从传统到现代中国钧瓷史的社会学叙述(二)

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1、万方数据第28卷第6期V01．28No．6许昌学院学报JOURNALOFXUCHANGUNIVERSITY2009年第6期No．6，2009从传统到现代：中国钧瓷史的社会学叙述(二)王洪伟(河南大学黄河文明和可持续发展研究中心，河南开封475001)[摘要]依据当代社会学理论关于传统一现代的最新研究成果，从社会学角度重新构建中国钧瓷史的叙述框架，中国钧瓷大致可划分为两大阶段：一是传统经验科学阶段；二是现代科学理性阶段。前一阶段进一步细化为：唐钧瓷启蒙期、宋代鼎盛期、金元钧窑系形成期、明清钧窑衰落期；后一阶段进一步细化

2、为：晚清民国复兴期、共和国官窑时期、民钧窑繁华期、钧瓷业扩张期。钧瓷发展史的社会学建构中，蕴含着“现代的成长”与“传统的(被)发明”的思辩关联，现代不断地发觉、发明、再塑传统；传统不断被现代援引、借用，并嵌入到现代元素构成中，体现了传统一现代的连续统一而非断裂。[关键词]钧瓷史；传统一现代；现代性[中图分类号]K203一TS936[文献标识码]A[文章编号]1671—9824(2009)06—0047—05四、现代科学理性阶段晚清民国开始，随着源自西方的现代物理、化学知识的“舶来”，具有现代理性气质的科学知识开始逐渐

3、借．}}j并渗透到传统的钧瓷技艺之中。特别是建国后共和国官窑时期，在中央和地方政府的主导下，一些具备相对完备现代物理、化学知识的知识分子被指派到神重瓷厂，帮助钧瓷的恢复生产和研制。改革开放之后，专业性的民窑如雨后春笋般崛起。地方政府逐渐形成钧瓷文化带动地方经济的发展战略。钧瓷产业进入有史以来的最鼎盛时期。(一)晚清民国复兴期神重卢氏家族经过几代人的努力，经过数百次试验，到清光绪二十年，终于烧制出接近宋钧水平的现代钧瓷。清末民初，禹州、神蜃地方政要和豪商也参与到现代钧瓷的生产和研制。特别是时任禹州知州曹广权对瓷器制造颇

4、有研究，而且颇信奉烧瓷的现代理化知识，曾著《瓷说》一书，纵论钧瓷釉色、窑炉构造、民窑与官窑之异、各种釉料、原料产地、火候时间等，十分详备，为钧瓷工艺的现代化转型提供了一定的现代科技知识的支持。这一时期，现代理化科学知识已开始运用到钧瓷烧制T艺中；甚至曹广权还亲自组建有现代企业意义上的制瓷企业——“钧兴公司”。把神重当地的钧瓷艺人召雇到这些近代工业企业烧造钧瓷。尽管由于当时政局动荡，钧瓷企业因经营困难而先后停办，但是现代科学技术和近代企业管理模式对钧瓷行业的渗透却成为不可遏止的大势，开启了钧瓷产业从传统手工艺向现代技术

5、和现代生产管理模式的转型。1936年，禹县陶瓷职业学校迁到钧瓷主产区神星，北平大学化学专业毕业的李志伊(1909—1993)被聘为学校校长，钧瓷技艺开始进入现代课堂，开启了钧瓷制艺的正统、规模化教授，突破了依赖“言传身教”传统授徒模式，为建国后钧瓷生产的恢复和研制积累了一定的人才和技术基础。(二)共和国官窑时期建国初期，神重民间钧瓷艺人也在悄悄烧制钧瓷，但基本都是放人当时生产日用粗瓷大碗的窑炉里“搭烧”，瓷品“似钧非钧”．极不规范。1950年代中期，新中国政治背景下启动的钧瓷试验可以作为钧瓷历史发展的一个重要分水岭。

6、其前，钧瓷的制作一直是靠经验制作的传统手工艺，属于经验科学阶段。这一时期开启的钧瓷试验一开始就在现代物理、化学科学基础知识的指导下，通过科学化验，分析钧瓷土质、釉质和烧作程序，钧瓷T艺开始超越经验制作迈向现代科技。与此同时，本来蔓延南北的钧瓷业重新返回故里缓慢复苏，“北上”的窑系基本消失，“南下”的景德镇“炉钧”、“宜[收稿日期]2009—04—10[作者简介]王洪伟(1971一)，男，河南禹州人，社会学博士，河南大学黄河文明和可持续发展研究中心副教授，研究方向：社会学理论与方法。·47·万方数据钧”、“广钧”尽管也

7、借重传统钧瓷的技艺，但是都不再以“钧瓷”的名义存续。中斟钧瓷重新回到一枝独秀的神垦区域，一直到1990年前后神重钧瓷才逐渐向禹州方山、禹州市区乃至郑州等地扩张，但基本烧造技艺没有超越建国后的神重T艺。恢复研制初期的钧瓷烧制主要采用“炉钧”工艺特点，承接搭烧期的钧瓷成果，进行集体研制生产。在上级政府下派的工程技术人员指导下．钧瓷老艺人和工程技术人员相结合，边试验、边研究、边试烧、边总结，初步找到了大窑窑变成色的门路，并运用倒焰窑以还原焰烧成五光十色的窑变钧瓷。钧瓷成形除保留传统手拉坯外，还用石膏模注浆成形。不但能提高产

8、量，并可使传统造型品种大批投入生产。工艺过程中采用浓度计测试釉料浓度，以荡釉、浸釉和刷釉方法施釉；用光学高温计、釉锥和热电耦测试窑炉温度。并对胎、釉和原料进行全面的化学分析，从而提高了产品质量和成品合格率。经过钧瓷艺人的努力，试烧出了一批朱砂红、茄皮紫、鱼肚白等名贵产品。20世纪50、60年代的钧瓷烧制，以传统的宋钧为典范，不断利用当时的各种条