我国食品安全的社会管理对策研究

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1、武汉科技大学硕士学位论文我国食品安全的社会管理对策研究姓名：曾庆娟申请学位级别：硕士专业：行政管理指导教师：何应龙20120531武汉科技大学硕士学位论文第1页摘要近几年来，食品安全所导致的灾难事件层出不穷，成为关系国计民生的一个极为突出的政府问题和社会问题。并且，随着人们生活水平及受教育程度的提高，人们对于食品安全的要求也越来越高。因此，加强对我国食品安全社会管理的研究，对于改善和促进我国食品安全的社会管理、减少食品安全事件的发生、提高人民的生活质量均有着极为重要的促进作用。本文首先对国内外相关研究进行了梳理和归纳，并对国内外相关

2、研究进行了述评。另外运用问卷调查的方法对我国食品安全社会管理的现状进行了调查，得出了我国食品安全社会管理存在食品检测手段和技术落后、食品生产企业安全信用缺失等问题。最后运用实证分析的方法，针对上述问题，提出了完善我国食品安全社会管理的对策和建议。关键词：食品安全；社会管理；对策第1I页一壅圣塑苎垄堂堡主堂垡笙窒———————————————————————————————————————————————————————————————————一一一一AbstractInmepaLstfewyears'foods疵typroblems

3、haVeca璐edn啪erouScatastrophicevents·lthaSbecomeaJlex仃emelyprominentgove舢menta11d廿lesocialpmblemthatisofgreatsi鲥ficaIlcetonationaleconomyaIldthepeople’sliVelihood．IIlpacewithmeincreaSeoftlle1evelofpeople’slifeaIld吐Ieeducation，theirrequirementsforfoodsaf．e锣alsoupsurge．111

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7、位论文第5页1．1选题的背景和意义第一章绪论食品安全不仅直接影响着国民的健康水平与生活质量，而且对于社会的发展和稳定至关重要，有效解决食品安全问题，保证食品安全质量对人民的身体健康和社会的稳定发展都具有重要的战略意义。然而近几年来，我国重大食品安全事故频发，其中不乏国内外知名的大企业，例如六年入选中国企业500强，被《福布斯》评为“中国顶尖企业百强”，连续15年保持中国奶制品行业产销量第一的三鹿集团，又比如世界快餐餐饮行业的巨头肯德基和麦当劳也经常出现食品安全问题。2008年的“三鹿毒奶粉”事件，引发了我国奶制品行业的一场信任危机，

8、消费者对我国奶粉质量丧失信心，宁愿高价购买进口奶粉，造成我国奶制品企业产品销量大幅下滑，有些品牌甚至无人问津，生产经营陷入困境。一波未平一波又起，2010年海南的“毒豇豆”又成为食品安全的热点，1月份以来，武汉白沙洲农副产品大市场对海