罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是

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1、八年级生物检测题1.罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是()A密封很严，细菌没有机会侵入B密封很严，细菌无法呼吸而死亡C封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌D高温、高压影响了罐内细菌的繁殖2.与菠菜叶肉细胞相比，细菌的细胞中没有（）A．细胞壁B．细胞质C．细胞膜D．成形细胞核3.下列内容不属于细菌菌落特征的是（）A．菌落比较小B。表面光滑、湿润C．菌落呈绒毛状D。易挑取4.关于真菌，下列叙述错误的是（）A．细胞内都有真正的细胞核B、都是单细胞的C．细胞内都没有叶绿体D、营养方式为异养5．通常用来作用菌种鉴定的重要依据是（）A．菌落B。细菌

2、形态C。细菌体积D、细菌结6．在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（）A．接种B、种植C、培养D、接合7．微生物种类繁多，在生物圈中分布极广。你认为下列哪项中可能没有微生物（）A、海尔冰箱B、人体内C、制氧工厂D、刚出厂的罐头8．天热了，鲜肉容易变馊是由于（）A腐生细菌大量繁殖的结果B霉菌大量繁殖的结果C酵母菌发酵的结果D病毒增殖的结果9.细菌的生殖方式是（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．接合生殖10、在环境适宜的时候，细菌繁殖一次所用的时间是（）A．2～3分钟B．20

3、～30分钟C．2～3小时D．2～3天11、图示细菌的三种类型，图中甲、乙、丙依次是（）A球菌、杆菌、螺旋菌B．球菌、螺旋菌、杆菌C螺旋菌、杆菌、球菌D．杆菌、球菌、螺旋菌12、酵母菌比细菌的结构高等、复杂，主要是因为酵母菌具有（）A．细胞壁B．细胞膜C．液泡D．细胞核13、馒头的蒸制和泡菜的制作分别是什么微生物作用的结果（）A．细菌和酵母菌B．酵母菌和乳酸菌C．细菌和乳酸菌D．乳酸菌和细菌14、下列生物不属于真菌的是（）A．酵母菌B．木耳C．黄曲霉D．乳酸菌15、夏季在下列的什么地方易找到蘑菇（）A．小河中B、沙漠C．树林的地表和腐朽的树干

4、上D、海边沙滩上16、我们要观察细菌，必须借助于（）A．放大镜B。解剖镜C。低倍显微镜D。高倍显微镜17、下列生物不能产生孢子的是（）A细菌B、酵母菌C。霉菌D。蘑菇18、下列细胞中，不能形成生物体的是（）A．芽孢B、受精卵C、精子D、孢子19．夏天，衣服和食品上容易发霉和长毛，这是由（）引起的。A霉菌B酵母菌C病毒D细菌20．细菌的特殊结构是（）A细胞核B细胞质C荚膜、芽孢、鞭毛D球状、杆状、螺旋状21、芽孢是指细菌的（）A．分泌物B、休眠体C、后代D、生殖细胞22．平菇的营养方式是（）A．自养B、捕食C。寄生D。腐生23．下列生物中，营

5、养方式是异养，呼吸方式是需氧呼吸的是（）A．小麦B、痢疾杆菌C．乳酸细菌D、醋酸杆菌24.利用细菌来净化污水的主要原理是（）A．细菌可分解污水中的一些有机物B细菌可吃掉污水中的无机物C细菌喜欢喝大量的水D利用污水来繁殖细菌25．人工栽培蘑菇时，在混合料中加放0.2%的高锰酸钾溶液，其作用是（）A．杀死配料中的细菌和霉菌、昆虫卵等B、软化配料C．提供钾、锰等营养D、补充水份26．外科手术器械和罐头食品的水毒，都要以能够杀死下列哪项作为标准（）A．球菌B、杆菌C、螺旋菌D、芽孢27．夏天，宾馆的厨师常常把许多做好的菜肴用保鲜膜盖好，放在冰箱中冷

6、藏，这样做的目的是（）A抑制细菌繁殖B不让营养流失C防止水分蒸发D保持菜肴的形状和颜色28、细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（）1配制培养基2将接种后的培养基放在适宜的温度下培养3接种4高温灭菌A、1432B、1234C、2134D、132429、关于基因的叙述，正确的是（）A、细胞核中的遗传物质B、遗传物质中的染色体C、染色体上能被染色的物质D、遗传物质中决定性状的物质22、酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，()使牛奶中的营养成分转变成更易于被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素A、酵母菌B、醋酸菌C

7、、乳酸菌D、曲霉30．下列哪一组食品的制作过程均与某些细菌或真菌的作用相关（）A．油盐酱醋B．油酱醋腐乳C．盐醋酱味精D．酱醋味精腐乳31.下列说法不正确的是（）A.列文•虎克最早观察到细菌，被称为“微生物学之父”B.巴斯德证明细菌是原已存在的细菌产生的，被称为“微生物学之父”C.只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌形态D.细菌有杆菌、螺旋菌、球菌，形态不同，结构基本相同32.关于细菌的叙述，正确的是（）A.细菌为单细胞生物B.细胞内没有遗传物质C.细菌有成形的细胞核D.所有细菌都有荚膜和鞭毛33.关于细菌营养方式说法不正确的是（）A.大多

8、数细菌没有叶绿体，只能利用现成有机物作营养，叫异养B.进行腐生生活的细菌能将有机物分解成无机物C.进行寄生生活的细菌，只能靠吸收活的动植物体内或体表的有机物来生活D.细菌只能靠分