冬虫夏草重金属的含量测定和健康风险评价

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1、第３６卷第５期环境化学Ｖｏｌ．３６，Ｎｏ．５２０１７年５月ＥＮＶＩＲＯＮＭＥＮＴＡＬＣＨＥＭＩＳＴＲＹＭａｙ２０１７ＤＯＩ：１０．７５２４／ｊ．ｉｓｓｎ．０２５４⁃６１０８．２０１７．０５．２０１６０８３１０３卢恒，徐宁，孟繁蕴．冬虫夏草重金属的含量测定和健康风险评价［Ｊ］．环境化学，２０１７，３６（５）：１００３⁃１００８．ＬＵＨｅｎｇ，ＸＵＮｉｎｇ，ＭＥＮＧＦａｎｙｕｎ．ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎＣｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ

2、．）Ｓａｃｃ［Ｊ］．ＥｎｖｉｒｏｎｍｅｎｔａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１７，３６（５）：１００３⁃１００８．∗冬虫夏草重金属的含量测定和健康风险评价１，２１，２１，２∗∗卢恒徐宁孟繁蕴（１．北京师范大学地理科学学部，北京，１００８７５；２．北京师范大学教育部资源药物工程研究中心，北京，１００８７５）摘要收集了４５个不同市售来源的冬虫夏草样品，通过微波消解⁃电感耦合等离子体质谱法（ＩＣＰ⁃ＭＳ）测定其Ａｓ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｕ等重金属含量，通过微波消解⁃原子荧光光谱分析法（ＡＦＳ）测定其Ｈｇ含量．用靶标危害系数（ＴＨＱ）和总

3、危害指数（ＨＩ）对Ｈｇ、Ｐｂ、Ｃｄ、Ｃｕ等４种重金属进行非致癌健康风险评价，用终生致癌风险（Ｒ）对Ａｓ进行致癌健康风险评价．实验表明，４５个样品中，Ａｓ含量超标率达到１００％，Ｈｇ含量超标率也达到７０％，其他３种重金属均未检出超标现象．４种重金属的ＴＨＱ以及ＨＩ值均远远小于１．０，即表明４种重金属通过冬－５－５虫夏草的摄入不会对人体造成非致癌风险．以总砷计算Ｒ＝６．３９×１０超出ＷＨＯ规定的限值１．０×１０；而以无－７机砷计算Ｒ＝３．０９×１０远远低于其限值．关键词冬虫夏草，重金属，致癌健康风险评价，非致癌健康风险评价

4、．ＤｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎａｎｄｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓｉｎＣｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓａｃｃ１，２１，２１，２∗∗ＬＵＨｅｎｇＸＵＮｉｎｇＭＥＮＧＦａｎｙｕｎ（１．ＦａｃｕｌｔｙｏｆＧｅｏｇｒａｐｈｉｃａｌＳｃｉｅｎｃｅ，ＢｅｉｊｉｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ，１００８７５，Ｃｈｉｎａ；２．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＮａｔｕｒａｌＭｅｄｉｃｉｎｅａｎｄＣｈｉｎｅｓｅＭｅｄｉｃｉｎｅＲｅｓｏｕｒｃｅｓ，ＢｅｉｊｉｎｇＮｏｒｍａｌＵｎｉ

5、ｖｅｒｓｉｔｙ，Ｂｅｉｊｉｎｇ，１００８７５，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｍｉｃｒｏｗａｖｅｄｉｇｅｓｔｉｏｎ⁃ＩＣＰ⁃ＭＳｗａｓｕｓｅｄｔｏｍｅａｓｕｒｅＡｓ，Ｐｂ，ＣｄａｎｄＣｕｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎ，ａｎｄＭｉｃｒｏｗａｖｅｄｉｇｅｓｔｉｏｎ⁃ＡＦＳｗａｓｕｓｅｄｔｏｍｅａｓｕｒｅＨｇｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｉｏｎｉｎ４５Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓｓａｍｐｌｅｓｃｏｌｌｅｃｔｅｄｆｒｏｍｄｉｆｆｅｒｅｎｔｃｏｍｍｅｒｃｉａｌｓｏｕｒｃｅｓ．ＴＨＱ（Ｔａｒｇｅｔｈａｚａｒｄｑｕｏｔｉｅｎｔ）ａｎｄＨＩ（Ｈ

6、ａｚａｒｄｉｎｄｅｘ）ｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏａｓｓｅｓｓｔｈｅｎｏｎ⁃ｃａｒｃｉｎｏｇｅｎｉｃｈｅａｌｔｈｒｉｓｋｓｏｆＨｇ，Ｐｂ，Ｃｄ，Ｃｕ，ａｎｄＲ（Ｌｉｆｅｔｉｍｅｃａｎｃｅｒｒｉｓｋ）ｗａｓｕｓｅｄｔｏａｓｓｅｓｓｃａｒｃｉｎｏｇｅｎｉｃｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔｏｆＡｓ．Ｆｏｒｔｈｅ４５ｓａｍｐｌｅｓ，ｔｈｅｏｖｅｒｓｔａｎｄａｒｄｒａｔｅｗａｓ１００％ａｎｄ７０％ｆｏｒＡｓａｎｄＨｇ，ｒｅｓｐｅｃｔｉｖｅｌｙ．ＴＨＱａｎｄＨＩｗｅｒｅｆａｒｌｅｓｓｔｈａｎ１，ｉｎｄｉｃａｔｉｎｇｔｈａｔｎｏｎｏ

7、ｎ⁃ｃａｒｃｉｎｏｇｅｎｉｃｒｉｓｋｓｆｒｏｍＨｇ，Ｐｂ，Ｃｄ，ＣｕｂｙｉｎｔａｋｉｎｇＣｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ．Ｉｎ－５ｔｅｒｍｓｏｆｔｏｔａｌａｒｓｅｎｉｃ，Ｒ＝６．３９×１０ｗａｓａｂｏｖｅｔｈｅＷＨＯｌｉｍｉｔ，ａｎｄｉｎｔｅｒｍｓｏｆｉｎｏｒｇａｎｉｃａｒｓｅｎｉｃ－７Ｒ＝３．０９×１０ｗａｓｆａｒｂｅｌｏｗｔｈｅｌｉｍｉｔ．Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓｓｉｎｅｎｓｉｓ（Ｂｅｒｋ．）Ｓａｃｃ，ｈｅａｖｙｍｅｔａｌｓ，ｃａｒｃｉｎｏｇｅｎｉｃｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ，ｃａｒｃｉ

8、ｎｏｇｅｎｉｃｈｅａｌｔｈｒｉｓｋａｓｓｅｓｓｍｅｎｔ．２０１６年８月３１日收稿（Ｒｅｃｅｉｖｅｄ：Ａｕｇｕｓｔ３１，２０１６）．∗国家基础性工作专项（２０１３ＦＹ１１４５００，２０１５ＦＹ１１１５００）；国家中药标准化项目（ＺＹＢＺＨ⁃Ｙ⁃ＨＥＮ⁃１８）资助．ＳｕｐｐｏｒｔｅｄｂｙＮａｔｉｏｎａｌＢａｓｉｃＲｅｓｅａｒｃｈＳｐｅ