家畜环境卫生学简答题 2.doc

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1、第一章家畜环境与应激1.问答：应激对家畜生产性能及健康有何影响？在畜牧业生产中如何控制家畜的应激？答：一、应激与疾病1、应激可引起胃和十二指肠的出血性溃疡。2、应激能抑制免疫反应，阻碍抗体形成，从而削弱了对肿瘤的抵抗力，使肿瘤容易发展和转移。3、高强度的应激会提高鸡对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及寄生虫等侵袭的抵抗力。4、导致条件性病原微生物引起的传染病及病毒性疾病的发生，如猪肺疫、沙门氏菌病等。二、应激与生产性能1、应激能够影响家畜的生长发育2、应激对家畜繁殖有不良影响一般认为在应激情况下，会导致幼畜性腺发育不全，成年家畜精子和卵子的生成、发

2、育及成熟受阻，从而使家畜的繁殖性能受到影响。3、应激对母畜泌乳有不良影响4、应激对肉质的影响：环境应激会影响肉品质量，主要导致PSE肉，以及少数产生DFD肉。三、环境应激的预防：1、改善环境条件①避免环境骤变。②改善环境卫生，防治各种环境污染。③保持良好的饲养管理条件。④改善运输条件，避免高温、拥挤、野蛮装卸等运输条件。⑤避免几种应激因子集中作用机体。2、选育抗应激品种选育、推广抗应激的家畜品种，淘汰应激敏感家畜。3、药物的应用4、加强锻炼第二章温热环境一、等热区在畜牧业生产上有何意义？1、为畜牧生产的科学管理提供依据2、为畜舍的热工建筑设

3、计提供了理论依据3、为动物引种育种提供依据二、为什么说无论气温高低，高湿对于热调节都是不利的？高温时家畜主要依靠蒸发散热，空气水汽量大，畜体蒸发面水汽压与空气水汽压之差减小，蒸发散热受阻，畜体的散热困难，可以说高湿加剧了高温对畜体的影响。低温高湿低温时家畜以非蒸发散热为主，低温时湿度大对家畜极为不利。在高湿时，家畜的被毛和皮肤能吸收空气中的水分，使其导热系数加大，降低体表的热阻作用，使体内的热量易散失。三、温度对家畜健康及生产性能有哪些影响？答：1、温度对生长肥育的影响无论是在寒冷或是炎热的环境中都会导致家畜的生产力下降。温度对产乳的影响乳

4、牛的产乳量随着气温的逐渐升高而不断降低。环境低温也会影响产乳量。一般认为温度低于–6℃，产乳量会下降。温度对产蛋的影响l温度过高，产蛋率下降，蛋形变小，蛋壳变薄、脆且表面粗糙。温度过低，产蛋率下降，但蛋较大，蛋壳质量不受影响。2、温度对家畜繁殖的影响①对公畜的影响高温环境会影响公畜的性行为，降低公畜精液品质，使精子密度、精子活力、正常精子百分率下降，死精率升高，导致母畜的受胎率下降。对母畜的影响：①影响母畜的发情。②高温会使母畜的受胎率减少。③高温会影响胚胎各个发育阶段。④对产后母畜也有不良影响。5、对畜产品品质的影响饲养于高温环境中的肉牛

5、，肉中所含的脂肪较低。饲养于低温环境中的瘦肉型的猪，脂肪含量增加，使廋肉率下降。当环境温度过高时，易诱使猪产生PSE肉。高温使蛋鸡蛋壳变薄、变脆，破蛋率和软壳蛋增加。6、死亡率夏季高温（30℃以上）可使蛋鸡月死亡率达到4.5%，比17℃适温死亡率高62.0%。夏季30℃以上高温使60日龄断奶仔猪死亡率比18～27℃适温高12%。低温环境对幼畜具有明显影响，低温可导致幼畜体温下降而使动物死亡率增加。在饲料供应充足的情况下，低温对成年动物死亡率无明显影响，但在饲料缺乏条件下，低温可导致动物大量死亡。气温对家畜健康的影响：（一）对家畜免疫的影响高

6、温使鸡体液免疫和细胞免疫都有不良影响。初生仔畜从初乳中获取免疫球蛋白的被动免疫，在冷应激时水平下降。（二）气温的直接致病作用如热射病、呼吸性碱中毒、冻伤、羔羊肠痉挛、感冒、支气管炎、肺炎等。三）气温的间接致病作用适宜的温度有利于病原微生物和寄生虫繁衍，诱发传染病与和寄生虫病的发生和流行高温或低温可降低饲料品质，使动物产生疾病四、影响等热区和临界温度的因素1、动物种类2、年龄和体重3、皮毛状态4、饲养水平5、生产水平6、对气候的适应性7、管理制度8、环境状况五、防潮措施：1、选好场址2、设防潮层3、保温4、及时清除粪便、污水，经常更换污湿垫料

7、；5、保持正常的通风换气6、训练家畜（如猪）在舍外排粪排尿第三章光环境（1）太阳辐射强度与哪些因素有关？1、太阳高度角：太阳光线与地表水平面之间的夹角。它跟纬度、季节和一天的不同时间有关。2、大气透明度：3、海拔：4、地表面性质：不同颜色地面，反射光线的能力也不同。（2）紫外线对家畜有哪些作用？1、杀菌作用2、抗佝偻病作用3、增强机体的免疫力和抗病力4、红斑作用5、色素沉着作用6、增强气体代谢作用7、光敏性皮炎8、光照性眼炎与癌（3）红外线对家畜的作用1、消肿镇痛2、取暖3、色素沉着4、不良影响：引起日射病及白内障、视网膜脱落等（4）为什么

8、在实际生产中多采用“雏鸡培育期缩短光照，而生产期间增加光照的原则”？答：缩短光照，抑制性腺分泌，可延迟对雏鸡培育期的性成熟，从而使其产蛋量增加。生产期增加光照，可以使母鸡提前早产