盐藻中β-胡萝卜素及多糖的研究

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1、盐藻中B一胡萝I、素及多糖的研究摘要盐藻(DunaliellaSalina)，是一种耐高盐的单细胞微藻，具有繁殖快，生活力强，适于养殖等特点。盐藻中含有大量的甘油、胡萝h素、蛋白质、多糖类化合物和微量元素等一系列可利用物质，是一种具有很高经济价值的藻类。从盐藻中提取B一胡萝h素是目前人类从天然动植物中获得8一胡萝h素较好途径，本课题将先进的超临界cO。提取技术应用于盐藻中B～胡萝h素的提取，探讨了超临界CO。提取技术提取盐藻中的13一胡萝h素的适宜工艺条件，在30MPa、45℃、C0：流量为10L／H、萃取时间

2、为6H的条件下，13一胡萝h素的提取率为95．09％，与常规溶剂法相比，具有萃取效率高、速度快、工艺简单、不存在任何溶剂残留、产品色味纯正等优点，研究结果表明超临界C02萃取盐藻中的§一胡萝h素具有产业化开发的价值。研究中发现，超临界C02萃取条件对盐藻中的B一胡萝h素异构体的组成具有显著的影响，超临界CO：的提取物中顺式一B一胡萝h素的含量为82．O％，远远高于溶剂萃取的顺式一B一胡萝h素(含量为48．8％)。从B一胡萝h素的生理活性上，超临界cO。提取物优于溶剂萃取的B一胡萝h素。提取过B一胡萝b素的盐藻藻

3、渣中，还含有大量的有用成分，其中多糖类组分的含量高达10％。，此类成分一直没有得到很好的利用。本文对盐藻多糖的提取进行了研究。采用正交实验确定了提取赫藻粗多糖的最佳工艺条件为100℃，提取10hr，固液比1：16，pH=9，通过中性蛋白酶对其酶解，可脱除其部分蛋白，使糖含量达到29．01％。此工艺有效地从提取过胡萝h素的盐藻藻渣提取盐藻粗多糖，初步确定此多糖为含有硫酸基和己糖醛酸的蛋白多糖。通过DEAE～纤维素柱层析分离盐藻粗多糖得到3个组分(PDSl、PDS2、PDS3)，每个组分经过Sepharose一4B

4、柱层析分别得到2个组分。经凝胶色谱和比旋度分析，这6个组分(PDSn、PDSl2、PDS2l、PDS22、PDS3l、PDS32)为均一组分。对盐藻多糖组分进行了部分理化性质的研究。红外光谱显示，此六个组分结构相似，都含有硫酸基、羧基。分别测定6个组分的比旋度、粘度及分子量，研究表明，它们均为含有硫酸基和己糖醛酸的糖蛋白。对分离纯化的6个多糖组分进行了体外抗肿瘤活性的初步实验，结果显示其中PDSl】、PDSl2、PDS21、PDS3l对P388细胞有抑制增殖作用。关键词：盐藻、13一胡萝I、素、多糖、超临界C0

5、。萃取、抗肿瘤作用StudiesonB—caroteneandPolysaccharides弋romDunaI／e／laSa

6、inaAbstractTheDunaIielIa$alinaiSausefulsourcesofB—carotene，whichcanalSOaccumulatehydrophiliCcarbohydratesandproteins．Theextractionandisolationof且～caroteneandp01ysaccharidesfrom口salinawerestudiedi

7、nthiSpaper．InthiSpaper．theextractmethodofB—CarotenefromDunaJiellasalinabySupercriticalC02wasstudied．TheeffectsofinfluencingfactorssuchaSextractionpressure，temperature，timeandflewrateofC02ontheextractionratiOofB—carotenefromDunaliellasalinawerediscussedrespec

8、tively．TheoptimalextractionconditionbysupercriticalC02weredetermined：extractionpressurewas30MPa，extractiontemperaturewas45℃，flOWrateofC吼was10L／H，extractiontimewas6hours．TheresultshowedthattheyieldofsupercriticalCOsextractionwas95．09％．ItwashigherthantheYieldo

9、fsolutionextraction(90．17％)．TheresultshowedthattheextractionpressureandextractiontemperaturehadSignificantlyeffectsonthecontentsofB—caroteneisomers．ThesupercriticalC02extractionwerecomposedof82．