NYT428-2000-_绿色食品葡萄.pdf

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1、xY/T428-2000前言为判定绿色食品葡萄的质t和安全性，特制定本标准。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准起草单位:农业部食品质t监督检验测试中心(石河子)。本标准主要起草人:张世湘、海东升、罗平、张少江、王国红、张莉。中华人民共和国农业行业标准NY/T428-2000绿色食品葡萄Greenfood-Grape，范围本标准规定了绿色食品葡萄的定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮藏。本标准适用于A级绿色食品葡萄的生产和流通。本标准所指的葡萄包括各种鲜食葡萄品种。

2、引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T12293-1990水果、蔬菜制品可滴定酸度的恻定GB/T12295-199。水果、蔬莱制品可溶性固形物含量的测定折射仪法GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.15-1996食品中铬的测定方法GB/T5009.17-1996食品中总汞的M

3、定方法GB/T5009.18-1996食品中氟的测定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T6543-1986瓦楞纸箱GB/T14878-1994食品中百菌清残留量的测定方法GB/T14879-1994食品中三哇酮残留量的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准GB/T8855-1988新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品

4、农药使用准则3定义本标准采用下列定义3.1绿色食品见NY/T391-2000中3.1.3.2A级绿色食品见NY/T391-2000中3.LI3成熟度，能保证继续完成后熟过程，并具有该品种应有的色泽，着色品种单穗的着浆果已达充分发育阶段色果粒应在80%以上中华人民共和国农业部2000一12一22批准NY/T429-20003.4破损粒果粒形状不完整或果面有较明显裂纹、斑痕的果粒。3.5日烧粒果粒因曝露在太阳下所造成的伤害。包括“硫磺伤害”。4要求4.1产地环境要求产地环境要求应符合NY/T391规定

5、。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目指标果稼典型而完整果粒大小均匀。发育良好成熟度充分成熟破碎率、日烧率<3%病虫果<3%4.3理化要求理化要求应符合表2规定。表2理化要求项目指标总酸(以柠橄酸计)，%<0.7可溶性固形物，00妻20固映比)284.4卫生要求卫生要求应符合表3规定。表3卫生要求mg/kg指标项目砷(以As计)<0.2铅(以Pb计)GO2福(以Cd计)夏0.01汞(以Hg计)成0.005<0.5权(以F计)镇0.05六六六越0.05滴滴涕成0.05敌敌畏夏0.0

6、5乐果簇0.02杀螟硫礴NY/T428-2000表3(完)mg/kg项目指标百菌清簇018三哇酮簇0.15注.其他农药使用按NY/T-393规定执行5试验方法5.1感官检验感官检验应根据感官要求的项目来判定。5.1.1果粒果粒应具有该品种应有的特征、大小，且大小均匀、发育良好、果实完整、新鲜洁净，无异常气味和滋5.12果秘应具有该品种果稼应有的形状，紧密度适中、果稿完整。5.1，3成熟度浆果已达到充分发育阶段，着色品种着色果粒应在80%以上。5.14破碎粒、日烧粒、病虫果在批次产品中，破碎粒不得超

7、过300，各种缺陷果不得超过5%.‘内J声:‘总酸检验按GB/T12293执行。U内通J︺可溶性固形物检验按GB/T12295执行.5.4固酸比计算固酸比按式(1)计算:X一AS式中:X-固酸比，计算结果值小数点后保留一位数;S—可溶性固形物含2,%rA—总酸里，%。5.二d砷的测定按GB/T5009.11规定执行。5.‘U铅的测定按GB/T5009.12规定执行。5.，f福的测定按GB/T5009.15规定执行.5.QU汞的测定按GB/T5009.17规定执行。5.9氟的测定按GB/T5009.

8、18规定执行。5.10六六六、滴滴涕的测定按GB/T5009.19规定执行。5.11敌敌畏、乐果、杀螟硫磷的测定NY/T428-2000按GB/T5009.20规定执行。5.12百苗清的测定按GB/T14878规定执行。5.13三哇酮的测定按GB/T14879规定执行。6检验规则6.1产地收购鲜葡萄时按本标准检验，凡同品种、同时采收的菊萄作为一个检验批次。62生产单位或生产户在交售产品时必须分清品种、写明交售件数和数最，凡货单不符、品种混杂不清、件数错乱、包装不符合规定者，应由生产