连锁超市呼唤现代物流

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1、94ConversionofTraditionalLogjsticstoModernLogistics连锁超市呼唤现代物流华联超市股份有限公司总工程师高级工程师许胜余●论文摘要：把配送中心建成多功能的供货枢纽，是发展连锁超市的关键之一。本文全面地介绍了华联超市股份有限公司在实现物流现代化、配送合理化方面的策略。，，’一●关键词：物流、(配送3配送中心配送是连锁经营的纽带一、连锁商业是零售业的一次革命连锁超市作为世界零售业的一次革命已在我国迅速兴起。它的发展对我国零售业传统的销售方式，既是一种突破，又是一种挑战。连锁超市以连锁制为轴心，以广谱的门店网络为市场依托：以中央采购制开发销售利润；以

2、现代化的物流方式—配送中心获取物流利润；将市场信息向加工制造业渗透，发展定牌商品，甚至形成供应链，开发生产利润。它是把“商流、物流、信息流”高度集中、相辅相成的最佳形式。二、配送中心是连锁经营的供货枢纽l、要实现连锁超市的超常规发展，必须抓好三条：、(1)决策权向连锁超市的总部集中(2)物流活动向商品配送中心集中(3)经营、管理、决策实现电脑化J'●2、配送中心的定义：配送中心是“汇集连锁门店的订货信息，进行采购；从供货商手中接受多种、大量商品；进行储存保管、配货、分拣、流通加工，按众多商场的要求，1配齐商品；以令人满意的服务，迅速。及时、准确、安全、低成毒进行配送”的物流设撼‘。t-传统

3、物流企业向现代物流转按95三、如何把配送中心建成多功能的供货枢纽1、实现一头进货、直接衔接产销；增强商业对市场信息需求的反馈能力，以促进生产、满足消费、降低市场资源配置成本。2、强化储存功能：(1)库存可有效调节商品的“生产与消费”、“进货与销售”之间的时间差。①配送中心不是“以储存为目的”的。②为了保证“市场需求(缺货率)”和“配货、流通加工等环节的正常运转”，必须保持一定的库存。(2)集中储存比商场的前店后库分散储存，大大降低库存总量。3、合理、经济地组织商品运输(1)合理安排送货路线，实现准点配送。(2)合理规划配送中心的物流流程。(3)建立配送中心与配送分中心的配送网络体系4、在开

4、箱拆零、拆包分装、流通加工方面大做文章，让门店集中精力做好、做足生意。5、加强环保意识；做好废弃物物流(废旧纸板箱回收工作)。6、做好物料供应的配送化。7、建立有效的信息管理系统(1)拣货方式由摘果式改为播种法：大大减轻配货工作量，缩短配货时间，压缩配货费用成本。(2)单品管理：以寻求压缩库存和降低商品缺货率的最佳点。(3)运用计算机对卡车实行单车经济核算，提高运输效率。(4)实现生产、物流、销售(即产供销)一体化：把订货信息、库存信息反馈给供应商，把“超市公司补货”变为“供应商补货”。四、降低物流的总成本，是连锁超市“盈利”的有力支撑1、在连锁经营中，物流费用占据了整个流通费用的很大比重

5、：(1)美日欢发达国家连锁超市公司的物流成本通常占销售额的4～6％；(2)冷链配送(包括冷冻、冷藏)的物流成本是常温配送的2．5倍。(3)华联超市公司1999年的销售额为42亿元，纯利润为5000万元，利润率为1．19％(配送中心的物流成本为销售额的1．08o／0)。如果不扳好配送中’心的麴流成本核算，将96ConversionofTraditionalLogbflatoModernLogistics会给企业带来严重的后果。2、物流成本分析(1)物流成本的定义：物流成本是指商品在实物运动过程中，如装卸、搬运、运输、储存、流通加工、信息处理等各个环节所支出的人力、物力和财力的总和。(2)降低

6、物流成本的责任不仅仅在物流部门，物流成本很大程度上决定于“经营策略的制定”。(3)华联超市公司配送中心主要物流费用分析。(4)控制物流成本的主要措施：降低物流费用应从各方面去抓，但重点是：①运输调度合理化一(车辆、人员、装载、路线)②人工一(劳动力调配、劳动定额管理、减少作业环节)③仓库一(合理安排仓位、减少装卸搬运作业量、机动库、高峰库)④合理进货一(尽可能提高商品周转率)2、合理规划设计配送中心的物流流程根据商品的进货渠道，科学地确定：(1)哪些商品需经过配送中心储存后再配货。(2)哪些商品应衔接进货、当场配货。(3)哪些商品由工厂、供应商直接送货(共同配送)以降低物流的经营成本。合理

7、规划设计配送中心的物流流程，可“缩短商品的周转期”，减少银行贷款的利息支付，可减少仓库租借面积，降低租金和维持费。建造现代化配送中心增强配送能力我们华联超市在构筑商品配送体系时，深深感到：采用先进的物流技术、提高配送中心的技术含量、引进现代物流的管理模式，构筑高效的物流配送系统，将是企业新一轮发展的关键。上海华联超市新一轮发展的目标是；到2001年，门店数达1000家，销售规模110亿，日均配货量14万箱，库存量90万箱