改性蒙脱石对ti的吸附作用及对断奶仔猪消化机能的影响

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1、山东农业大学硕士学位论文改性蒙脱石对TI的吸附作用及对断奶仔猪消化机能的影响姓名：吴博睿申请学位级别：硕士专业：动物营养与饲料科学指导教师：杨在宾20120614山东农业大学硕士学位论文改性蒙脱石对TI的吸附作用及对断奶仔猪消化机能的影响中文摘要为了研究改性蒙脱石(ModifiedMontmorillonite，MM)对胰蛋白酶抑制剂(TrypsinInhibitor，TI)的吸附作用及对断奶仔猪生产性能、养分利用和肠道形态等的影响，本研究分为以下三个方面：体外试验：探究在离体环境下MM能否吸附大豆制品中的主要抗营养因子——胰

2、蛋白酶抑制剂。在20℃(室温)、30℃、40。C和50℃的温度梯度下分别设置O．5h、2h、4h、8h和16h的溶解时间梯度，以生大豆为样本，分别溶解在胃酸环境、小肠液环境和国标中测定胰蛋白酶抑制剂所需的缓冲液中测定TI值，确定适宜的溶解条件。另选取5种不同大豆制品——生大豆(东北大豆)、低蛋白豆粕(CP=43％，以下简称43豆粕)、高蛋白豆粕(CP=46％，以下简称46豆粕)、大豆浓缩蛋白(SoyProteinConcentrate，SPC)和大豆分离蛋白(SoyProteinIsolate，SPI)，溶解到上述三种缓冲液中

3、测定每种大豆制品中胰蛋白酶抑制剂含量；之后向每种大豆制品都添加不同梯度的MM，添加比例0．05％、0．10％、0．15％、0．20％、0．25％，测定大豆制品．MM混合物中的TI含量。结果表明：测定大豆制品TI时，其受样品溶剂pH值的影响较小(P>0．05)，溶解温度和时间显著影响11测定值(尸<0．05)，适宜温度为20℃、适宜时间为2h。不同大豆制品中TI含量差异显著(尸<0．05)。MM的添加能显著降低TI值，且0．10％组效果最明显(尸<0．05)。．代谢与屠宰试验：探究两种大豆蛋白质来源日粮中添加MM对断奶仔猪生产性

4、能、养分利用、肠道形态和血清生化指标等的影响。选择30a：2日龄体重相近(9．95+0．95kg)的健康三元杂交(长白x：k白×杜洛克)断奶仔猪24头，随机分为4个处理，每个处理6个重复。试验设计为2x2析因模型，四个处理分别为：处理1，SPI组；处理2，SPI+O．50％MM组；处理3，豆粕组：处理4，豆,fl+o．50％MM组。试验期共20天，每5天一小期。结果表明：日粮中添加MM显著改善了仔猪的腹泻率(尸<0．05)，并提高了SPI组的十二指肠和空肠前段绒毛高度、减少了大肠杆菌数量(P

5、肠长度以及大肠重量(P

6、喂基础日粮B；处理2为试验组，饲喂基础日粮B+0．2％MM。结果表明：大群饲养环境下，MM能显著提高仔猪血清球蛋白水平(尸<0．05)，降低尿素氮含量(P<0．05)，推测MM具有提高动物机体免疫力、提高蛋白利用率和净化环境的作用。以上研究表明，样品溶解时间和温度可以影响TI测定值，MM可以吸附大豆制品中含有的TI。大豆蛋白来源日粮中添加MM可以缓解断奶仔猪腹泻症状，改善肠道发育和菌群组成，提高蛋白利用率并减少氨氮的产生和排出，使免疫能力得到一定改善。关键词：断奶仔猪；大豆蛋白质；胰蛋白酶抑制剂；改性蒙脱石；生产性能；养分利用

7、；肠道形态Il山东农业大学硕士学位论文EffectsofModifiedMontmorilloniteonAdsorptionofTrypsinInhibitorandonDigestiveFunctionof．Post·-weaningPigsAbstractInordertodeterminetheeffectsofmodifiedmontmorillonite(MM)onadsorptionoftrypsininhibitor(TI)andongrowthperformance，nutrientutilizationan

8、dintestinemorphologyofpost-weaningpigs，thisstudywasdividedintothefollowingparts：ThefirsttrialWasconductedtoinvestigatewhetherMMcanadsorbTI