文献综述-蝇蛆喂鸡对鸡蛋品质的影响

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1、蝇蛆喂鸡对鸡蛋品质的影响文献综述本课题是通过用蝇蛆喂鸡來检测对鸡蛋品质的影响。通过查阅文献资料，我从中了解了蝇蛆的营养价值，发现用蝇蛆喂鸡有很大的利用价值，特别是对鸡蛋品质的影响。1、蝇蛆的营养价值蝇蛆含有多种营养成分，是一种优质的蛋白源。斯琴高娃等【1】对蝇蛆的蛋白质、氨基酸和某些微量元素的含量进行了分析，结果测出蝇蛆含有17种氨基酸以及铁、铜、锌、猛、钻、硒、碘等人畜必需微量元素,蛋白质含量达56.8%,氨基酸含量比豆粕、豆饼高，接近于鱼粉的含量。梅宁安等【2】的研究结果表明,蝇蛆风干物粗蛋白质含量为53.4%,高于国产鱼粉平均45%水平，略低于秘

2、鲁鱼粉60.4%的水平。蝇蛆幼虫风干物粗脂肪也高达12.7%,其Ca：P为1.0:3.5。蝇蛆幼虫含16种主要氨基酸，谷氨酸含量最高，胱氨酸含量最低。贾生福等【3】的结果表明鲜蛆含蛋白质18.6%,脂肪5%,碳水化合物和盐3.5%,水分71.4%和维生素Bo干蝇蛆、蛹和蝇尸的粗蛋白质含量分别为60.8%、58.2%和64.2%;粗脂肪为17.1%、14.5%和6.5%;灰分为9.2%、8.1%和7.5%;相当于进口鱼粉蛋白质的含量，超过国产鱼粉和豆饼的含量。2、蝇蛆在蛋鸡生产中的应用对于蛋品质屮鸡蛋胆固醇含量的研究，有研究认为，体内胆固醇代谢平衡调节主

3、要包括以下三个过程的调节作用：细胞内胆固醇的重新合成受体介导的胆固醇吸收；游离胆固醇与长链脂肪酸形成胆固醇酯的酯化过程。一般情况下，饲粮中无胆固醇存在，血清中的胆固醇來源于肝脏的合成。蛋黄中的胆固醇來源于血清，血清中的总胆固醇水平影响着蛋黄胆固醇的质量。所以，蝇蛆粉中的一些活性成分有可能是通过对机体内脂类代谢的调控进而影响胆固醇的含量。3、蝇蛆鸡蛋和普通鸡蛋的比较（1）蝇蛆蛋鸡产蛋率高于普通蛋鸡祁芳和李岗生等［4］用10%蝇蛆粉饲喂蛋鸡，其产蛋率比饲喂同等数量的国产鱼粉的蛋鸡提髙19.5%,饲料转化率提高15.8%,成本降低40%o（2）蝇蛆鸡蛋的蛋重

4、高于普通鸡蛋影响蛋重的营养因素主要是饲料中的亚油酸、能量和蛋白质水平。蝇蛆蛋是在基础日粮上每只鸡有饲喂高蛋白、高脂肪的鲜蝇蛆，营养更加丰富，对卵黄、蛋白、蛋壳的营养物质的积累更有利。（3）普通鸡蛋蛋壳占全鲜蛋重的比例高于蝇蛆鸡蛋蛋壳的主要成分是碳酸钙，为了满足蛋壳的形成和蛋壳的质量，在tl粮中必须添加钙质饲料，使tl粮中钙的水平达到3.5%,钙磷比例达到4：1【5】。而蝇蛆能达到这个效果。（4）蝇蛆鸡蛋蛋白与蛋黄中的灰分含量在全鲜蛋和全蛋风干物中的质量分数高于普通鸡蛋蝇蛆中的微量元素比肩丰富。参考文献［1］斯琴高娃，曹晓娟，董文其等。蝇蛆的营养分析［J

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