2019高考化学一轮复习专题2糖

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1、专题二糖李仕才知识点：一、葡萄糖和果糖1:葡萄糖的结构：结构简式官能团分子式结构式2：葡萄糖的化学性质(1)：加成(2)：氧化：(3)：酒化酶作用下发酵3、葡萄糖的制取二、蔗糖和麦牙糖(1)：蔗糖和麦牙糖的关系：(2)分子式(3)：化学性质：三、淀粉和纤维素1通式：2、性质3、淀粉水解程度的检验：(1)检验是否开始水解：(2)检验是否水解完成典型例题：例1通过实验来验证纤维素水解后生成葡萄糖，其实验包括下列一些操作过程，这些操作过程的正确排列顺序是：①取小团棉花或几小片滤纸;②小火微热，使成亮棕色溶液；③加入90%的浓硫酸，用玻璃棒把棉花或滤纸捣成糊状；④稍冷，滴入几滴CuSOa溶

2、液，并加入过量NaOH溶液使溶液中和至出现Cu(0H)2沉淀⑤加热煮沸A.①②③④⑤B.①③②④⑤C.①③②⑤④D.①②③⑤④例2：糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是()A.植物油不能使漠的四氯化碳溶液褪色B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖C.衙萄糖能发牛氧化反应和水解反应D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水例3：下列说法不正确的是A.苯和乙烯都能与出发生加成反应B.蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖C.食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到D.煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为CO和氏例4：(1)肥皂是家庭日常用品，通常用油脂

3、与强碱通过反应來获得，试写出硬脂酸廿油酯制肥皂的化学方程式：(2)肥皂和洗涤剂能够去掉油污，是由于它们的分子里有非极性的坯基是水基，另一部分极性的酸基盐是水基，前者插入油污，后者插入水中，经摩擦、振动去污。强化训练：1、如图所示:淀粉水解可产生某有机化合物A,A在不同的氧化剂作用下，可以生成B(CMO)或C(GHwOQ,B和C都不能发生银镜反应。A、B、C都可以被强还原剂还原成为D(GH&)。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物已知，相关物质被氧化的难淀粉DF易次序是：RRCHO最易，R—CH20H次之，CHOH最难。/R请在下列空格中填写A、B、C、D、E、F的结

4、构简式。A：B：C：D：E：F：2、在某些酶的催化下，人体内葡萄糖的代谢有如下过程:CHCOOH①II—>C—COOHCHjCOOHHO—CHCOOH葡萄糖一HO—C—COOHCHCOOHCOCOOHCOCOOH③1④丨—CHCOOH—►CH,-……一

5、CH’COOHCH3COOH(D)(E)请填空：(1)过程①是反应，过程②是反应，过程③是CHjCOOHCH3COOHCH2COOH(C)(B)(A)写反应类型的名称)。反应(填（2）过程④的另一种生成物是（填写化学式）。（3）上述物质中和互为同分异构体（填写字母代号）3、由葡萄糖发酵可得乳酸，为研究乳酸的分子组成和结构，进行了下述

6、实验：（1）称取乳酸09g,在某种状况下使其完全气化，相同状况下同体积的也的质］002g,则乳酸的相对分子质量为go（2）若将上述乳酸蒸气在氧气中燃烧只生成CO?和H20g）,当全部被碱石灰吸收时，碱石灰的质量增加186g；若将此产物通入过量石灰水屮，则产生300g白色沉淀。则乳酸的分子式为o（3）另取090g乳酸，若与足量金属钠反应，生成比2224mL（标准状况），若与足量碳酸氢钠反应，生成112mLC02（标准状况），则乳酸的结构简式可能为或O（4）若葡萄糖发酵只生成乳酸，其反应的化学方程式为(u2or4、星形聚合物SPLA可经下列反应路线得到（部分反应条件未注明）。已知:SP

7、LA的结构为ROCH2—严0f—CHQR.其中R为-Tc-OF-oXhCHjORCHjOR」CT,皿（1）淀粉是糖（填“单”或“多”）；A的名称是o（2）乙醛由不饱和怪制备的方法之一是（用化学方程式表示，可多步）。（3）DtE的化学反应类型属于反应；D结构屮有3个相同的基团，且ImolD能与2molAg（NH3）20H反应，则D的结构简式是:D与溶液反应的化学方程式为。（4）B的直链同分异构体G的分子中不含甲基，G既不能与NaHCO：.溶液反应，又不能与新制Cu（0H）：?反应，HImolG与足量Na反应生成lmol氏，则G的结构简式为。（5）B有多种脱水产物，其中两种产物的结构简

8、式为和。5、通过粮食发酵可获得某含氧有机化合物X,其相对分子质量为46,其中碳的质量分数为52.2%,氢的质量分数为13.0%。（1）X的分子式是；（2）X与金属钠反应放出氢气，反应的化学方程式是（有机物用结构简式表达）；（3）X与空气中的氧气在铜或银催化下反应生成Y,Y的结构简式是;（4）X与高猛酸钾酸性溶液反应可生成Z。在加热和浓硫酸作用下，X与Z反应可生成一种有香味的物质W,若184gX和120gZ反应能生成106gW,计算该反应的产率。（要求写出计算过程）参考