饭店创绿金点子

《饭店创绿金点子》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、“创绿”金点子一、积极培养消费者的环保和节约观念营造创绿氛围，在饭店大堂、中餐厅设“创绿”倡议书告示牌，在各主要公共区域张贴“倡导绿色消费，选择绿色生活”的宣传牌；制作宣传标识，就有关绿色饭店知识、环保知识、活动措施对客人进行宣传；在客人的床头、餐桌上摆放精美的关于环保、节约的宣传卡片；在客人使用的物品上印制上关于环保节约的相关内容。二、对客人实行物质奖励必要的时候可以有一定的物质奖励，来逐渐培养消费者的环保观念。三、加强对采购的控制严把物品采购和供应关，以低耗、无害、无污染和无有害化学品为基本要求，推行绿色采购。四、加强对员工的管理培训，做好一次性消耗品的回收利用比如把那些只用了一点的香

2、皂和牙膏收集起来，可以用来清洗面盆、浴缸和马桶，国外有的饭店还将用剩的肥皂头回收，卖给厂家；牙刷也可以收集起来，用来刷地毯上的毛发和污渍，或者用来专门去渍；如果牙刷、牙膏、梳子之类的外包装完好无损，则可以回收起来再利用；另外，可以按员工回收一次性消耗的数量给员工一定的物质奖励，以激励他们。五、把节约能源、降低消耗放在突出位置（英德利大酒店节能降耗措施）1、在节电方面，首先是对光源进行改造。酒店公共区域内40瓦长明灯更换为高光效的5瓦节能灯，客房内40瓦镜前灯更换为30瓦灯管、除调光灯具外其余照明均改为5瓦节能灯。其次是对客房卫生间洁具进行改造。将洁具的混合阀门更换为高密闭性瓷芯阀门，在保证

3、客人使用的前提下适当调低恭桶水位。小小的调整，每月节约用水300余吨。对中央空调水泵机组的改造即投资12万元将变频节能控制设备安装到中央空调循环泵组上。改造后，中央空调夏、冬两季累计节约用电8万余度、节省电费6.8万元。三项节能措施全年节约用水2600吨、节约用电8.66万余度、节省开支9万余元。并对重点设备设施实行定员管理，尽量避免设备的无效运行。根据季节、生意情况分区指定专人负责，灵活掌握公共区域的照明灯等。2、在节水方面，根据住客情况控制热水机组的开关；在保证热水供应的情况下，对员工洗澡实行定时开放；提高单位时间利用率，大大降低热水用量，加强设备巡查，杜绝跑、冒、滴、漏现象。3、在节

4、约物资方面，客房设置提示卡，根据客人使用情况及需要更换沐浴液、洗发液、牙具、肥皂、拖鞋等一次性日用消耗品；一次性用品使用环保型包装；取消一次性洗衣袋，使用棉布洗衣袋，以替代原有的塑料洗衣袋；用品外包装如果完好无损，回收再利用等。附：梦江大酒店创绿活动在宣传方面，酒店通过在大堂、餐厅放置倡议书，在酒店宣传栏、公共区域和员工通道等发布节能环保常识、宣传标语、提示等，打造浓郁的绿色宣传氛围。在服务方面，客房部根据宾客的回函和分析客人的心理，制定了创绿措施。如设无烟客房楼层标识，逐步扩大使用节能灯，放置“环保宣传提示”牌，鼓励客人减少一次性清洁用品和床单被套等床上用品的更换数量，推出“健康枕头菜单

5、”等措施。餐饮部引入ERP用友企业管理系统软件，打造“食品卫生放心工程”，对食品进货、出货查验和库存盘点进行系统管理，以及引入食品安全快速检测箱，达到了“食品流通安全”的目的，并充分利用楠溪江的丰富土特产，积极开发引进绿色食品，设立了专门的绿色食品展示区和绿色菜谱。为提升环境品质，该酒店积极引入先进的环保技术和设备。例如，对公共区域、餐饮区域、会议中心、办公区域及客房的射灯灯泡进行更换，采用低碳节能的LED灯，全年节省电费19余万元；让锅炉“下岗”，让节能一步到位，采用电磁厨房设备打造低碳厨房，月节能效果达到66.75%；对厨房炉灶安装不空烧节能器，节能效果达到18.69%；采用大能燃气节

6、能蒸汽机，节能率高达60%；将雨水收藏于室外储藏量达600吨的地下水池，用于室外的地面清洗、浇花。对酒店内外环境绿化进行全面整改，采购中东海枣、美国红棕、法国冬青等品种，使公共区域的绿色植物生气盎然，空气清新环境幽雅，提升了酒店对外交流形象和品质。浙江世博大酒店创绿活动在客房部节能降耗上，尽量做到清扫客房时征求客人的意见，客人用过的拖鞋尽量不更换，把用过的拖鞋整齐摆放于床边方便客人再次使用。行政楼层棉拖鞋在退房后回收，清洗后再使用。清扫客房时客人打开的半瓶矿泉水不给撤出，直到客人退房。清扫客房时客人使用过的香皂、牙具、梳子不撤掉，只把新的配在一边，如客人仍然使用用过的一次性用品从而做到节约

7、。在清扫客房时，房间内所有灯具、电器设备要求关闭，只开工作需要的灯光。在清理退房时，回收有价值的一次性用品（洗发水、沐浴液、润肤露、纸张等）。对于住客房的床上布草（布草是酒店行业对酒店所用棉织品的统称），可视清洁情况稍作整理，不脏的不予更换，对长住客的床上布草，可视情况3天更换1次（客人要求更换除外）。在清理卫生间时要注意节约用水，尽量不使用热水清洁卫生，水源要做到随开随关。客房加大对信笺等纸张、铅笔等客用品的管理，不允