精品解析：黑龙江省大庆市杜尔伯特县2017-2018学年八年级（五四学制）下学期期中考试生物试

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1、2017-2018学年度下学期期中考试初二生物试题一、选择题1.酿酒一定要加入酒曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物。酒曲中的微生物主要是（）A.酵母菌和霉菌B.乳酸菌和酵母菌C.乳酸菌和霉菌D.醋酸菌和大肠杆菌【答案】A【解析】试题分析：酿酒一定要加入酒曲，酒曲屮的微生物主要是酵母菌和霉菌，其屮霉菌主要起到糖化的作用，把米屮的淀粉转化成葡萄糖，酵母菌在无氧的条件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。考点：发酵技术在食品制作中的作用。2.下面是小明家一次早餐的食谱，其中在制作过程中没有应用发酵技术的是（）A.腐乳B.泡菜C.绿豆粥D.馒头【答案

2、】C【解析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，腐乳制作需要的微生物是毛霉等，其屮绿豆粥是绿豆加水，加热而成，与发酵无关。3.下列所采用的食物保存方法中，最易变质、且保存期短的是（）A.冷藏的完好无损的苹果B.浸泡在清水屮的鲜肉C.用酒浸泡的泥螺D.盐渍的海带丝【答案】B【解析】食物腐败变质是由于微牛物的牛长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。冷藏的完好无损的苹果，温度低，抑制微生物的生长和大量繁殖，可以延长

3、保质期；盐渍的海带丝，水分较少而II盐度高，抑制微生物的生长和人量繁殖，可以延长保质期；用酒浸泡的泥螺，水分较少，缺少空气，抑制了微生物的生长和大量繁殖，可以延长保质期；浸泡在清水屮的鲜肉，在常温下，微生物能大量繁殖，因此最易变质、且保存期短。4.产生克隆羊多利的融合细胞的细胞核来自于（）A.乳腺细胞B.神经细胞C.生殖细胞D.其他细胞【答案】A【解析】克隆羊的培育过程大致如下：科学家将供核母羊的乳腺细胞的细胞核移入供卵细胞母羊的去核的卵细胞中形成“融合细胞”，“融合细胞”发育成胚胎并移入代孕母羊的子宫中，最终代孕母羊产下了克隆羊多莉。因此

4、产牛克隆羊多利的卵细胞的细胞核來自于乳腺细胞即体细胞。1.我国科学家培育成的抗棉铃虫的转基因抗虫棉，其抗虫基因来源于（）A.普通棉的突变基因B.棉铃虫变异形成的致死基因C.棉铃虫体内的寄生虫的基因D.苏云金杆菌的抗虫基因【答案】D【解析】培养转基因抗虫棉的抗虫基因不是普通棉的突变基因，A错误；培养转基因抗虫棉的抗虫基因不是棉铃虫变异形成的致死基因，B错误；培养转基因抗虫棉的抗虫基因不是来自线虫，而是来自苏云金芽泡杆菌，C错误；我国科学工作者培育的转基因抗虫棉的抗虫基因来源于苏云金芽泡杆菌屮的毒蛋口基因，该基因的表达产物毒蛋片能够抗虫，D正确

5、。2.下列实践与基因工程无关的是（）A.转基因大豆B.培育转基因抗虫棉C.培育不易腐烂，耐储藏的转基因番茄D.克隆羊“多利”的诞生【答案】D【解析】基因工程也叫转基因技术，转基因大豆、培育转基因抗虫棉、培育不易腐烂，耐储藏的转基因番茄利用了基因工程，ABC不符合题意；在克隆羊多莉的培育过程中，一只是提供了细胞膜和细胞质；另一只提供了细胞核；第三只提供了胚胎的发育场所（子宫）。因为细胞核内含有遗传物质，能够传递遗传信息，所以，培育出的小羊多莉更像供核的母羊。应用的技术手段是克隆技术，D符合题意。3.目前有一种蔬菜新品种“白菜-甘蓝”，它是将两

6、个来自不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，并将其培育成新的植物体得到的，这是利用了现代生物技术中的（）A.细胞工程B.基因工程C.蛋白质工程D.酶工程【答案】A【解析】试题分析：基因工程是指在基因水平上，按照人类的需要进行设计，然后按设计方案创建出具有某种新的性状的生物新品系，并能使之稳定地遗传给后代；酶工程是指利用酶、细胞或细胞器等具有的特异催化功能，借助生物反应装置和通过一定的工艺手段生产出人类所需要的产品；蛋白质工程杲指在深入了解蛋白质空间结构以及结构与功能的关系，并在掌握基因操作技术的基础上，用人工合成生产学自然界原来没有的、具有新

7、的结构与功能的、对人类生活有用的蛋白质分子；细胞工程是根据细胞生物学和分子生物学原理，采用细胞培养技术，在细胞水平进行的遗传操作•细胞工程大体可分染色体工程、细胞质工程和细胞融合工程；蔬菜新品种“白菜•甘蓝”是将两个来自不同植物的体细胞融合成一个杂种细胞，并将其培育成新的植物体，这是细胞工程中的细胞融合工程._科_网…学_科_网…学_科_网…学_科_网…学_科_网…学_科_网…学_科—网…考点：生物技术的发展对人类未来的影响1.在生物分类单位中，最大和最小的分类单位分别是（）A.门、界B.界、科C.纲、种D.界、种【答案】D【解析】生物分类

8、的依据是生物的形态结构和生理功能的差界程度和亲缘关系的远近，生物分类单位由大到小是界、门、纲、目、科、属、种。界是最大的分类单位，最基本的分类单位是种。2.同一纲的生物，它们一定