《海带菜肴大全》word版

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1、海带木耳减肥食谱　　材料：干海带半条，黑木耳3朵，香菇5朵，橄榄油、粗盐适量。　　作法：海带、黑木耳和香菇，泡软切丝再加橄榄油、粗盐下锅煮熟。　　建议：当配菜每天吃。　　口感：滑嫩、味香。　　温馨提示：　　海带含丰富的胶质及褐藻氨酸，能润滑肠道，有助于通便。但是由于海带属性滑嫩，会使得受精卵着床不易，因此孕妇勿食用。　　香蕉水果汁减肥食谱　　材料：香蕉半条、菠萝原汁300c.c.，木瓜半个。　　作法：菠萝榨汁，再将香蕉切小段、木瓜削皮去子后，三种一起用果汁机搅拌均匀。　　建议：一天喝一次，在2餐之间。　　口感：微酸香甜。　　温馨提示：　　香蕉富

2、含寡糖，可增加肠内好菌，并含有丰富果胶，有助润肠通便，改善便秘。大家注意要现做现喝，不可放超过1小时，否则果汁容易氧化，效果会递减。由于此饮品较甜、含钾量也较高，胃酸及肾功能不好者勿饮用。酷暑吹来大连风孝心献家人八月骄阳烈烈酷暑难当，我们为家人送来了来自老家——大连的亲切问候。来自大连的美味珍馐大连海带，只为了孝敬我们最亲爱的家人。海带，别名昆布、江白菜。褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布，有“碱性食物之冠”一称。辽宁大连所产的海带叶宽体长，肥厚味鲜，质量最佳。据说，秦始皇要找的那种

3、名叫“昆布”的长生不老药就是海带。《本草经疏》记载：“昆布（即海带），咸能软坚，其性润下，寒能除热散结，故主十二种水肿、瘿瘤聚结气、瘘疮。”《现代实用中药》记载：“治水肿，淋疾，湿性脚气。又治甲状腺肿，慢性气管炎，咳嗽。”可见，在医学中海带具有独特的药理价值。美食小贴士：海带绿豆糖水（防暑降温）材料：绿豆200克、海带25克、陈皮1小块、冰糖适量、水大量做法：1．绿豆洗干净浸半小时，陈皮用水浸软，刮去瓢，再洗干净。2．海带浸软，切成小段。3．煲开一锅水，把绿豆、陈皮、海带倒入锅里，中火煲半个小时左右，注意加水。4．当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口

4、味加冰糖，再煲15分钟。海带排骨汤材料：排骨350克，海带150克，姜，盐做法：1.将海带在清水里泡10分钟左右，洗净。2.洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。3.将海带、排骨、姜片放锅里加适量清水。4.大火煲开10分钟，改小火煲2小时。5.关火前放盐调味。可以选择放些鸡精提味。土豆海带结烧肉材料：小土豆800克、五花肉400克、干海带结20克、油1汤匙、葱姜几片、老抽、生抽、八角1个、桂皮1小块、盐。做法：1.海带结提前半天泡开。土豆洗净去皮切一刀，五花肉切大块。2.锅里热油，放入五花肉，小火煎出肉里的油，至肉表面发黄收紧。3.加入葱姜片

5、翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。4.加入海带结，倒入足量开水，以没过土豆一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖20分钟左右。5.大火收汁即可出锅。可点缀香菜调味。转载】海带做法---海带菜谱62款海带吃法有讲究食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保

6、温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。可用以下方法使海带变软。用淘米水泡发海带；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。另一种方法是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。海带菜谱62款1、芝麻海带【材料】海带300克、白芝麻2

7、大匙调味料酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许【作法】1.将芝麻洗净，用干锅炒香或用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。2.海带加水（盖过海带）煮沸后，捞起沥干水分。3.加入调味料及海带煮至汁收干，撒上芝麻即可。【老师说】1.煮海带时在水中加1大匙醋，可使海带较快熟。2.有的海带色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。2、海带烧肉干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟（干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌），捞出过冷水。然后打成海带放置一旁备用。排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味

8、。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。锅里烧热油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒