猴头菌属不同菌种发酵多糖的分离纯化和结构的研究

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1、猴头菌属不同菌种发酵多糖的分离纯化与结构研究摘要本文选取了猴头菌属猴头菌种，Herinaceus(Bull．：^，心腿，和小刺猴头菌种[H．caput-medusae(Bull．：n)n坶．，作为研究菌种，以两个菌种在相同条件下的深层发酵液多糖为研究目标。从猴头菌发酵液提取出的均一组分多糖命名为HEP-从小刺猴头菌发酵液中提取出的均一组分多糖命名为HMP。HEP和HMP的处理途径均为，乙醇分级、Sevage法脱蛋白、SepharoseCL．6B柱层析纯化。HEP、HMP组分经反复冻融、醋酸纤维素薄膜电泳检验，分子量大小及分子极性都较为均一。GC分

2、析表明：HEP单糖组成主要为Ara、Glu。摩尔质量比为1：2．09。HMP单糖组成为Glu。HEP、HMP经酸水解，高碘酸氧化，Smith降解，甲基化分析等分析方法。甲基化产物经水解、还原、乙酰酯化后进行GC．MS联机等仪器分析。分析结果表明：HEP的结构可能为少分支结构，主体结构由Glu和Ara组成，推测重复结构可能为．[Glu(1_6)Glu(1_4)Ara(1—3)】n．其中Ara可能存在分支点。HMP的主体结构为Glu，重复结构可能能为-[【-(1_4)Glu)]3-(1_6)Glu]n·。关键词：多糖，分离纯化，高碘酸氧化，simit

3、h降解，甲基化分析TheExtractandPurifyingoftheHericiumerinaceusinDifferentStrainFermentationandtheStudyofItsMoleculeStructureAbstractTwopolysaccharidehasbeenisolatedfromtheH．erinaceus(BulL：Fr．1PersandI-1．caput-medusaefBHlL：Fr．)Pers．Thewell．distributedwatersolubleFermentationPolysacchar

4、ideof胁，／ciumcaput-medusaeiSnamedHEP．Thewell—distributedwaterSO—lubleFermentationPolysaccharideofH．erinaceus(Bull．：Fr．1PerSisnamedHMP．HEPandHMPwereobtainedbysepharoseCL．6Bcolumnchromatography，andexaminedhomogenousbycelluloseacetatefilmelectrophoresis．GC．analysisindicatedthatHE

5、PwascomposedofAmandGluinthemolarratioof1：2．09．TheHMPwascomposedofGlu．InthestructureanalysisofHEPandHMP’hydrolysiswithacid．periodateoxidation,Smithdegradation，IR。GC．，methylationandGC．MSanalysisweretheprincipalmethods．resultsrevealedHEPWasakindoflOWbranchedstructure．Themainchai

6、nismadeupof(1-4)一linkedGlu，(1—6)-linkedGluand(1—3)-linkedAra．Therepeatestructionmaybe一[Glu(1_÷6)Glu(1_4)Ara(1---}3)]n．resultsrevealedHMPwasakindofnon．branchedstructure．Themainchainismadeupof(1-4)一linkedGluand(1—3)一linkedGlu．Therepeatestmctionmeybe-【[一(1叶4)Glu)]3一(1_6)Glu]n．．K

7、eywords：Polysaccharide，Periodateoxidation，Smithdegradation，methylationanalysisII独创性声明本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得吉林农业大学或其它教育机构的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。学位论文作者签名：丁铋签字日期：≥一孑年，月Ⅺ日关于论文使用授权的说明

8、本人完全了解吉林农业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或