落新妇苷纳米硒的合成及其抗氧化作用

《落新妇苷纳米硒的合成及其抗氧化作用》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、JIANGXIAGRICULTURALUNIVERSITY本科毕业论文题目:落新妇甘纳米硒的合成及其抗氧化作用学院：食品科学与工程学院姓名：李代弟学号：20134787专业：食品质量与安全班级：1302指导教师：杨丽聪职称：讲师二0b年五月目录摘要IABSTRACTII引言11试验材料与方法21.1主要试剂21.2仪器与设备21.3主要试剂配制方式31.3.1落新妇昔纳米硒合成所需溶液31.3.2清除疑自由基所需溶液31.3.3还原力测定所需溶液31.3.4清除超氧阴离子所需溶液31.3.5标准溶液42试

2、验方法42」落新妇廿的纳米合成42.1.1高效液相色谱法对落新妇昔纳米硒的定性和定量分析42.1.2紫外可见分光光度法鉴定落新妇昔纳米硒的合成42.1.3傅里叶红外光谱分析法鉴定落新妇昔纳米硒的合成42.2抗氧化试验5221清除拜自由基52.2.2清除超氧阴离子52.3述原力的测定63结果与分析63」落新妇昔的纳米合成63.1.1高效液相色谱法对落新妇廿纳米硒的定性和定量分析63.1.2紫外可见分光光度法鉴定落新妇昔纳米硒的合成73.1.3傅里叶红外光谱分析法鉴定落新妇营纳米硒的合成83.2抗氧化试验83

3、.2.1瓮自由基清除力的测定83.2.2超氧阴离子清除能力的测定93.3还原力的测定94结论10参考文献11致谢12摘要以落新妇昔作为表面修饰剂制备纳米硒溶胶，通过紫外可见分光光度法、傅里叶红外色谱分析法对落新妇昔纳米硒进行表征，并利用高效液相色谱法测定落新妇昔纳米硒中落新妇昔的具体含量；最后通过对瓮自由基、氧自由基清除能力及还原力的测定，评价落新妇昔纳米硒溶胶的抗氧化活性。结果显示，与落新妇昔原料相比，落新妇卄纳米硒的紫外特征吸收峰及傅里叶红外光谱中的瓮基均发生偏移，证明落新妇井成功修饰在纳米硒表面；通

4、过高效液相色谱法测得落新妇井纳米硒中落新妇井的浓度为0.197Mg/mL；抗氧化实验中以落新妇昔、Vc做阳性对照，发现落新妇昔纳米硒溶胶对瓮自由基和氧自由基的清除力显著提高，口随着落新妇井纳米硒浓度的增人而增大，同吋落新妇昔纳米硒的还原力也有明显提高。本次实验说明落新妇昔成功修饰在纳米硒材料上后，极大的发挥了落新妇昔的生物学价值，增加了落新妇昔的利用率，为落新妇昔的生物应用提供了新的思路和方法。关键i司：落新妇井纳米硒；高效液相色谱法；紫外可见光光度法；傅里叶红外色谱分析法；抗氧化性AbstractNam

5、iwaspreparedbyusingastilbechinensisassurfacemodifier,andtheseleniumwascharacterizedbyUV-visspectrophotometryandFouriertransforminfraredspectroscopy(FTIR)・thecontentofastilbechinensisinNamiwasdeterminedbyHPLCFinally,theantioxidantactivityofastilbechinensis

6、nanoparticleswasevaluatedbythedeterminationofhydroxylfreeradical,oxygenfreeradicalscavengingandreducingpower.Theresultsshowedthatcomparedwithastilbechinensis,theultravioletcharacteristicabsorptionpeakofastilbechinensisandthehydroxylgroupinFouriertransform

7、infraredspectmmindicatedthatastilbechinensiswassuccessfullymodifiedonthesurfaceofNamiDeterminationofastilbechinensisinseleniumNamibyhighperformanceliquidchromatography・TheconcentrationofastilbinmeasuredastilbinnanoseleniumbyHPLCwas0.197mug/mL;antioxidatio

8、nexperimentinastilbinandVcaspositivecontrol,foundthatthescavengingcapacityofnanoseleniumsolbyastilbinonhydroxylradicalandoxygenfreeradicalsincreasedsignificantly,andincreaseswiththedropofastilbinNanoseleniumatthesam