1饲用微生态制剂概述

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1、饲用微生态制剂概述微牛态制剂是指利用现代牛物工程技术将己知的有益微牛物进行培养、发酵、后处理等工艺制成的微牛物制剂。微牛态制剂包括活菌制剂和微牛物培养物,分为益生菌、益生元和合生元三类。1、益生菌(Probiotics),也称活菌制剂，即能够促进肠内菌群生态平衡，对宿主起有益作用的活菌制剂。2、益生元(Prebio(ics),指能够选择性地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖，而且不被宿主消化的物质。3、合生元(synbiotics),指益生菌和益生元的混合制剂。微生态制剂能有效改善畜禽消化道菌群平衡、增强机体免疫力、提高代谢以及饲料的吸收利用能力、降低动物体内有害物质的积累，从而达到防治消

2、化道疾病和促进生长等多重作用。微生态制剂具有无毒、无副作用，无残留、无污染,不产生抗药性等特点，是理想的抗生素替代品之一。一、微生态制剂在饲料工业中的用途1、作为饲料添加剂，促进动物肠道内微生态平衡，即通过添加到饲料中的微生物及其代谢产物以改良动物体内微生物群落的组成，冃前应用较多的有乳酸菌、芽孑包杆菌、醇母菌等。代表性产品如挑战集团的益菌健，由枯草芽抱杆菌和地衣芽胞杆菌组成，性能卓越，效果卓著。2、改善养殖环境。主要是水质微牛态改良剂，即通过投放到养殖水环境中以改良底质或水质，主要有光合细菌、芽抱杆菌、硝化细菌、反硝化细菌等。国内一定规模的水产微生态制剂企业有数百家，年销量5万吨以上，

3、所产的单一菌种制剂及复合菌种制剂多达50多种，销售额在5亿元以上。另外，也有应用于改善动物养殖环境的微生态制剂，如发酵床养猪技术。二、饲用微生态制剂菌种选用标准及国家准用菌种根据动物的生理特性及饲料加工工艺的特点，饲用微生物菌种选用标准为:1、安全，非致病菌，最好来自动物自身肠道中;2、易生长，繁殖快；3、耐酸性，耐胆盐，并能植入肠粘膜;4、能产牛乳酸和过氧化氢等有益物质;5、能抑制大肠杆菌、沙门氏菌等肠道致病菌而不影响自己的活性；6、耐咼温，易加工；7、有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力。《饲料添加剂品种目录》(2008)公布了允许使用的饲料级微牛物添加剂菌种：地衣芽抱杆菌、枯草芽

4、砲杆菌、两歧双歧杆菌、粪肠球菌、屎肠球菌、乳酸肠球菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、乳酸乳杆菌、植物乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、保加利亚乳杆菌、产月元假丝酵母、酿酒酵母、沼泽红假单胞菌。保护期内的新饲料和新饲料添加剂品种：饲用凝结芽砲杆菌TQ33、侧泡芽泡杆菌、地顶鞄霉培养物。三、微生态制剂的种类及特点1、乳酸菌制剂为动物肠道内固有的微生物菌群。厌氧或兼性厌氧菌。能产生乳酸、乙酸等有机酸，以及过氧化氢、乳酸菌素等抗菌物质，抑制有害菌的生长。耐酸较好，在pH3.0〜4.5时仍可生长。不耐高温，经80°C处理5min,损失70%〜80%。生物合成能力弱，因此氨基酸、维生素含量低，培养中常需添加

5、。胞外水解酶活力弱，无纤维素酶，水解蛋白质能力弱。肠道内定植好，但繁游速度慢，繁殖一代需50mino2、芽砲杆菌制剂在动物肠道微牛物菌群中仅零星存在。为需氧菌，革兰氏阳性菌。消耗肠道中氧气而有利于厌氧菌的生长，抑制大肠杆菌等需氧菌的生长。产生蛋白酶、淀粉酶、SOD酶等多种酶以及过氧化氢等抗菌物质。芽孑包抗逆性强，耐胃酸、耐高温且耐挤压，易加工。在肠道内定植困难。3、酵母菌制剂非肠道固有菌，兼性菌。耐酸性好。细胞内富含蛋白质、多种B族维生素和酶，营养丰富，增强饲料适口性。酵母细胞壁含有多种多糖，具有益生作用。不耐热，在60°C〜70°C环境中短时间即死亡。多用在反刍动物中。4、光合细菌制剂

6、多用在水产养殖中。富含蛋白质，B族维生素、辅酶Q、类胡萝卜素等多种牛理活性物质。在光照条件下，降解有机质和硫化氢，净化水体。四、饲用微生态制剂作用机理1、保持胃肠道微生态环境的平衡膜菌群屏障作用：微生态制剂中的有益菌可以竞争性抑制病原菌富集在胃肠道上，起到屏障作用，阻止病原菌的定植和入侵，维持动物体内微牛态平衡。微生物夺氧作用：芽砲杆菌、酵母菌等需氧菌消耗肠道内的氧气，造成厌氧环境，从而有利于乳酸菌等有益菌的生长，抑制沙门氏菌等有害菌的生长。产生抑菌物质：芽孑包杆菌能产生枯草菌素、多粘菌素、制霉菌素、短杆菌肽等活性物质，乳酸菌能产生乳酸、乙酸等有机酸，以及过氧化氢、乳酸菌素等抗菌物质，对

7、致病菌有明显的抑制作用。2、增强动物免疫功能益生菌是一种非特异免疫增强剂，可刺激动物免疫系统的及早建立，调动和提高动物体内的一般非特异性免疫功能，因而提高了整体的抗病能力。3、防止动物体内有毒物质的积累益牛菌能抑制大肠杆菌的牛长，因此降低了大肠杆菌对蛋白质的分解，从而降低动物体内胺和氨的浓度。有些微生态制剂如芽抱杆菌可在动物肠道内产生氨基氧化酶及分解硫化物的酶类，从而降低血液及粪便中的氨、阿喙等有毒气体的含量。多数好氧菌产生超氧化物