《生命活动的主要承担者1》导学案4

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1、生命活动的主要承担者一蛋白质(第一课时)【学习目标】1、知识目标：(1)氨基酸结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程(2)蛋白质的结构和功能。2、能力目标(1)培养学生跨学科的分析综合能力(2)收集资料、分析资料能力3、情感目标(1)认同蛋白质是生命活动的主要承担者(2)关注蛋白质研究新进展【重点难点】重点：1、氨基酸结构特点，及氨基酸形成蛋白质过程2、蛋白质结构和功能难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程2、蛋白质结构多样性的原因【自主学习】1.组成蛋白质的基本单位是,其结构通式：，在生物体中约有种。人体

2、细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸叫做—，有种；人体细胞能够合成的，叫做O有_种2.一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去分子的水，这种结合方式叫做，连接两个氨基酸分子的化学键()叫做o3.由两个氨基酸分子缩合(失去分子水)而成的化合物，叫做o由三个氨基酸分子缩合(失去分子水)而成的化合物，叫做三肽。由多个(n个)氨基酸分子缩合(失去分子水)而成的化合物，叫做,通常呈状结构，叫做o【问题生成】同学们，通过你的自主学习，你还有哪些疑惑，请把问题填写在下面【师生互动、问题探讨

3、】1.你能够说出多少种富含蛋白质的食品?2.你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些?3.为什么有些食品中要添加某些氨基酸?4.这些氨基酸的结构具有什么共同特点?5.“氨基酸”这一名词与其分子结构有对应关系吗?6.观察图2-4,说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次?①脱水缩合概念①尝试写出两个氨基酸脱水缩合的过程②肽键：O【课堂小结与反思】本节课我的收获是：我还存在的疑惑是：我对导学案的建议是：【自我检测】1.血红蛋白分子中不含有的化学元素是（）A.CB.NC.MgD.Fe2.下列分子屮，与构成生

4、物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（A.H2N—CH—CH3COOHB.H2N—CH2—CH2—COOHC.H2N—(CH2)4—C［：H-COOHnh2D・HaN—CH—COOH一ICH2CH2COOH3.我们日常烹调屮使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为一C3H5O2,则一A.A.5、9.4、1B.5.久4、1.4•下列有关肽键写法中,0II—c—N—B.4、8、5.1C.4、9、4、1不正确的是()B.—CO—NH—VN-one—C—N—5.下面是3种氨基酸的结构式，由这3种

5、氨基酸按顺序脱水缩合所形成的化合物中，含有的氨基、竣基和肽键的数目依次是()HINH2—c—COOHCH3HINH2—c—CH2—OHCOOHHINH2—c—COOHCOOHA.1,2,3C.1,2,2,6.据图回答下列问题:B.1,D.2,2,21,3!::!；!!CH3：匸H

6、QHCH3!,AJi11丨4丄一】;H—N]-C-j-C—N-rC-^-C—N—C-tC—OH;siunIrfi•iIH!H：OH!CH2—COOH：HIO:l」LI(1)图中A农7j,D表o(2)该化合物是由个氨基酸分

7、子失去个分子的水而形成的，这种反应叫做O在这个过程中，相对分子质塑减少了O该化合物称为(3)图中表示R基的字母是,表示肽键的字母是(4)图中有个氨基和个竣基。(5)该化合物水解成氨基酸的过程需个分子的水。(6)该化合物是由种氨基酸组成的。7、如下图所示的某化合物的结构简图回答下列问题:(1)该化合—个肽键。物的名称是，含有—(2)该化合物屮含有个氨基，个竣基。(3)该化合物由个氨基酸通过反应形成，同时失去分子水。(4)写出构成该化合物的氨基酸的R基分别是【课后作业】