战略成本管理在经济型酒店的运用研究——以厦门如家酒店群为例

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1、万方数据分类号：UDC：密级：编号：江西科技师范学院硕士学位论文战略成本管理在经济型酒店的运用研究——以厦门如家酒店群为例TheStudyonSCMUsedinBudgetHotels一-HomeinnGroupsof)【iamenastheCase段琼指导教师姓名、职称陶暹遗教援申请学位级别亟±学科专业名称照迸簧堡论文提交日期2壁12生兰旦论文答辩日期至壁!至：§：墨答辩委员会主席：评阅人：年月日万方数据学位论文独创性声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人

2、已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得江西科技师范大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名(手写)：轺磊签字日期：沙／乙年乡月l纱日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解、江酉型挂痖堇太堂有关保留、使用学位论文的规定，有权保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权江耍型堇垣堇太堂可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编本学位论文。(保密的学位论文在解密后适用

3、本授权书)学位论文作者签名(手写)：话谁签字日期：珈“年苫月矿日翩⋯矧：阳您签字日期：矽，2，年占月伊同万方数据摘要1997年我国首家经济型酒店锦江之星诞生。经济型酒店由于较好的投资收益、较短的投资回收期吸引了各类投资主体纷纷进入。通过十几年的发展，新的品牌不断涌现，市场业态不断创新，企业扩张速度不断加剧，经济型酒店进入一个高速的发展时期。最近几年，随着国外品牌的进入、国内地产业的升温、物价的上涨，传统成本管理的隐患渐渐显露，我国经济型酒店面临着前所未有的成本压力。在这样的时代背景下，本研究的目的在于将战略成本管理引入经济型酒店，从战略的高度来进行成本管理，试

4、图为经济型酒店的成本管理提供理论依据。本文通过文献查阅了战略成本管理与经济型酒店成本管理的相关研究，在此基础上提出了经济型酒店战略成本管理的理论框架；本研究以厦门如家酒店群为实证研究对象，参照前人研究的结果设计了“如家酒店员工调查问卷”与“如家酒店店长访谈问卷”，随机抽取了10家分店，采用问卷调查法对员工进行调查，运用深度访谈法对店长进行深度访谈。对员工问卷调查的结果，主要采用SPSSl7．0统计软件中的描述性统计进行定量分析；针对店长的访谈结果主要采用定性分析，定性与定量结合，全方面、多角度地反映如家酒店成本管理的现状。通过数据统计的结果及访谈的内容，本研究

5、得出以下结论：(1)如家在价值链上具有优势的是营销、餐饮；如家在成本动因上具有优势的是生产能力、全面质量管理、学习。(2)如家在战略定位上存在不足；如家在价值链上，产品研发、前台员工登记入住、与合作伙伴的的关系还存在不足；如家在成本动因上，技术、员工的溢出与流失方面还存在不足。针对这些问题及战略成本管理的要求，本研究提出以下对策供所有的经济型酒店参考：重新战略定位、加大产品研发的资金投入、加大技术开发的力度、力争与合作伙伴实现共赢、加强人力资源管理创新。关键词：战略成本管理；经济型酒店；产品研发；人力资源管理创新；万方数据AbstractAbSt陀CtJinJ

6、i锄gHotelsasthefirsteconomyhotelw嬲bominChinainl997，sinceeconomyhotelindustryh雒abetteryieldanditsinVestIrlentcaJlbacktimeismmershoner，moreandmoreinVestorsareenteringint0misfield，d嘶ngmorethantenyears，newbrandsofthemaremshingintofbmIcontinually，t)，pesoftllemarebeingimlo、，atedconstantly’

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