我国农业标准化概述我国农业标准化概述

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1、·农业标准化·#$%&’()*+’*%’,-*),$+./0*&,)12*+*3424+)我国农业标准化概述李建平董宽虎（山西农业大学动物科技学院!6"8!6#Q!6$5）!$胡跃高（中国农业大学农学院!5"6"6"6#R$"）摘要：对我国农业标准化的产生、发展、现状、当前存在的问题、应采取的对策以及未来的发展趋势等进行了介绍和论述。关键词：农业标准化农产品!"#$%&’$(!)"9#:#:$;#:%<&=#:’>(?#:)@*A#:+B#:,C-D.E$;#:’>/F)@0G/F1H/F2I0G

2、!J"I#D$@%E&<#D’K(C):*;+G$@,?#D"I->.F):&<*;):/H+G"I&<):+G/H->0A!F"<#:$>%A&G’D(L’D)I"<$>*H+M!F"N#D$>%H&C%H’=(<"N)?*I&C!F*I(<%H&C+G!F%H$>,A%H(<,A"N-O%H!F"N!D">#H$<%:&=’N(B%:">#H">)A)A’N*G+?,I*G*G%:)A’N">-F.9%:#H$<-F’N!?"C#:$P!)"*#+$,%-&%’.(#)(!H"=#<$N%?&

3、I’C(F&I#<):*@+G(F!H,>-A!H#<-A$N.O!H(F$N/D,>*@!H"=#

4、科学著市场，就必须加快我国农业标准项具有划时代意义的重大创新；作。化的进程，全面提高我国农产品在湖北出土的战国“厩苑律”竹我国的农业标准化在世界标质量，尽快达到国际认可的农产简，是世界上现存最早的畜牧法准化发展史上曾留下了光辉的一品标准要求。规。页。然而，在近代我国落伍了。解农业标准化包括种植业、林汉武帝时搜栗都尉赵过等发放后，尤其是改革开放以来，由于业、畜牧业、渔业、农用微生物业明了中国最早的条播机———耧政府的大力支持与重视，农业标的标准化，它是指按照“统一、简犁，播种由撒播改为条播，并将开准

5、化正以前所未有的速度发展。化、协调、优选”的原理，通过制定沟下种甚至施肥作业合二为一，不但制定、实施了一大批农业标标准和实施标准，把农业生产的既简化了工序，减轻了劳动强度，准，而且在系统理论思想的指导产前、产中、产后全过程纳入标准提高了工效，又使播种均匀，节省下，标准化工作者已开始把农业化生产和标准化管理轨道的活了种子，是农具标准化的典型例标准放在系统的有机联系中来考动。农业标准化是提高我国农业证。虑，从系统的角度出发，制定出了生产效率和农产品质量、应对“入公元788到7""年间，北魏一整套相关的

6、农业标准，并在这世”挑战的有力武器。杰出的农学家贾思勰编著的《齐个基础上建立起了现代农业综合5我国农业标准化的产生民要术》一书，是我国和世界上现标准化的理论与方法。同时，运用和发展存的一部最早、最完整的古农书，动态的观点来考察和处理标准系早在公元前!666多年的夏是世界农学史上的优秀著作。唐统，提出了农业动态标准化和农朝，我们的祖先就通过总结农耕代陆羽撰写的《茶经》，对茶的性业超前标准化理论，为我国农业的经验，结合农事的发展，首开了状、品质、产地、采制、烹饮方法及标准化的纵深发展奠定了坚实的天文科

7、学，并制定了历法、历书，用具的描绘非常详细。元代鲁明基础。促进了农时标准化的产生和发善主编的《农桑辑要》对农作物、!我国农业标准化的现状展。到了春秋战国时代，农业标准蔬菜、水果、竹木、家畜、家禽、蚕、（5）农业标准化体系基本形化活动已十分广泛。如产生了我蜂及农产品加工、贮藏和酿造方成。到目前为止，我国制定的国家国特有的一种历法———二十四节法进行了论述。明末宋应星所著农业标准已超过866项、行业标!"世界标准化与质量管理!""#年$月第$期·农业标准化·准达到#$$项、地方农业标准超导了我国的农业

8、标准化工作，也和系列标准少，跟不上市场变化过了%"$$$项，标准范围从原来规范了农业标准化体系的建立和和企业发展的需要；的少数农作物种子、个别的种畜质检体系的建设，将农业标准化（"）采用国际标准和国外先标准，发展到了种植业、畜牧业、纳入了法制化管理的轨道，为依进标准的比例低，一些已采用的渔业、林业、饲料、农机、再生能源法行政、依法治农奠定了基础。国际标准表述不规范；和生态环境等方面，基本涵盖了（"）农产品质量认证起步。为（)）标准的制定与实施、推广大农业的各个领域，贯穿了农业了使我