关于厨房家具操作台面的高度以及抽屉的调研报告

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1、关于厨房家具操作台面的高度以及抽屉的调研报告前言厨房设计应依照家庭成员的身高、色彩偏好、文化修养、烹饪习惯及厨房空间结构、照明结合人体工程学、人体工效学、工程材料学和装饰艺术的原理来进行科学合理的设计，但目前来看，仅在操作台面高度上还不能做到人性化。因此通过对市场上几大著名品牌的调研，了解市场目前厨房家具的缺陷。【关键词】操作台面高度抽屉调查时间：2013年4月调查地点：红星美凯龙家具城调查人员：邢露露操作台面的高度因为使用者的身高不同，因此厨房操作台面也应当根据使用者的高度和做中餐或西餐做适当的调整。例如，做中餐使用的铁锅和做西餐使用的平底锅，操作台

2、的高度要求有10厘米的差异。使用者握锅柄最舒适的高度应该是决定台面高度的重要标准，确定最佳高度的方法是：操作者前臂平抬，从手肘下返10-15厘米的高度为台面的最佳高度。调查结果：操作台面的高度品牌名整体厨房开放式厨房欧派84㎝93㎝博洛尼84㎝/90㎝93㎝菲林格尔84㎝/90㎝各操作台高度不同大成·罗克尼84㎝84㎝嘉德84㎝84㎝中德奥尼88㎝88㎝海尔84㎝84㎝蓝谷智能厨房84㎝84㎝问题：(一)操作台采用同样的高度。多数家庭的所有操作台面都采用统一高度，即80厘米左右，或根据主要操作者的身高略有调整。但就厨房中的每项工作来说，并非这一高度都非

3、常舒适。厨房台面应尽可能根据不同的工作区域设计不同的高度。而有些台面位置低些会更好，如果使用者很喜欢做面点，那么常用来制作面点的操作台可将高度降低10厘米。但是，在橱柜的设计中也不能过分追求高低变化。(二)操作台面高度目前过低，对于160㎝的家庭主妇来说，80㎝的台面高度不够。在厨房里干活时，操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当你长久地屈体向前20度时，将对您的腰部产生极大负荷，长此以往腰疼也就伴随而来。所以，应该依据自己的身高来决定平台的高度。就目前来看，163㎝的人100㎝的操作台高度是比较合适的，洗菜区稍高一些，灶台区稍低一些，市

4、场上的80㎝左右的高度是远远不够的。(三)人在做不同事情时对桌子所需要的高度是有差别的，因此可以通过液压可以随意升降的桌子简直堪称“万能桌”。准备料理时，高度应在850毫米到900毫米之间，吃饭时一般习惯750毫米的高度，而作为吧台招呼朋友时，人们喜欢更高一点的高度，可以站着或坐在高凳上，这样比较随意。(四)厨房里不少活是完全可以坐着干的，这样可以使脊椎得以放松，所以可以，为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。（仅个人观点）抽屉屉帮，屉面的高度上面9个品牌的抽屉高度不尽相同，但多数屉面的高度为35㎝，屉帮的高度为22㎝，有一些盛放特殊东西的屉帮很小，仅

5、8㎝问题：(一)橱柜的地柜里安装的层板如果不合理，一旦你想拿放在最里面的物品时，就得屈身甚至蹲着，而且里面的光线不足，很难看清楚你需要的物品。大容量的立柜由门式换成抽屉式以后，直接拉出的抽屉可以使放置其中的物品全部展现在视野之内，一目了然，不必像使用门式立柜那样经常要进行下蹲运动，从光线不足的大柜子里摸索寻找物品了(一)抽屉防滑垫可以比避免因为抽屉推拉造成的噪音，既保护抽屉底板，又容易清洗。抽屉护栏和分隔架大大增加了拿取物品的便利，多数品牌已应用。调查结论：目前厨房家具在设计上不够人性化，在细节上不够重视厨房设计三原则:合理动线、注重细节、打造美观。厨

6、房是一个需要人性化的设计，因此，除了一些标准尺寸和高度，还应该可以根据使用者的身高量身定制厨房。当今时代，随着全球跨地域文化交流的不断深入，厨房生活的理念发生了明显的变化。具体表现在：强烈的时代气息与个性化风格被重点提倡，厨房生活的科学性、合理性在逐渐加强，传统橱具风格与时尚流行风格的深入融合等等。由于家居空间的大幅扩充，开放式的厨房不再只是主妇的专属地，而是全家人生活的所在。人们的厨房观念也从基本烹饪功能向多功能、娱乐化、舒适性的方向发展。在这样的背景下，厨房不应该让人们感到劳累，腰酸背疼，而应该是一个处处舒心，处处合心，处处贴心的地方。