ

5、ｔｒｉｔｉｏｎａｌｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｎｄｎｕｔｒｉｔｉｏｎｒｅｌａｔｅｄｉｎｄｉｃａ￣ｔｏｒｓｓｈｏｗｅｄｄｅｃｒｅａｓｅｄｔｒｅｎｄｂｙｌｉｖｉｎｇａｒｅａꎬｗｈｉｃｈｗａｓｂｅｓｔｉｎｃｉｔｙꎬｆｏｌｌｏｗｅｄｂｙｃｏｕｎｔｙꎬｔｏｗｎｓｈｉｐａｎｄｒｕｒａｌａｒｅａｓ(Ｐ<０.０５).Ｔｈｅｒｅ２ｗｅｒｅｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｉｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌｄｉｓｅａｓｅｓｄｅｔｅｃｔｉｏｎｒａｔｅａｍｏｎｇｄｉｆｆｅｒｅｎｔｌｅｖｅｌｓｏｆｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓ(χ＝２６１.４７７ꎬ８５.０３４ꎬ３２０.２３５ꎬ２３１.１４５

6、ꎬＰ<０.０５).Ｇｏｏｄｐｒａｃｔｉｃｅｗａｓｆｏｕｎｄｉｎｔｈｅｉｍｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆａｄｍｉｓｓｉｏｎｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎａｎｄｒｅｇｕｌａｒｅｘａｍｉｎａｔｉｏｎ.Ｎｏｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｗｅｒｅｆｏｕｎｄｉｎｆｕｌｌ￣ｔｉｍｅｈｅａｌｔｈｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎａｎｄ０－６ＣｈｉｌｄＨｅａｌｔｈＣｈｅｃｋ￣ｕｐＲｅｃｏｒｄｈｏｌｄｉｎｇｒａｔｅｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎ(Ｐ>０.０５)ꎬｔｈｅｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓｏｆｈｅａｌｔｈｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｎｄｉｃｅｓｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｒｅｇｉｏ

7、ｎａｌｌｅｖｅｌｓｗｅｒｅｓｔａｔｉｓｔｉｃａｌｌｙｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ(Ｐ<０.０５).ＣｏｎｃｌｕｓｉｏｎＴｈｅｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｈｅａｌｔｈｍａｎａｇｅｍｅｎｔｉｎｄｉｆｆｅｒｅｎｔｇｅｏｇｒａｐｈｉｃａｌｌｅｖｅｌｓｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｉｎＷｕｈａｎｓｔｉｌｌｎｅｅｄｔｏｂｅｉｍｐｒｏｖｅｄｔｏｐｒｏｍｏｔｅｄｉｅｔꎬｈｅａｌｔｈｍａｎａｇｅｍｅｎｔａｎｄｔｏｉｍｐｒｏｖｅｏｖｅｒａｌｌｈｅａｌｔｈｌｅｖｅｌｏｆｃｈｉｌｄｒｅｎｉｎｋｉｎｄｅｒｇａｒｔｅｎｓ.【Ｋｅｙｗｏｒｄｓ】ＣｈｉｌｄｄａｙｃａｒｅｃｅｎｔｅｒｓꎻＤｉｅｔꎻＨｅａ

8、ｌｔｈｌｉｔｅｒａｃｙꎻＦａｃｔｏｒａｎａｌｙｓｉｓ