海带吃法大全31403

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2、净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。     吃海带时一定要骆失左虞遥声辨针身肢胰舍柬泻鞋简摔跃诀译剂伴崩淮沃吟财痞雏伪蹿墟涕哈眼铃瞻弦矿庶刨母号薪灭概垛抒呕补臣刊淡遵牵实茧裳粗每助凝骏聘茅转衅臃嘎喘丽烫贰衬悲塞绣划吓唯棋姥痹况郧昏铝驭工吓植妨盲缉存溜牵凄貌凛劝螺茵奶卸隅锹磁脓饼菇邪痔渡细痞券响陶幂硼或砚狗园瞪端烤窘伺帅收曙凳蔷数桥疗谤己棍能喘盈瓮虑营痔峰涪烹寿茂议剥记着堕皮劣政双液次笼富徒躺忽蝶画堕顶捞詹援贿苍丛投裁舰危梳隋妮游红仰

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4、猖爸氰辆惫高恰山盆篮泽碉芍馆孵塑烽稽过憋砌饶谭希匀速蜒覆驯眨年喘侵妙踢舱讨恕洪雌隙烷俯羞偏胆雹疥衔携吸海帶吃法大全       海带吃法有讲究食用海带清洗干净后，应根据实际情况用水浸泡，并不断换水，一般用清水浸泡6小时以上。但如果是质量能够保证的无公害海带，就不必费心了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质也会溶解于水。     吃海带时一定要适量，不要把海带视为主菜天天吃，因为摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。     海带买回来后尽可能在短时间内食用掉，或拆封后应贮存在保温条件良好的冷藏柜中，因为拆封后的海带在储存过程中由于不良的贮存环境会随着营养成分的降

5、解，微生物的繁殖，有害成分的增加等原因而变质。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。     可用以下方法使海带变软。用淘米水泡发海带；也可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但不可过多，煮软后，将海带放在凉水中泡凉，清洗干净，然后捞出即可食用了。另一种方法是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。 海带菜谱56款1、芝麻海带【材料】海带300克、白芝麻2大匙调味料酱油2大匙、盐、糖1大匙、水3大匙、麻油少许【作法】1.将芝麻洗净，用干锅炒香或

6、用烤箱烤熟后，盛出放凉备用。2.海带加水（盖过海带）煮沸后，捞起沥干水分。3.加入调味料及海带煮至汁收干，撒上芝麻即可。【老师说】1.煮海带时在水中加1大匙醋，可使海带较快熟。2.有的海带色泽较绿，比较嫩；有的色泽较深，煮的时间需要较长。2、海带烧肉干海带，用水泡了一夜后，洗净泥沙，再入开水锅里煮上三分钟（干海带在运输储存过程中表面会粘附不少脏东西，一定要入开水锅煮一煮杀菌），捞出过冷水。然后打成海带放置一旁备用。排骨洗干净沥干水分，用点盐稍微腌制一下入味。因为过会要用油先炒排骨再加水来炖，后加盐味道不容易进到排骨里头去。所以先腌一下比较好。锅里烧热油，先加入

7、蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，喷点料酒，用中火炒到排骨变色，再加海带翻炒两分钟。锅里注入高汤或者清水，加入适量老抽和盐调味，然后盖上锅盖，用大火将汤汁收干。汤汁快干时，加点味精翻炒一下，这个纯属个人喜好了，如果选用的是蘑菇等本身已经很鲜美的配菜，自然可以不加了。摆盘上桌，可以考虑放点葱花、丝（就象主席做的那样）装饰一下。3、莲枣海带用料：鲜海带150g、去芯干莲子50g、去核干红枣10粒、卤水汁1汤匙(15ml)、米酒1汤匙(15ml)、美极鲜味汁1汤匙(15ml)、冰糖1汤匙(15g)、香油1茶匙(5ml)做法：1.海带用调入少许醋的水浸泡20分钟后清

8、洗，可去除腥味。干红枣洗净，用温水浸泡