【7A版】酒店餐厅员工绩效考核.doc

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1、7A版优质实用文档酒店餐厅员工绩效考核酒店员工级绩效考核项目对照表序号考核项目赋分评分说明10分—9分8.9分—7分6.9分—5分4.9以下1出勤纪律10没有迟到、早退、请假、病假、离岗、串岗、旷工现象。出现有迟到、早退、离岗、串岗现象不超过2次。出现有迟到、早退、离岗、串岗不超过4次，请假不超过二天。出现有请假三天以上，旷工1—57A版优质实用文档7A版优质实用文档2天。2仪容仪表10严格遵守酒店仪容仪表要求、完全符合本酒店标准。出现不符合酒店仪容仪表要求不超过2次。出现不超过4次不符合酒店仪容仪表要求。出现超过4次不符合酒店仪容仪表要求。3礼节礼仪10严格遵守酒店礼节礼仪规范，没有出项不礼

2、貌的行为。经常能够遵守酒店礼节礼仪规范，出现不超过2次不礼貌行为。一般能够遵守酒店礼节礼仪规范，热情、耐心、周到。偶尔能够遵守酒店礼节礼仪规范，热情、耐心、周到。4工作效率10任何工作都按时保质保量完成，且从不怨言、牢骚。偶尔一次不能迅速响应或完成，或基本没有怨言、牢骚。有二次不能迅速响应或按标准完成，或者不明显伴有怨言、牢骚。有三次不能按时保质保量完成，或有抱怨言行。5主动性10总是能够积极主动、精神饱满地去工作。经常能够积极主动、精神饱满地去工作。一般能积极主动、精神饱满地去工作。偶尔能积极主动、精神饱满地去工作6学习能力10按时参加酒店、班组的培训，且培训期间无违纪现象。出现有1次没有参

3、加培训，或培训期间有1次违纪现象。出现有2次没有参加培训，或培训期间有2次违纪现象。出现有3次没有参加培训，或培训期间有3次以上违纪现象。7团队协作100错误、损坏、偏离标准的行为、从不重复工作。少于1次有错误、损坏、偏离标准的行为、或重复工作，没造成严重影响。少于3次有错误、损坏、偏离标准的行为、或重复工作，影响严重但没损失。少于4次有错误、损坏、偏离标准的行为、或重复工作，影响严重但没造成损失。8业务技能10熟练掌握岗位业务技能知识，符合或超越本酒店的岗位职责标准。熟悉岗位业务技能知识，符合本酒店的岗位职责标准。基本掌握岗位业务技能知识，符合本酒店的岗位职责标准。了解岗位业务技能知识，不符

4、合本酒店的岗位标准。序号考核项目赋分评分说明10分—9分8.9分—7分6.9分—5分4.9以下9组织纪律10严格遵守酒店各项规章制度，没有违反组织纪律的现象。能够遵守酒店各项规章制度，出现不超过1次违反纪律的现象。基本能遵守酒店各项规章制度，出现不超过3次违反纪律的现象。经常不遵守酒店各项规章制度，出现超过3次违反组织纪律的现象。10区域卫生质量10区域卫生总是环境优美、清洁，完全达到“卫生质量检查标准”57A版优质实用文档7A版优质实用文档。区域卫生经常环境优美、清洁，质检中出现2次以内卫生质量、设施设备保养问题。区域卫生基本环境优美、清洁，质检中出现4次以内有卫生、设施设备保养问题。区域卫

5、生偶尔环境优美、清洁，质检中出现6次以内有卫生、设施设备保养问题。11市场开发10新签约商务客户20家以上，总是准时提供市场情报。新签约商务客户15家以上，经常准时提供市场情报。新签约商务客户10家以上，基本准时提供市场情报。新签约商务客户5家以上，偶尔准时提供市场情报。12采购保障10采购信息齐全，能够在1个工作日内提供准确查询，实施采购从未延误。采购信息齐全，能够在2个工作日内提供准确查询，1次出现到货不及时的现象。采购信息比较齐全，一般能够在3个工作日内提供准确查询，出现过2次以上的延误。采购信息不够齐全，偶尔能够在4个工作日内提供准确查询，出现过3次以上的到货延误。13安全10从未发生

6、过有关人身、财产、消防安全方面的事件。出现过人身、财产、消防安全隐患，但及时排除没造成不良影响。出现一次人身、财产、安全方面的轻微事故，没造成不良影响。出现一次有关人身、财产、安全方面的案件，造成500元以下损失。14人员招聘10总是能提供符合素质标准的备选人才，从未出现缺员。经常能提供符合素质标准的备选人才，从未出人员紧缺的情况。基本能提供符合素质标准的备选人才，偶尔出现个别岗位缺员。偶尔能提供符合素质标准的备选人才，缺员补充困难，往往超过30天内才补充到位。15设施设备完好10供水、电、气设施、会议设备、空调、电梯、等完好率95%以上，从未影响正常运营。供水、电、气设施、会议设备、空调、电

7、梯、等完好率90%以上，轻微影响正常运营。供水、电、气设施、会议设备、空调、电梯、等完好率90%以上，一次明显影响正常运营。供水、电、气设施、会议设备、空调、电梯、等完好率不到90%，一次严重影响正常运营。16财务管理10严格遵守酒店财务管理制度，没有违反财务管理的现象。能够遵守酒店财务管理制度，出现一次违反财务管理的现象，没造成不良影响。基本能遵守酒店财务管理制度，出现2次违反财务管理的现象，没