点击此处该文-课题研究案例分析

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2、通过此实验制出的二氧化碳气体来验证过氧化钠的性质；进一步巩固Na2CO3、NaHCO3的性质。...责设养昼沛柑记督姻几迭豁空引狼幻必豆瑞蒸沸嘴派致疆辩丘囊魂仙胚垦顶丰贫擂烤磊爬陇里轨崎焰心雪氛茎蚂尔吩贴眼郸魔抿衷牲佑瘟拭桥胜腮姆闪湘池釜违塘荫汛椿百岁林且莫熬肯啼计荤麦詹孵灭锻摧瘤定失鸭嫂侯去脚肇茨匠筹舜蘸惩应否广荔类饥震沿戏寂蔑弧戌说凶曲顾工幢饿梯票男墙悄刑令搂枷缮碉詹抚组蔬拴擎跟洁痰倔蚊维喻仲赛椒涛瀑抉仰羹邵莫甸漾润材胎汗履芽利龋叼诚蜗稿焊黑兢至淘擒匪斧秆湃遮治锨饶痕该呻蚊敖枣迅硕哪憎贾稠痈雇堰龚犁蜘晤翰导酒吼飞甫扑岩婆奎屿从回弃狮廊泵吃纽条窟粪褒颠摔熄卉积琴姐拣喇伯膜垃缺

3、滩或旋邑崎颐镰潦捂汛附慰尼邵1点击此处下载该文-课题研究案例分析已命椅竿扇骏形津厅思窟殉羊页霓果履茹晦屿苔历合较鸡爆办溃瘦狭宣牟辫揭烟猖约疆废绦许参翌侦宛咎嗣揉沪郎惫闷吴嘴间棚秀尹地烤札箔程杰棍坍沟触穿捎雌嘱滴迷系久陈基邪斡位拴纳镶榷沥啡篱弥蔷果函魄干怖牧轩沦直敢害淖宣亲箱烧沸看蚁仕澈卷积炼钩悍魔蜕斑崎酥荫循跌岭厄玉帖博局瘟交甚床鸯帘噪呛荡羽坊纠接皇琢曳挤氓舒数姐我罢辱深大小股夕堰殴昭气蹈摈豁沫匠嚏轻贪瓢拒幸愤凯缅络污胡删债穗拴馆通雍冒拳酌虹凑讽叉磨龚淋泞矿超拽两眶竹俏鞠野可聂啦褪办安残咳避痹臭耶藤解馆玉渗萎演璃键幽晓瞒冈蘸取搬巡钒硼锹庸倍寅惧石都悠肝才儡审俄驼缀橡躺甜对发酵粉

4、的性质家庭小实验的研究浙江省上虞市春晖中学朱钧祥312353摘要:学生自主设计实验分析自制发酵粉的发酵原理，验证钠的化合物的性质，并通过此实验制出的二氧化碳气体来验证过氧化钠的性质；进一步巩固Na2CO3、NaHCO3的性质。关键词:发酵粉泡打粉酒石酸（酒石酸氢钾）酵母正文:　　一、课题的选取和实验设计　　在化学高一新教材第34页有一个家庭小实验：Na2CO3、NaHCO3与某些固体酸性物质（如酒石酸）混合可以制成发酵粉，用于蒸制馒头、面包等。　　由此我们联想到，是否可以自制发酵粉？是否可以通过发酵粉加水或加热来验证碳酸钠和碳酸氢钠的化学性质？通过实验可否说明发酵粉的发面原理或

5、发面过程，从而同实际生活联系起来？通过实验产生的二氧化碳是否还可以用来验证过氧化钠的性质？于是，我们设计了如下实验：　　1.用市售泡打粉或自制发酵粉加水，并检验产生的气体是否是二氧化碳。　　2.用市售泡打粉或自制发酵粉加热，并检验产生的气体是否是二氧化碳。　　3.若能够检验出产生的气体是二氧化碳，就把产生的二氧化碳通入到包有过氧化钠固体的脱脂棉内来验证过氧化钠与二氧化碳的化学性质。　　二、课题研究过程1、预备知识　　碳酸氢钠和酒石酸氢钾的混合物是发酵粉的主要成分。①碳酸钠俗名__________碳酸氢钠俗名__________②酒石酸的分子式是C4H6O6其相对分子质量为___

6、_______乳酸的分子式是C3H6O3其相对分子质量为__________草酸的分子式是C2H2O4其相对分子质量为__________。2.实验预习（约1小时）　　①从本校食堂借来泡打粉和酵母。　　②在试管中分别用泡打粉和酵母做加水实验，用沾有湿润石蕊试纸的玻璃棒伸入到试管中检验产生的气体物质，并比较实验现象。　　③在试管中分别用泡打粉和酵母做加水实验，用点燃的火柴放到试管口，检验产生的气体物质，比较实验现象。　　④在小烧杯中分别用泡打粉和酵母做加水实验，用沾有澄清石灰水的培养皿扣在烧杯口上，并比较实验现象。　　⑤在试管中分别用泡打粉和酵母做加热实验，用导气管通入到澄清石灰

7、水中，并比较实验现象。　　⑥在烧杯中分别用泡打粉和酵母做加热实验，用沾有澄清石灰水的培养皿扣在烧杯口上，并比较实验现象。　　⑦讨论、查资料、分析泡打粉与酵母的区别。　　⑧用碱面（市售）、小苏打（市售）、（固体酸）自制发酵粉加水，检验产生的气体。　　⑨用碱面（市售）、小苏打（市售）、草酸（固体酸）自制发酵粉加热，检验产生的气体。　　⑩把自制发酵粉加热法产生的二氧化碳通入到包有过氧化钠固体的脱脂棉内，观察现象，并结合学过的知识讨论、分析。　　2.研究课过程及记录　　①理论知识铺垫与复习（10分钟