山东省食物中毒事件卫生应急处置预案

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3、2.3卫生监督机构2.4疾病预防控制机构2.5医疗机构3．食物中毒事件报告3.1责任报告单位和责任报告人3.2接报3.3报告时限3.4报告内容3.5其他报告4．应急响应与现场处置4.1应急响应4.2现场处置4.3应急响应的终止-13-4.4结果评估与善后处理4.5信息发布5．保障5.1技术保障5.2物资保障5.3资金保障5.4预案保障5.5宣传与培训5.6责任与奖惩6．附则6.1名词术语6.2预案的制定与修订6.3预案解释部门6.4预案实施时间-13-1.总则1.1编制目的为贯彻预防为主的方针，指导和

4、规范全省食物中毒事件的调查处理工作，保证食物中毒事件卫生应急处置工作高效、有序地进行，达到有效预防、科学处置、及时控制食物中毒事件，最大限度地保护公众健康和生命安全，维护社会稳定的目的，特制定本预案。1.2编制依据《中华人民共和国食品卫生法》《突发公共卫生事件应急条例》《食物中毒事故处理办法》（1999年12月24日卫生部令第8号发布）《山东省突发公共卫生事件应急预案》《全国卫生部门卫生应急管理工作规范（试行）》1.3适用范围本预案适用于发生在山东省行政区域内，造成或者可能造成社会公众健康严重损害的食

5、物中毒事件的卫生应急处置工作。1.4食物中毒事件的分级根据食物中毒事件的性质、危害程度和涉及范围，依据《山东省突发公共卫生事件应急预案》的分级标准，将食物中毒事件分为特别重大（Ⅰ级）、重大（Ⅱ级）、较大（Ⅲ级）和一般（Ⅳ级）四个级别：1.4.1特别重大食物中毒事件（Ⅰ级）影响特别重大的食物中毒事件，由国家卫生部-13-报国务院批准后确定。1.4.2重大食物中毒事件（Ⅱ级）一次食物中毒人数超过100人并出现死亡病例；或出现10例以上死亡病例。1.4.3较大食物中毒事件（Ⅲ级）一次食物中毒人数超过100人

6、；或出现死亡病例。1.4.4一般食物中毒事件（Ⅳ级）一次食物中毒人数30-99人，未出现死亡病例。2.组织体系及职责2.1卫生应急指挥机构各级卫生行政部门应急工作领导小组在发生食物中毒事件后，行使卫生应急指挥机构的职责，在同级人民政府和上级卫生行政部门的统一领导下，负责本行政区域内食物中毒事件卫生应急处置的协调和指挥。2.2卫生应急日常管理机构各级卫生行政部门卫生应急办公室，负责食物中毒事件日常事务的管理工作，包括组织制/修订食物中毒应急预案和技术规范，组建食物中毒卫生应急处置队伍，开展队伍培训与演练

7、，向公众进行宣传教育活动，组织专家核定食物中毒事件的性质和级别，提出启动预案相应级别响应的建议，并组织实施等。2.3卫生监督机构各级卫生监督机构负责食品卫生安全的日常监督，参与处理食物中毒事件，并依法查处食物中毒事件中的违法行为。2.4疾病预防控制机构-13-各级疾病预防控制机构负责对辖区内食物中毒信息的网络直报质量进行管理，对辖区内发生的食物中毒事件进行流行病学调查，开展食物中毒样品（标本）的实验室检测，确定食物中毒事件性质，开展健康教育等。2.5医疗机构各级各类医疗机构负责对接诊食物中毒患者的监测

8、报告，负责食物中毒事件的应急医疗救援，协助疾病预防控制机构开展标本采集和流行病学调查等。3．食物中毒事件报告3.1责任报告单位和责任报告人3.1.1责任报告单位发生食物中毒的事件单位、突发公共卫生事件监测报告机构、收治中毒病人的医疗卫生单位和机构。3.1.2责任报告人各级各类医疗卫生机构的医疗卫生人员、个体开业医生、发生食物中毒事件单位法人。3.2接报县（市、区）卫生监督机构和疾病预防控制机构是当地食物中毒接报机构。接报后，按照谁接报谁负责的原则，要详细