阿魏菇多糖的分离纯化及其结构研究

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1、阿魏菇多糖分离纯化与活性的研究院（系）：食品学院专业：食品质量与安全学号：2009113264姓名：郭文波指导教师：许程剑阿魏菇多糖分离纯化与活性的研究学生：郭文波（2009113264）指导老师：许程剑摘要：通过水溶醇沉，除去蛋白并进行透析，水溶性多糖组分透析2天,然后进行真空冷冻干燥获得阿魏菇总多糖。薄层色谱分析表明阿魏菇总多糖是由半乳糖，葡萄糖，果糖，甘露糖组成。以红外和电泳为基础，分析了阿魏菇多糖纯组分B1的结构，表明B1是一种较纯的多糖，原子力显微镜分析表明阿魏菇多糖分子具有高度分枝的结构，并且糖链之间形成环状。采用MTT比

2、色法检测阿魏菇多糖对小鼠脾淋巴细胞的增殖影响。关键词：阿魏菇多糖红外分析薄层色谱淋巴细胞Theresearchoftheextraction,purificationanditsactivityofXinjiangPleurotuspolysaccharideGraduate:WenboGuoInstructor:ChengjianXuAbstract:PolysaccharideswereisolatedfromPleurotusFerulaebywaterextractionandethanolprecipitation,foll

3、owedbyremovalofproteinanddialysis.Theaqueousphasewasdialyzedagainstwaterfor2daysandlyophilizedbyfreezedryer.ThinlayerchromatographyshowedthatpolysaccharidesfromPleurotusFerulaewereconsistedoffourmonosaccharidesnamedglucose,mannose，galactose,fructose.Crudepolysaccharides

4、werethenseparatedbyDEAE-celluloseionexchangechromatographyandfurtherpurifiedbyG-100chromatographytwohomogenousfractions,designatedA.Bwereobtained.InfraredspectrumexperimentsshowedthatBisarelativelypurepolysaccharide,AFMshowedthatPleurotuspolysaccharidemoleculeshaveahighl

5、ybranchedstructure,andring,columnar,orsimilartothespiralstructureformedbetweenthesugarchain.usingtheMTTcolorimetricdetectionmedlarpolysaccharidsspleniclymphocytesproliferationofinfluence.Keywords：PleurotusFerulae;Infraredspectroscopy;Thinlayerchromatography,lymphocyte14

6、阿魏菇多糖分离纯化与活性的研究1前言阿魏菇（PleurotusferulaeLanzi）又名阿魏侧耳、阿魏蘑，因其生长在新疆干旱草原上的草本植物阿魏上而得名。其子实体具有很高的营养价值和药用价值。据报道阿魏菇中含有很高的真菌多糖、硒、锗、铬等微量元素，Vc、Ve、Vd、Va不饱和脂肪酸，及人体所需的17种氨基酸。富含蛋白质14.7%，脂肪4.31%，粗纤维15.4%，氨基酸总量为10.6%，并含多种有益健康的矿物质，特别是真菌多糖，具有增强人体免疫力，调节人体生理平衡的作用。其中多糖含量在10%以上。阿魏菇中所含的多糖是重要的生物活性

7、成分[1]，具有增强人体免疫力、减少辐射危害、抗肿瘤等功效[2-4]。免疫调节作用是多糖最主要和最重要的生物活性之一。目前己发现100多种中药多糖具有免疫促进作用。这些多糖通过对机体的细胞免疫、体液免疫和对补体系统、细胞因子的影响而产生免疫调节作用。香菇多糖体内给药能诱生IFN。柴胡多糖、刺五加多糖、羧甲基茯苓多糖、平盖灵芝多糖和银耳多糖等都能诱生干扰素。莪术多糖、三七多糖可诱导巨噬细胞分泌TNF-a。云芝多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞中TNF-a基因的表达。大量的研究表明，中药多糖具有肯定的抗肿瘤作用，且几乎没有毒性。香菇多糖、裂褶菌多

8、糖、猪苓多糖、云芝多糖等一批质量稳定、疗效确切、毒性和不良反应小的多糖类药物已用于临床。香菇多糖除对移植癌的生长有抑制作用外，对原发性自身癌的生长有强抑制作用，对化学致癌及病毒致癌也有抑制效果。对于不能手术或再发性胃癌患