《生命活动的主要承担者》导学案1

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1、生命活动的主要承担者一蛋白质（第1课时）【要达成的冃标】（1）写出氨基酸的结构通式，（2）说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。[“教”与“学”过程】本堂课使用的电教手段多媒体课件背投第2节生命活动的主要承担者一蛋白质探究一：氨基酸有哪些特点观察四种氨呈酸的结构式（卄氨酸、绳氨酸、丙氨酸、亮氨酸）补充：①化学键是指分子或晶体内相邻原子（或离子）间强烈的相互吸引作用。有机物中通常为共价键（共用电子对），常用“一”来表示。②用短线表示一对共用电子对（共价键），用以表示分子屮所含原子的结合方式和

2、排列顺序（不表示空间结构）。叫作结构式，一般用来表示有机物教师组织与引导：1.组成氨基酸的基本元素是什么？（C、H、0、N）2.四种氨基酸在结构上有哪些共同点？乂有哪些差别Z处？（提示：教师引导学生用纸遮住四种氨基酸的下半部分）3.尝试写岀氨基酸分子的结构通式。思考一：判断某分子是不是氨基酸的依据是什么？不同氨基酸分子区别在哪里？CUUHCR基：决定氨基酸的②③氨基酸共有部分相邻氨基酸的一NH2与一C00H形成④。深入探究：1.日•氨酸的侧链基团是什么？丙氨酸的侧链基团是什么?2.R基的不同如何决定

3、氨基酸种类的不同?1.R基上能不能含有・NH2或・COOH?2.分类（1）氨基酸是组成蛋白质的—生物体内组成蛋白质的氨基酸约有—种（2）根据能否在人体内合成，可将氨基酸分为（8种）和（12种）。CH2—HSNH2例一：下列氨基酸中，不是组成蛋白质的氨基酸是（）COOHHI1B.NH，—CC—OOHIIHHHHHIIID.NH,—C——C—COOHIIIHHH探究二：氨基酸是怎样形成蛋白质的引导学生观察“氨基酸形成蛋口质的示意图”归纳：课件演示:氨基酸分子脱水缩合形成两条链的过程：观察“氨基酸脱水缩合

4、示意图”，阅读氨基酸脱水缩合过程的文字、图解,以小组为单位，讨论交流，并尝试利用手屮的模型模拟此过程。根据模型作出描述。讨论：1.两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水？2.三个氨基酸脱水缩合，失去儿分子水？3.N个氨基酸脱水缩合反应呢？例1・下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是A甲硫氨酸的R基是一CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H1Q2NSB分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物在形成过程中，最多脱去水分子的数目是16个c两个氨基酸脱水缩合过程中失去的h2o中

5、的氢來源于氨基和竣基的氢D如果有足量的三种氨基酸甲、乙、丙，它们能形成三肽种类最多有6种（1）若B项屮多肽化合物共含16个肽键，则该多肽分子屮R基团上氧原子有多少个？⑵若D项中的三种氨基酸甲、乙、丙各有一个，最多可能形成多少种肽类？【课后反思】（教师写成败得失和改进措施，学生写学习体会和存在的问题）第2节生命活动的主要承担者一蛋白质（第2课时）【要达成的目标】（1）说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程。（2）理解蛋白质的结构和功能及多样性【“教”与“学”过程】本堂课使用的电教手段自主学习：

6、哪些食物中富含糖类？,哪些食物中富含油脂？,哪些食物中富含蛋白质？0一、蛋白质的结构及多样性1、蛋白质的结构（1）形成方式：一个氨基酸分子的和另一个氨基酸分子的相连接，同时脱去一分子水，这种结合方式叫做,形成的化学键叫做，表示为O（2）二肽和多肽二肽：由分子缩合而成的化合物多肽：由氨基酸分子缩合而成的，含有多个化合物。肽链和蛋白质：多肽通常呈链状结构，叫做o再经过盘曲、折叠，形成有一定的蛋白质分子。2、蛋白质种类多样性的原因（1）氨基酸的不同。（2）氨基酸的成百上千。（3）氨基酸的千变万化。（4）氨

7、基酸的方式及其形成千差万别。例1•胰岛素和血红蛋白的基本组成单位分别是（）A.核昔酸和氨基酸B.氨基酸和核昔酸C.氨基酸和氨基酸D.单糖和核哥酸探究三：蛋白质的功能阅读、归纳：二、蛋白质的功能一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。如:功能举例羽毛、肌肉、蛛丝、毛发等含有结构蛋白绝大多数是蛋片质运输作用能运输氧气作用胰岛素等蛋白质类激素免疫功能可抵御抗原的侵害例2：下列物质屮都属于蛋白质的是（）A.酶、胰品素、抗体B.维生素D、甲状腺激素C.抗体、抗原、生长激素孙D.胰岛素、雄性激

8、素、生长激素三、蛋白质的相关计算例3：某三十九肽屮共有丙氨酸（分子式是C3H7NO2）4个，现去掉其中的丙氨酸，得到4条长短不等的多肽（如下图所示）。下列有关叙述正确的是（）A.肽键减少8个B.C原子减少10个1——719269172838C・氨基和竣基分别增加4个D・O原子减少1个例4：（2011-昆明一中高一期末考试）多个氨基酸分子经脱水缩合形成含2条肽链的蛋白质，相对分子质量减少了450。由此可推知：此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是（）A.25、25B.