NYT431-2000-_绿色食品番茄酱.pdf

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1、NY/T431-2000前言为判定绿色食品番茄昔的质t和安全性，特制定本标准.本标准由中国绿色食品发展中心提出井归口。本标准起草单位:新扭农垦科学院特产开发研究中心。本标准主要起草人:李元声、蒲彬、陈风窈、李卫平、丛峰松、陈福赓。中华人民共和国农业行业标准绿色食品番茄苦NY/T431-2000Greenfood-Tomatopaste1范困本标准规定了绿色食品番茄酱的定义、产品分类、代号、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于获得A级绿色食品标志的番茄昔。2弓!用标准下列标准所包

2、含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文.本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订.使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB325-1991包装容器钢桶GB4789.15-1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.26-1994食品卫生微生物学检验翅头食品商业无菌的检验GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法GB/T5009.16-1996食品中锡的测

3、定方法GB/T5009.19-1996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20-1996食品中有机碑农药残留量的测定方法GB/T5009.29-1996食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB/T5009.35-1996食品中合成着色剂的测定方法GB7718-1994食品标签通用标准GB8950-1988峪头r卫生规范GB/T14215-1993番茄昔峪头NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件NY/T393-2000绿色食品农药使用准则3定义本标准采用下列定义。3.1绿色食品greenf

4、ood见NY/T391-2000中3.1,3.2A级绿色食品Agradegreenfood见NY/T391-2000中3.3,3.3低浓度番茄昔lowdensetomatopaste见GB/T14215-1993中3.1.中华人民共和国农业部2000一12一22批准2001一04一01实施NY/T431-20003.4高浓度番茄昔highdensetomatopaste见GB/T14215-1993中3.2.4产品分类、代号4.1产品分类高浓度绿色食品番茄昔:产品代号847,低浓度绿色食品番茄酱:产品代号84

5、72,4.2产品规格金属圆雄按GB/T14215-1993中4.3执行。钢桶按GB325-1991中200L直开口钢桶规定执行。5要求51原料产地环境质量及原料要求5.1.1原料产地环境质址应符合NY/T391的规定。5.，.2原料必须是采用新鲜或保藏良好，未受农业病虫害侵染，无霉烂，鲜红成熟的番茄。5.2加工企业卫生要求应符合GB8950的规定。5.3感官要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目指标色泽修体呈深红色或红色，同一眼或同一捅中色译应一致.允许债体表面有轻徽福色滋味、气味具有番茄告应有的滋味及

6、气味，无异味组织形态普体均匀细腻，枯稠适度54理化要求理化要求应符合表2规定。表2理化要求项目指标净含t偏差见GB/T14215可溶固形物低浓度每批平均不低于22%，单该或单桶侧定值不低于20.5沁含t高浓度每批平均不低于28Yo，单峨或单桶侧定值不低于26%番茄红家含t低浓度)25mg/100g高浓度》405.5卫生要求卫生应符合表3规定.表3卫生要求项目指标锡(Sn),mg/kg(50铜(Cu).mg/kg(5铅(Pb),mg/kg《0.5NY/T431-2000表3(完)项目指标砷(As),mg/kg<

7、0.1六六六.mg/kg簇0.05滴滴沸.mg/kg<0,05杀奴硫磷,mg/kg

8、物含f按GB/T14215-1993中6.3进行检脸。6.4番茄红素含f按GB/T14215-1993中附录A进行检脸。6.5锡按GB/T5009.16进行检验。6.6铜按GB/T5009.13进行检验。6.7铅按GB/T5009.12进行检验。6.8砷按GB/T5009.11进行检验.6.9六六六、滴滴涕按GB/T5009.19进行检验。6.10乐果、敌敌畏、杀螟硫磷、倍硫醉、马拉硫磷按GB/T5