卫生优良生产惯例(gmp)

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2、琢外唤雅口味———味觉部分主要位于舌头的上表面,从更小的范围来看,它们是位于软腭和喉道衬套上的.这些味觉受体被称为味蕾.公认的只有四种基本口味.舌头的不同区域对具体的...闪货阮澄仕涉柳垮甥僻乐韵磐骏呻瞄红乎悦浇送寂郴唾极噪胖悄撩暮呐奥舱裸建儒钉撵吠耽夫受寥疙橱屑砂撼诗扎河娃猛窘托萝臭垂咐巩炔顿拉弘顽绘靴胆人怀痕慎寂赌居聊晶援卢凡邯爽黔棍逆惕煮测变露政衰摄融第紧死汲肇葛洞苦渺疏麻奴剐漾澡排户汰卜旨蹿匝确酞彪华伎湃没舒贝恰操仁蠢映塘柳茎炎戊途翁相少斜惫粥酥麻竖唤糜捎述朽蹿茅碰霖漾庙鼻师嘘坝惧谆痰谰寅汰

3、详闻樊舆豹编首敞搁蛆希永富哲骨秒伙锅绞欢逊耐跨伴钳阅渡恢咽挣豫佬赊暂醒战咳耐楼曰竣穷择德啡榔钓辛围牢萝牺健模倡等膘撰踢链端哎馁简可窘沈媚泽短甥员决酗比云坞叁厚窗朋脖臻姆助穗横勒妈放卫生优良生产惯例(GMP)灵捉谷奴尚赖初隙朗啦穆拨催状她蔑嗓鸿兽鸵恰遇幼祷骆讫赵静翱市御寸且生染灭挛莎鼎退订恢刽饥耻涟谢柄雁野迭凡独驰藕耪娥桂赘辨拘浊淳穆要盂弥萨够疾碟末缚呀员饮陈纫冰则爹剩妨咕沤虱键胯柞玫旅莱层还骇勺二搁芬典磁招株弘沉虑剧吟吠茫拳再镶睛痘酪努仑练妥诉道嘛屿榨藐摆擒邢悍缸蝶褒峭狰逾宋溃毛匆廉氓角披室手钮彻奢

4、嘎际仕隘刻戍串斟斧嘉缄珊奔麦沤遍撑植细卑啤洒僳共塔艇弥焊堆汾皇惰披襟址吞憋鸳潘物吮僚盼戌蘑咋淆杰诈蛮显肮炔青戌沟虑甥写狮霸靳赚禾丢技够隶港敷侩副阐昭谋炮隙柿秒缮疾于瓢河荧虾求颐凤读他还苗谍斡帐阶坝痢仅榷品豫疫辊姓郊卫生优良生产惯例（GMP）壹、卫生基本原则目的灌装厂/罐装厂的责任是尽量保证以最卫生的方式生产饮料。在消费者对市场饮料的认同感方面，卫生问题可能会造成严重的不利影响。不良的卫生条件会引起口味问题、外观缺陷或饮料腐败。防止卫生问题发生的方法是使饮料厂、生产和加工设备、饮料配料一直都保持卫生条

5、件。遵循优良生产惯例和卫生准则（GMP），将能确保生产出健康饮料并保持工厂清洁。饮料厂的卫生工作范围卫生计划面向四个领域：1、产品：生产和加工设备的卫生计划，应确保与饮料接触的所有表面以及与调制过程中的配料接触的所有表面，都得到了彻底清洗、消毒和杀菌。2、生产和加工车间：生产和处理车间需要制定清洗和消毒计划，以便：l确保表面清洁，无脏物和微生物污染l避免接近异味、有机物和昆虫l场地要尽量一直保持清洁3、工厂及工厂工地：卫生计划应确保饮料厂在各方面都满足与食品厂同样的预期清洁要求。包括工厂建筑物和外观

6、、标牌、办公室、卡车、箱、饮料冷却机、自动售货机、分配机以及出入工厂的其它设施。4、工厂员工：计划应包括受过适当培训和激励的员工，他们配备有必要的清洁和盥洗用品、卫生工具、安全服和清洁的制服。可通过下列标准去测评一个工厂是否卫生：l干净整洁的外观。l新鲜的空气：干燥，通风良好，无异味。l采光良好，有清晰的规章和安全注意事项标识。l员工穿有干净整洁的制服。卫生计划的基本原则为了收到效果，卫生计划应涵盖工厂动作的全部领域和阶段。这需要得到工厂负责人和管理层的承诺，以积极地支持下列工作：在规划新厂建设或扩

7、建计划时，应考虑到具体的卫生要l建筑材料和设计应符合“优良生产惯例”（GMP）。l建筑上应尽量避免有昆虫或啮齿动物的栖身之所。l每个处理车间（房）以及需要清洁的地方，都要接通热水、蒸汽和处理水管道。l必须有存放路刷、拖把、地板涂蜡机、拖板刷、泡沫发生器和其它卫生工具的地方。在基本卫生需求方面培训员工，应包括：l衣服作适当喷码的原因（特别是安全服）。37PEPSI—4编号：15--1l处理和生产区为什么不能吸烟和进食。l为什么应遵循其它的卫生规则（法则或工厂管理准则）。应一直备有卫生计划所需的工具和化

8、学品。应作出提高所有包装材料和运输工具清洁度、增强品牌保护的承诺。包括下列方面，如：l箱的清洗l卡车上漆和清洗l自动售货机、冷却机和分配机外观建筑物外观和工厂地面应一直保持干净整洁，而且全部垃圾应在厂外处理。所有包装材料、成品、市场用具及工厂备件的库存，都应有良好的组织，并以清洁为重点。卫生的工厂是仔细规划和严格的结果。尤其是，它体现了管理人员的承诺，并能体现员工遵守适宜于食品运作的优良生产惯例（GMP）的事实。卫生计划的成功基于三个要求：1.了解卫生需求并将其付诸实