风土人情与美食文化

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1、1、唐代诗人崔颢的诗句“长安城中月如练，家家此夜持针线”，写的是我国古代妇女节的盛况，这个节日是（）A．上元节B．端午节C．乞巧节2中国有一个传统习俗，农历腊月二十三日或二十四日要过“小年”，通常人们要吃：（B）A元宵     B饴糖      C腊八粥         D饺子3、三冥节指的是＿B＿A、鬼节五月节下元节   B、清明节 中元节  下元节C、鬼节 端午节 中元节 D、重阳节 冥节下元节4、重阳节的传说和下列哪个人物有关？＿A＿A、恒景   B、后羿  C、王维  D、张衡5、我国古代历法中的24节气中“立夏”这一节气大约是现行公历的什么日子（B）A.4月5-6号B.5月5-6

2、号C.5月7-8号D.4月7-8号6、以下哪种菜系不属于中国八大菜系之列（B）A、浙菜； B、鄂菜； C、闽菜；  D、徽菜7、山西杏花村汾酒属于哪种香型的白酒？A、酱香型；B；浓香型；C、清香型；D、米香型8．中国的“寒食节”来源于春秋时期介子推的故事。大约到了唐代，寒食节与___清明节______合二为一了。9、傣族人民的最大节日是_泼水______节，也是傣历的新年，时间大致在傣历的六月六日或七日，即公历四月。10、“爆竹声中一岁除”是王安石《元日》中的名句，意思是在鞭爆声里，一年又过去了。这里的“元日”，指农历正月初一，即春节旬.11、中国的十二生肖是子鼠、丑牛、寅虎、卯兔、辰龙、

3、巳蛇、午马、未羊、申猴、酉鸡、戌狗、亥猪。12．七夕节，中国人通常吃什么？BA蒿饼B巧果C汤圆D竹筒饭13．蒙古族的那达慕大会是在：AA丰收年景的6—9月B每年秋天C清明后10天D端午前3天14．中国全部的少数民族语言共分几个语系？AA5个B6个C7个D8个15.北方人年夜饭要一般都要吃饺子，其象征意义是：CA团圆美好B年年有余C更岁交子D五福临门16、下列哪个不是端午节的意义?(C)A、纪念屈原B、纪念伍子胥C、纪念范蠡D、纪念秋瑾17、傣族建造竹筒楼的原因不包括以下哪个原因？（D）A、防蛇B、防热C、防潮D、防洪18、下列哪个称号不是端午节的别称？（D）A、浴兰节B、女儿节C、地腊D、

4、中天节19、涮火锅最早起源是在什么朝代？（C）A唐代B宋代C元代D明代20馒头是谁发明的呢？（B）A曹操B诸葛亮C屈原D白居易21、古代主要节日有元日、上元、清明、端午等，元日是正月初一，一年开始。上元是正月十五，张灯为戏，又叫“灯节”清明是四月初，扫墓、祭祀。22．请问维吾尔族有以什么为基础的维吾尔文（B）A．汉文B．阿拉伯字母C．英文字母D满文23我国的哪个民族，由13世纪进入今甘肃临夏东乡地区的蒙古人与周围回、汉人长期共处发展形成的（A）A．东乡族B．土家族C．维吾尔族24．代表鲁菜川菜淮扬菜粤菜的四个名菜是下列哪项？(B)A．葱烧海参、鱼香肉丝、凉拌腰丝、龙虎会B．糖醋黄河鲤鱼、麻

5、婆豆腐、叫化鸡、龙虎会C．糖醋黄河鲤鱼、宫保鸡丁、扣三丝、脆皮乳猪D·葱烧海参麻婆豆腐、扣三丝、脆皮乳猪25中国民间有哪三大传统节日？(B)A．春节、元宵节、中秋节B．春节、端午节、中秋节C．元宵节、端午节、重阳节D元宵节清明节端午节26敬酥油茶和敬青稞酒是我国哪个少数民族的传统礼节？(C)A．傣族B．回族C．藏族D满族27在东北，人参被誉为“百草之王”，以下哪一项是其俗称？(B)A．神草B．棒槌C．泥人D仙草28．在我国少数民族中，傣族的雅称是什么？(A)A．孔雀之乡B．铜鼓之乡C软玉之乡．D泼水之乡29你知道中国有几大菜系吗？（C）A4B6C8D1030广东菜简称（），是由（）三种地方

6、菜构成。（A）A粤菜，广州、潮州、东江客家菜B粤菜广东、潮州、东江客家菜C闽菜广州、潮州、东江客家菜D闽菜广东、潮州、东江客家菜31川菜讲究色、香、味、形，并且在（C）上更下功夫A色B香C味D形32被公认的八大菜系之首的是（B）菜A川B鲁C湘D粤33.请问下列哪种不是湘菜（B）A红油莲藕B葱辣大虾C油炸臭豆腐D干锅手撕菜34请问羊肉泡是哪个地方的菜（B）A东北菜B西北菜C鲁菜D湘菜35