十堰烟区烤烟主要化学成分研究

《十堰烟区烤烟主要化学成分研究》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、十堰烟区烤烟主要化学成分研究摘要通过分析十堰烟区3年烤烟化学成分状况，发现十堰市烤烟主要化学成分总体协调，烟叶品质较好，呈现糖高、钾低、氯低的特点，体现了十堰市烟叶清香淡雅的特色。通过与津巴布韦烟区烟叶比较，差异性主要体现在总氮、还原糖、钾含量上。十堰烟区部分烟叶已接近津巴布韦烟叶的质量水平，工业可用性较好。关键词烤烟；化学成分；分析；湖北十堰中图分类号S572文献标识码A文章编号1007-5739(2013)01-0009-02十堰市位于湖北省西北部，属广义的秦岭巴山。地处世界中纬度地区，北亚热带大陆性季风气候，年降水量800mm以上，光热资源较丰富，境内有山有水，冬无严寒

2、，夏无酷暑，气候湿润。全市可分为丘陵、低山、中山、高山4种主地貌类型和河谷平地、山间盆地2种副地貌类型，海拔最高点2740.2m,最低点87m,全市地势南北高，中间低，自西南向东北倾斜。光照充足、昼夜温差大、森林覆盖率高，为十堰市烟叶生产的发展创造了得天独厚的自然条件。烟叶是卷烟工业的主要原料，其质量和数量的持续稳定是行业健康发展的重要基础，而烟叶化学成分是烟叶质量的物质基础，与外观质量、感官质量密切相关。关于十堰烟区化学成分特点的分析鲜有报道，本文对十堰市2009—2011年烤烟区烟叶化学成分的特点进行分析和综合评价，以期为该区烤烟品质的改良提供依据。1材料与方法1.1供试

3、样品供试样品于2009-2011年，在十堰市房县、员卩西、竹山、竹溪4个烤烟主产县的主产乡镇，选取烤烟种植点118个，分别取烟叶样品（包含B2F、C3F、X2F3个部位）。供试烤烟品种为云烟87。1.2试验方法样品检测：烟叶化学成分检测指标共计6项，包括烟碱、总氮、总糖、还原糖、钾、氯。样品统一送至湖北省烟草科学研究所，按照烟草行业标准进行测定［1］。1.3统计分析数据统计分析处理采用Excel2003、DPS7.05软件。2结果与分析2.1十堰市烤烟主要化学成分特点一般认为，优质烤烟的烟碱含量要求达到1.5%〜3.5%、总氮含量1.5%〜3.5%、总糖含量18%〜22%、还

4、原糖含量16%〜20%、钾含量＞2%、氯含量0.3%〜0.8%、糖碱比8〜12、氮碱比W1、钾氯比＞4为宜［1-2］o从表1可以看出，十堰市烤烟烟碱、总氮、氮碱比、钾氯比均在适宜范围内，总糖含量、还原糖含量、糖碱比偏高,钾含量、氯含量略低。9项化学成分指标中，总糖的变异系数和变异幅度均较小，表明总糖含量较为稳定；氯的变异系数和变异幅度最大，表现出最大的相对不稳定性；各个成分相对比值的变异情况是：氮碱比〉糖碱比＞钾氯比，以钾氯比相对最为稳定。从峰度系数来看，总氮、总糖、氯、糖碱比、氮碱比、钾氯比的峰度系数均大于0,为尖哨峰，数据分布较集中，说明烟区烤烟的这几项指标较为稳定；烟碱

5、、还原糖、钾的峰度系数小于0,为平阔峰，数据比较分散；从偏度系数来看，烟碱、总氮、氯、糖碱比、氮碱比、钾氯比偏度系数大于0,为正向偏态，即均值在峰值的右边；总糖、还原糖的偏度系数小于0,为负向偏态，即均值在峰值的左边。2.2十堰市不同等级烤烟主要化学成分分析烤烟主要化学成分方差分析结果（表2）表明，烟碱、总氮、总糖、还原糖、钾含量、氯含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比在不同等级间、不同产地间存在一定差异。从不同等级来看，烤烟主要化学成分（表3）烟碱、总氮含量、钾氯比均在适宜范围；总糖、还原糖含量偏高；钾含量X2F较为适宜，B2F、C3F均低于优质烤烟要求；X2F氯含量偏低；糖碱比B

6、2F较为适宜，C3F、X2F偏髙；氮碱比X2F略高于优质烤烟要求。从表3可以看出，不同等级烤烟烟碱含量B2F>C3F>X2F,钾含量、糖碱比、氮碱比、钾氯比X2F>C3F>B2F,不同部位间差异显著；总氮含量B2F显著高于C3F和X2F；总糖、还原糖含量C3F显著高于B2F和X2F；氯含量B2F显著高于X2F,B2F与C3F、C3F与X2F之间差异不显著。2.3十堰市不同产地烤烟主要化学成分分析从表4可以看出，不同产地间烟碱、总氮含量、氮碱比、钾氯比在适宜范围；总糖、还原糖含量偏高；钾含量房县、竹溪县达到优质烤烟的要求，员卩西县、竹山县钾含量偏低；4个主产县氯含量均偏低；糖碱

7、比偏高。不同产地烤烟烟碱含量员卩西县、竹溪县显著高于房县，竹山县烤烟烟碱含量与各县之间差异不显著；员卩西县总氮含量、氯含量显著高于房县、竹山县、竹溪县，总糖含量、钾含量员卩西县显著低于房县、竹山县、竹溪县，还原糖含量房县显著高于员卩西县、竹溪县，竹山县显著高于竹溪县，房县与竹山县、竹山县与员卩西县、员卩西县与竹溪县还原糖含量差异不显著；糖碱比员卩西县显著低于房县，竹山县、竹溪县与房县、员卩西县差异不显著；氮碱比竹溪县显著低于房县，员卩西县、竹山县与竹溪县、房县无显著差异；钾氯比员卩西县显著低于竹山县、竹