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1、毕业设计（论文）说明书论文名称：谈我国葡萄酒的生产与发展地市：平顶山市准考证号：041113100015姓名：董世博学科专业：食品科学与工程指导教师：杨莹河南省高等教育自学考试2013年12月谈我国葡萄酒的生产与发展摘要葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒，从古到今，人们赞美女人的诗篇数不胜数，今天，赞美葡萄酒的篇章也是很多。白葡萄酒犹如洗尽铅华后的淡然，是沉淀后的潇洒，流露出浮华和虚荣的背影；红葡萄酒变化万千，时而妩媚妖娆，时而庄重典雅，透露着苦涩与辛酸，甜蜜与清香；桃红葡萄酒有着年少不经世事的清纯，也有着如天使一样的可爱，对
2、这个世界充满无限的好奇，为自己绘制着美丽的。葡萄酒的生产工艺根据葡萄种类的不同，生产工艺也大不相同。再生产完成的同时，在发展方面也存在着许多问题，如：葡萄酒产业发展中存在的问题、葡萄酒产业化利益联结机制不完善、宣传力度不大，品牌培育不够等等。本文讲述了葡萄酒的生产与在发展上存在的问题以及解决的对策与建议。关键词：葡萄酒；生产工艺；存在问题；对策与建议OntheproductionanddevelopmentofChina'swine摘要AbstractWineiswinemarketinthenextsecondpandemicinterna
3、tionalbeerbeveragewine,sinceancienttimes,peoplepraisethepoemwomanbeyondcount,today,thetextisalsoalotofpraisewine.WhitewineislikeafterXijinqianhuaisindifferent,afterprecipitationofchic,showingthevanityandvanityoffigure;redwinechanges,sometimescharmingandenchanting,anddignifi
4、edandelegant,thatbitterandastringentandbitter,sweetandfragrant;pinkwinehasayoungandwithoutthingsclear,alsohavesuchasangellovely,theworldisfullofboundlesscuriosity,todrawtheirownbeautiful.Winegrapeproductionprocessaccordingtothedifferentproductionprocess,arenotthesame.Reprod
5、uctioniscompletedatthesametime,intermsofdevelopment,therearealsomanyproblems,suchas:theexistingproblemsinthedevelopmentofwineindustry,wineindustrybenefitcouplingmechanismisnotperfect,notpropaganda,brandcultivationisnotenoughetc.因此，本文讲述了葡萄酒的生产与在发展上存在的问题以及解决的对策与thispapertells
6、thestoryofwineproductionandindevelopingtheexistingproblemsandthecountermeasuresandsuggestionstosolve.据海关数据统计，2010年1月11月，我国从国外进口的葡萄酒总量量达到2.6亿升，价值11.3亿美元，分别比去年同期增长58%和53.9%，而2010全年的葡萄酒进口增长率则高达61%。近年来，中国国内对国外葡萄酒的需求大幅度增加，进口增长率平均为60%。在刚刚过去的2010年,中国首度取代英国和德国，成为波尔多（全球葡萄酒产量和质量第一的产区
7、）葡萄酒出口额最高的市场。另有调查显示，2009年和2010年，中国进口葡萄酒销量年均增长超过100%，未来5年预计将占整个葡萄酒市场份额的30%。另据本人不完全统计，2010年河南几大进口葡萄酒商家的销售总量较去年上涨500%。与中国对进口葡萄酒需求的强劲势头相对比的是，全球葡萄酒销量的止步不前。Keywords:wine；productiontechnology；problems；countermeasuresandsuggestions目录前言……………………………………………………………………1第一章葡萄酒述…………………………………
8、……………………21.1依据酒精度分类……………………………………………………………21.1.1低酒度葡萄酒……………………………………………………………21.1.
