经济型酒店的连锁化经营研究——以如家酒店连锁为例

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1、本科生毕业论文（设计）题目:经济型酒店的连锁化经营研究——以如家酒店连锁为例姓名:李振芳学院:人文社会科学学院专业:旅游管理班级:旅游42班学号:2224212指导教师:崔峰职称:讲师2008年5月20日南京农业大学教务处制经济型酒店的连锁化经营研究——以如家酒店连锁为例旅游管理专业学生李振芳指导教师崔峰摘要：随着我国经济的发展和国内旅游的蓬勃发展,以满足大众化消费需求为宗旨的经济型酒店已成为近几年来中国酒店业发展的热点领域，连锁化经营模式以其优势的规模效益更是成为经济型酒店发展所选择的最主要的一种经营模式。目前我国经济型连锁酒店发展迅速，已多达几十家，其中如家酒店更是凭借其良

2、好的经营业绩成为经济型连锁酒店的领头羊。本文以如家连锁酒店为研究对象，阐述了相关概念，分析了经济型连锁酒店的发展现状和存在问题，旨在通过借鉴如家酒店的连锁经营经验，为我国经济型酒店业的发展提供启示。关键词：经济型酒店；连锁化经营；如家酒店；启示StudyonChain-storeManagementofEconomicalHotel—TakingthehotelofHomeInnsasexampleStudentmajoringinTourismManagementLiZhenfangTutorCuiFengAbstract：AsthedevelopmentofChina'se

3、conomicandvigorousdevelopmentofdomestictourism,tomeetthedemandofpopularconsumption,economicalhotelhasbecomethehotareaofChina'shotelindustryinrecentyears.Chain-storemanagementhasbecomeoneofmostchiefmanagementmodelbyitssizeeffectiveadvantages.Atpresenttherapiddevelopmentoftheeconomicchainhotel

4、,hasasmanyasdozens,HomeInnsrelyingonitsgoodeconomicperformancetobecometheleaderofthechainhotel.WiththehelpofenlightenmentstirredbyHomeInns,thispaperexpandedontherelatedconcept,analysisthepresentconditionofthemanagementandexistedproblemstoreflectthechain-storemanagementofeconomicalhotelindust

5、ry.Keywords:economicalhotel;chain-storemanagement;HomeInns;reflection随着我国经济和旅游业的发展，特别是2008年北京奥运会和2010年上海世博会的即将到来，对我国酒店需求特别是经济型酒店的需求将会十分巨大，巨大的市场需求刺激了经济型连锁酒店的快速发展。在国内经济型酒店迅速发展的同时，国外经济型酒店品牌也纷纷进入国内市场，国内经济型连锁酒店面临激烈的竞争，同时也面临着标准化经营、资本运作、运行成本偏高、人力资源等诸多方面的挑战。本文以如家酒店连锁为例，结合中国经济型连锁酒店业发展中出现的一些问题进行探讨，旨在通

6、过借鉴如家酒店的成功一些经验，为我国经济型连锁酒店的发展提供启示。一、相关概念表述（一）经济型酒店经济型酒店又称有限服务酒店，英文名为economicalhotel或budgethotel，一般是指以大众可以支付的价格(affordableprice)为顾客提供专业化服务的酒店，其消费群体主要是工薪阶层、一般商务人士、普通自费旅游者、学生群体等。【1】它必须具备三个条件：第一，功能简化，服务功能集中在住宿上，会议和娱乐功能大大压缩，基本不设。第二，性价比高，把现代家居的卫生、简约、温馨、舒适等特点融入客房，简洁舒适，物美价廉。第三，节约成本，能源、人工、用品等方面高度节省。（二

7、）连锁化经营连锁经营分为三种形式：直营连锁、自由连锁和特许连锁。我国经济型酒店选择哪种形式呢，要根据各自的特点和市场需求分析来确定。所谓特许连锁，又称加盟连锁，是由一个公司来做总部，大批中、小合作商人在独立经营的前提下，加盟做分店。特许总部向加盟者提供经营商品、经验、品牌、信息等等支持。加盟者以有偿的方式购买特许权，与传统生意不同的是，特许总部对加盟者既有控制力，但又不妨碍他们各自的主动性。【2】特许经营赚钱的原理在于通过分工协作，改变了独立店单兵作战的被动局面，实现多网点配合作战，高水平分