葛根中多糖的提取论文苑亭亭

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1、摘要11、前言：21.1生物特性：21.2物理特性：21.3化学特性：31.4生长：3141分布：31.4.2生长环境：41.4.3：栽培技术：41.4.3.1中耕4143.2追月巴41.4.3.3搭架4143.4修剪4143.5病虫害治理41.5.研究与鉴别：41.5.1性状41.5.2鉴别41.6.价值4161营养价值：51.6.1.1葛根的营养价值51.6.1.2作用功效：51.6.1.3适用人群：51.6.2药用价值:51.6.2.1药材51.6.2.2功能主治61.6.2.3适宜人群61.6.3临床应用61.6.4其他价值72、实验材料与方

2、法82」仪器与设备822材料82.3药品82.4实验方法8241葛根可溶性多糖提収工艺流程82.4.2葛根多糖的制备82.4.2.1样品称取82.4.2.2葛根多糖的提取工艺研究82.423.提取次数对葛根多糖提取的彫响92.424料液比对葛根多糖提収的影响92.4.2.5提取时间对葛根多糖含量的影响102.4.2.6正交试验结果11参考文献12致谢13葛根中多糖的提取抚顺师范高等专科学校牛物实验技术专业苑亭亭摘要方法：采用正交试验法考察提取次数、料液比、提取时间因素对葛根多糖含量的影响。目的:考察葛根多糖的提取工艺,研究提取葛根多糖的含量。结果=通

3、过对正交实验的极差析得出对多糖提取率的影响比较显著，提取对多糖的影响较著性，确定葛根多糖提取的最佳工艺为：应用倍量的水，每次提取h,结论：本实验成功的确定了提取葛根多糖最佳工艺，制备出了含量较高的葛根多糖。关键词：正交实验法；葛根多糖；提取工艺中国分类号：R914.5文献标识码：A文章编号：1(2006-2466-03)1、前言:葛根中的多糖能食品和临床上广泛使用，使多糖生物资源的开发利用和研究Fl益活跃，成为天然药物、生物化学、生命科学的研究热点葛根屮的多糖对氧自由基的清除率高，且具有来源广、抗氧化活性大、与机体亲和力强和安全性高等优点，临床上有很

4、好的应用前景。1.1生物特性：1」」葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，其味廿凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12%的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)貳、大豆貳元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜试、氨基酸、香豆素类等。可作为药物应用。早在尧、舜、禹时期，人们就已经开始利用葛藤制麻织布。1972年，江苏吴县草鞋山发掘出三块制作于新石器时代、在今天看来依然技艺精湛的葛布残片，这三块葛布残片是我国从6000多年前就已经开始利用葛根的可靠见证。葛根1.1.2复叶，顶端小叶的柄较长，叶片菱状圆形，有时有3波状浅裂，长8〜19

5、厘米，宽6.5〜18厘米，先端急尖，基部圆形，两面均被白色伏牛短柔毛，下面较密；侧生小叶较小，偏椭圆形或偏菱状椭圆形，有吋有2〜3波状浅裂。总状花序腋生，总花梗密被黄口色绒毛；花密生；苞片狭线形，早落，小苞片线状披针形；蝶形花蓝紫色或紫色，长15〜19厘米；花萼5齿裂，萼齿披针形；旗瓣近圆形或卵圆形，先端微凹，基部有两短耳，翼瓣狭椭圆形，较旗瓣短，通常仅一边的基部有耳，龙骨瓣较翼瓣稍长；雄蕊10,两体(9+1)；子房线形，花柱弯曲。荚果线形，扁平，长6〜9厘米,宽7〜10毫米，密被黄褐色的长硬毛。种子卵圆形而扁，赤褐色，有光泽。花期4〜8月。果期8〜

6、10月。1.1.3本品呈纵切的长方形厚片或小方块，长5〜35cm,厚0.5〜lcm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。气微，味微甜。1.2物理特性：121本品粉末淡棕色。淀粉粒单粒球形，直径3〜37µm,脐点点状、裂缝状或星状；复粒由2〜10分粒组成。纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚。石细胞少见,类圆形或多角形，直径38〜70µmo具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。122取木品粉末0.8g,加甲醇10ml,放置2小时，滤过，

7、滤液蒸干，残渣加甲醇0・5ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根对照药材0.8g,同法制成对照药材溶液。再取葛根素对照品，加甲醇制成每lml含ling的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录VIB)试验，吸取上述三种溶液各10µl,分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷•甲醇.水(7:2.5:0.25)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。药用葛根1.3化学特性：葛根含异黃酮成分葛根素、葛根素木糖貳、大豆黄酮、大豆黄酮貳及卩■谷當醇、

8、花生酸，又含多量淀粉(新鲜葛根中含量为19〜20%)o甘葛藤的干根含淀粉37%O三裂叶野葛藤的根部含淀粉15