不同葡萄品种枝条参与低温胁迫响应抗寒指标研究

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1、宁夏大学硕士学位论文第一章文献综述弟一早义噘三示逊1。1葡萄栽培历史及现状1．1。1世界葡萄栽培历史及现状葡萄是栽培价值最高的种群，分布在世界各地。起源于欧亚大陆与北美洲的连片地区，根据种群大致可以划分为北美种群，欧亚种群与东亚种群。黑海、里海之间及其南岸地区是欧亚种群葡萄的原产地，葡萄在埃及，中亚细亚，南高加索与美索不达米亚等地区被广泛种植【l】。其中北美种群涵盖28个种，大部分为强健的藤木，生长在北美东部的河谷中；东亚种群葡萄有40多个品种，具体主要分布在朝鲜、中国、日本、前苏联远东等地的森林、山地

2、、河谷及海岸旁，其中中国就占了30种，但绝大部分为野生状态。葡萄果品产量和栽培面积均位于世界前列，根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)2014年发布的统计资料显示⋯：2014年的葡萄酒产量比去年下降了6个百分点，其中世界葡萄酒80％由10个主要国家生产，其前三名(合计47％)都在欧洲，10个国家按照产量大小依次为：法国，意大利，西班牙，美国，阿根廷，澳大利亚，中国，南非，智利，与德国。其中亚洲约占世界总产量的4．3％，但大部分用来鲜食制汁或制干。联合国粮农组织(FAO)的统计资料，世界葡萄栽培面积在200

3、2至2004年基本稳定在790万hrn2以上，2005年后出现下降趋势，为788．9万hm2，2006年约为757．2万hm2，2007年为787．1万hm2，2005年708．0万hm2，2009年700．5万hm2。2010年全世界的葡萄种植总面积达到了754．8万公顷，与2000年相比有所回落，减少了31．9万公顷。与此同时，中国葡萄种植面积仅次于西班牙、法国、意大利，排名第四位。近几年来，世界葡萄栽培面积的变化呈现以下的规律：葡萄栽培总面积增长，欧洲栽培总面积虽然仍然处于下降趋势，但已经出现减缓

4、，而其他各洲栽培面积也在增加【2】；其中亚洲葡萄栽培面积的增长最为明显，特别是中国葡萄栽培面积的增加，成为世界葡萄栽培面积增长的主力。1．1．2我国葡萄栽培历史现状新中国成立以来，我国葡萄种植技术得到了大力的发展，葡萄栽培面积与产品质量都迅速增长。来自1961年数据统计，我国的葡萄栽培面积仅达到l万公顷，葡萄产量仅达到7万吨左右。截至1980年，我国葡萄种植面积就增长至3．6万公顷，同时产量也达到了17万吨【1J。截止2013年，中国葡萄种植面积约67．77万公顷，总产量更是达到了730万吨，分别是19

5、80年的17．8倍和43．6倍，年均增长率分别为11．95％和17．54％I31，增速显著。与此同时据OIV统计【4j，截至2013年，在全世界58个葡萄生产国中，我国葡萄的种植面积与总产量均上升到世界第4；进一步提升了中国在世界葡萄产业的地位；特别是在鲜食葡萄的领域，从1994年开始中国成为世界鲜食葡萄生产第一大国，截止2006年鲜食葡萄宁夏大学硕士学位论文第一章文献综述产量就达到了535．9万吨，世界上80％的鲜食葡萄都来自中国【5j。截至今日，我国葡萄栽培面积，产量都处于不断增长的状态，果实质量水

6、平也在不断提高，鲜食葡萄与酿酒葡萄的比例也开始发生转变，中国已经成为世界级别的葡萄生产大国。目前，抛开规模的差异，全国各地均有发展葡萄产业，有5个相对集中的栽培区域基本成型，分别有：黄土高原葡萄栽培区、东北、西北冷凉气候葡萄栽培区、云贵高原及川西部分高海拔葡萄栽培区、秦岭淮河以南亚热带葡萄栽培区、华北及环渤海湾葡萄栽培区f6】：由于我国的葡萄种植面积分布广泛，每个栽培区的土壤，气候存在差异，近几年来，我国优秀的葡萄育种专家先后培育出了葡萄新品种，不仅改善了葡萄果品的质量，同时也丰富了葡萄果品多样化。截止

7、2013年，中国葡萄种植用地总面积约为46．62万hm2，其中酿酒葡萄约为8．39万hm2，仅为总面积的17％【7J，我国葡萄生产以鲜食品种为主，占全国葡萄栽培总面积的85％左右，其中红地球、巨峰系列，以及无核白等优新品种己达到鲜食葡萄总体面积的75％左右，欧亚品种玫瑰香，龙眼也表现出强劲的发展势头。与此同时，酿酒葡萄栽培面积也不断扩大，酿酒葡萄中红色品种主要有‘赤霞株’、‘梅乐’、‘蛇龙珠’为主，白色品种以‘霞多丽’、‘雷司令’、‘玫瑰香’等为主18】，以上几种葡萄品种栽培面积约占全国酿酒葡萄的90％

8、，其中‘赤霞珠’在红色品种中占80％；世界上葡萄产量的80％用来酿酒，而我国酿酒葡萄占葡萄总产量的10％左右，这个比例严重偏低，反应出我国葡萄产业的加工水平还很低。1．2果树抗寒性研究进展1．2．1果树冻害的主要症状我国北方地区面临的主要自然灾害就是冻害，轻者芽枝受冻，产量受到影响；严重者植株主干受到损伤，根系伤害，导致植株死亡【9】。果树对周围环境具有一定的适应性，其中对0度以下低温的适应性称为抗寒性，因为果树不同部位的器官，组织都存在着