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《《醛和酮糖类第二课时》习题1》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、《醛和酮糖类第二课时》同步练习一、选择题1.有关糖类物质的概念和叙述屮,正确的是()A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有Cfl(H20).wiffl式的物质C.糖类是含有醛基或拨基的物质0.糖类一般是多疑基醛或多疑基酮以及能水解产生它们的物质解析:糖不一定有甜味,如纤维素,有甜味的也不一定是糠,如糠精。具有匚(出0人通式的物质不一定是糖,如乙酸[CH’COOH,C2(H20)2]。含有醛基或拨基的物质不一定为糖,如乙醛(CHaCHO)等。答案:D2.(2012•本溪高二检测)下列关于核糖(CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO)的叙述中正确的是()
2、A.与葡萄糖互为同分异构体B.常温下遇碘变蓝C.可使紫色石蕊试液变红0.可与银氨溶液作用形成银镜解析:核糖分子式为GH:(心,葡萄糖分子式为QH.A,两者不可能互为同分异构体;遇碘变蓝是淀粉的特性;核糖中不含竣基,不能使紫色石蕊试液变红;核糖分子中有醛基,可发生银镜反应。答案:D3.[双选题]糖原[(CoH.oOs)^是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖,主要存在于肝脏中,所以又叫动物淀粉和肝糖。下列关于糖元的叙述正确的是()A.糖原与淀粉、纤维素互为同分异构体B.糖原、淀粉、纤维素属于同系物C.糖原水解的最终产物是葡萄糖D.糖原无还原性,不能发生银镜反应解析:
3、根据糖原的化学式可知糖原含若干个葡萄糖单元,所以它水解得到葡萄糖;高分子化合物都是混合物,糖原、淀粉、纤维素三者既不是同分异构体,又不属于同系物;多糖都是非还原糖,不能发生银镜反应。答案:CD4.[双选题]下列反应屮不属于水解反应的是()■A.纤维素在浓硫酸作用下转化为葡萄糖A.葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳0.葡萄糖与氢气反应生成己六醇D.淀粉在一定条件下转化为葡萄糖解析:纤维素、淀粉发生水解生成葡萄糖;葡萄糖转化为乙醇和二氧化碳属于分解反应;衞萄糖与氢气反应生成己六醇是加成反应。答案:BC1.下列说法中,错误的是()A.碘化钾溶液能使淀粉显蓝色B
4、.纤维素的水解难于淀粉的水解C.用淀粉制乙醇不仅仅发生了水解反应D.多糖一般没有还原性,也没有甜味解析:【2使淀粉显蓝色,淀粉水解生成葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇:CeH^Og酒化酶2C2H50H+2C02,淀粉制乙醇的反应包括水解反应和分解反应。答案:A6.把3g甲醛气体溶于6g冰醋酸中,再加入4g果糖得混合物甲;另取5g甲酸甲酯和9g葡萄糖相混合,得混合液乙;然后将甲和乙两种混合液再按7:4的质量比混合得丙。丙中碳元素的质量分数是()B.35%A.20%B.40%D.55%解析:把甲醛、冰醋酸、果糖、甲酸甲酯、葡萄糖混合后相互间不反应,而且这五
5、种物质的最简式都是CHO即这五种物质川含碳的质量分数都相同,不论怎样混合,碳元素的质MC12量分数不变,即w(C)=—X100%=30X100%=40%o答案:C7.现有下列物质,其中符合G(H20),w的组成,但不属于糖类的是()①纤维素②甲酸甲酯③淀粉④甲醛⑤丙酸⑥乳酸(a■轻基丙酸)⑦乙二醇⑧乙酸A.②③④⑥B.②④⑥⑧C.①③④⑦D.②④⑤⑧解析:淀粉、纤维素是多糖,属于糖类,A、C两选项均不正确;B、D选项中主要是⑤、⑥两种物质,⑤丙酸化学式为GHQ,不符合C,HQL的形式,⑥乳酸(a■疑基丙酸)结构简CH3CHCOOH式为
6、,化学式GHQ,符合CH
7、?。人形式,故应选B。OH答案:B二、非选择题7.将蔗糖溶于水配成10%的溶液,分装在两支试管中。在第一支试管中加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热,没有砖红色沉淀产生,原因是;在笫二支试管屮加入几滴稀硫酸,再放在水浴屮加热,再加入足量NaOH并加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热后的现象是,原因是;加入足量NaOH的作用是。上述实验中发生反应的化学方程式是o解析:蔗糖分子中不含醛基,不能直接与新制Cu(0H)2悬浊液反应,需加入稀硫酸催化下水解产生葡•萄糖后,葡•萄糖可以与新制Cu(0II)2悬浊液反应。答案:蔗糖不含醛基,不加催化剂不水解,不与Cu(0H)
8、2反应产生砖红色沉淀蔗糖在稀H2SO/崔化作用下水解生成葡萄糖,与新制Cu(OH)2悬浊液反应生成012。砖红色沉淀屮和晌,以免H2SO4破坏Cu(OH)2h+C12H22OH+H2O—-C6H12O6+C6H12O6,蔗糖△葡萄糖果糖H2SO;+2NaOH=Na2SOt+2H20,CH2OH(CHOH)iCHO+2Cu(OH)2CH.OH(CHOH)4COOH+Cu2OI+2H2O9.分别取1mol葡萄糖进行下列实验:(1)银镜反应时,需银氨配离子mol,反应后葡萄糖变为,其结构简式为(2)与酷酸反应生成酯,从理论上讲完全酯化紺g酷酸。(3)若使之全部转化为
9、CO?和出0,所需氧气的体积在标准状况
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