托幼机构膳食计划

《托幼机构膳食计划》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划托幼机构膳食计划　　幼儿园带量食谱的制定　　摘要：幼儿园膳食营养工作是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿带量食谱”为幼儿提供全面、平衡适量的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。为此，本文提出了“幼儿带量食谱”的编制目的，编制方法，并依此的方法，编制了幼儿园带量食谱实例。　　关键词：幼儿园；幼儿园带量食谱；平衡膳食；推荐摄入量；平均摄入量　　制订幼儿园的食谱时，要遵循以下几个原则：　　一、营养充足的原则　　二、科学的平衡膳食的原则　　三、合理分配备餐食物的原则　　四、考

2、虑幼儿身心特点的原则　　科学喂养制度　　一、儿童膳食的质量要求　　儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为：　　1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上，三餐一点儿童热能达到平均供给量的　　80%以上，二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　2、来源蛋白质供热占12%15%，脂肪供热占25%30%，碳水化合物供热占50%60%。　　3、

3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。　　每12周换一次食谱，对食谱要求：　　1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱，保证一周之内不重样。　　2、根据蛋白质互补的作用，多利用豆制食品。　　3、早餐以主食为主，优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜，多选用季节性蔬菜。争取每　　天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。　　4、每餐能量的分配：早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。　　5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。　　幼儿园膳食营养工作非常重要，是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”，为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施。

4、　　所谓“全面”，指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应；“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适；“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量，且幼儿能接受。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　1幼儿园带量食谱的编制目的　　根据《中国居民膳食指南》和“幼儿每日膳食中营养素推荐摄入量标准”，按照人体生理需要摄入热能和各种营养成分

5、的需求，编制幼儿园带量食谱。以达到合理营养、促进幼儿健康生长的目的。“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而编制的每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法。通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入。发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。2幼儿园带量食谱的编制方法　　合理安排食物，平衡膳食　　根据“中国居民平衡膳食指南”，将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类，每人每天从这每一类食物中各选用2～4种适量食物，荤素搭配，组成合理膳食［1］。根据中国营养学会XX年推荐的“儿童

6、每日膳食中营养素推荐摄入量表”［2］及《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”［3］及《食物成分表》［4］，合理进行食物供应。　　保证膳食中热量的食物来源分布：谷类薯类50%～70%，豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。目的-通过该培训员工可对保安行业有初步了解，并感受到安保行业的发展的巨大潜力，可提升其的专业水平，并确保其在这个行业的安全感。为了适应公司新战略的发展，保障停车场安保新项目的正常、顺利开展，特制定安保从业人员的业务技能及个人素质的培训计划　　食谱中热量营养素来源分布：蛋白质10%～15%，脂肪25%～30%，碳水化合物

7、50%～60%。　　各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例，食谱中应当包含表中各类食物，且各类食物的量和比例也应一致。　　同类互换，调配丰富多彩的膳食　　一周食谱中荤素的使用尽量不重复，主食尽可能多地换花样，每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时，可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类、谷类换谷类、豆腐换香干等，各种瓜果蔬菜轮换供给。这样，不但营养齐全，而且适合幼儿的生理需要，增强了孩子们进餐的兴趣，使食物中的营养