生猪定点屠宰厂(场)资格审核换证申请书.doc

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1、附件1：生猪定点屠宰厂(场)资格审核换证申请书区县(自治县)生猪定点屠宰资格联合审查换证办公室：根据《重庆市商业委员全重庆市经济和信息化委员会重庆市财政局重庆市环境保护局重庆市农业委员会重庆市卫生局重庆市工商局重庆市质量技术监督局重庆市食品药品监管局关于开展生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》(渝商委发〔2012〕25号)规定的审核清理条件和标准，本企业组织开展了自查，填写了《生猪定点屠宰厂(场)自查表》，表中所有自查项目均符合相关条件和标准，本企业法定代表人、分管负责人与相关岗位负责人均已签字确认

2、，确保审查结论真实无误，自愿依法承担相应责任。现正式申请予以审核换证，请审核。附件：生猪定点屠宰厂(场)自查表企业名称(盖章)：二○一二年月日-8-附件2：生猪定点屠宰厂(场)资格审核清理工作表格一：生猪定点屠宰厂(场)自查表企业名称：(公章)法定代表人：(签字)原有生猪定点屠宰资格证编号：企业地址：联系电话：自查日期：年月日填表说明：1、本表请企业认真、完整填写，在符合或不符合栏内打“√”，岗位负责人与分管负责人逐栏签字确认，企业法定代表人签字盖章，确认所有自查项目符合条件后，将本表作为《生猪定点

3、屠宰厂(场)资格审核换证申请书》附件，按时提交区县(自治县)商贸流通主管部门，区县(自治县)商贸流通主管部门会同有关部门审核后，提出清理意见，报送区县(自治县)人民政府审定。屠宰企业逾期未提交申请书视为自动放弃定点屠宰资格。2、本表中《条例》指《生猪屠宰管理条例》(国务院令2008年第525号)，《实施办法》指《生猪屠宰管理条例实施办法》(商务部令2008年第13号)。-22-序号自查项目自查内容依据自查结论岗位负责人分管负责人符合不符合1基本要求厂(场)资质依法获得生猪定点屠宰证书和标志牌、工商营

4、业执照、动物防疫条件合格证、正式或临时排污许可(证)。《条例》第六条、第八条；《实施办法》第七条、第九条。生猪定点屠宰证书和生猪定点屠宰标志牌不得出借、转让。《条例》第七条。2厂(场)设立规定厂址选择屠宰与分割车间所在厂址应远离供水水源地和自来水取水口，其附近应有城市污水排放管网或允许排入的最终受纳水体。厂区应位于城市居住区夏季风向最大频率的下风侧，并应满足有关卫生防护距离要求。GB50317-2009《猪屠宰与分割车间设计规范》3.1.1。厂址周围应有良好的环境卫生条件。厂区应远离受污染的水体，并

5、应避开产生有害气体、烟雾、粉尘等污染源的工业企业或其他产生污染源的地区或场所。GB50317-2009《猪屠宰与分割设计规范》3.1.2。厂区不得建在居民稠密的地区。GB12694-1990《肉类加工厂卫生规范》4.1.2。水源条件应当有与屠宰规模相适应的充足水源，水质应符合GB5749—2006《生活饮用水卫生标准》规定。《条例》第八条第(一)项；《实施办法》第七条第(一)项。建筑规定生猪定点屠宰厂(场)应当设有待宰间、屠宰间、急宰间。《条例》第八条第(二)项；《实施办法》第七条第(二)项。平面布

6、局厂区应划分为生产区和非生产区。生产区必须单独设置生猪与废弃物的出入口，产品和人员出入口须另设，且产品与生猪、废弃物在厂内不得共用一个通道。《实施办法》第七条第(二)项；GB50317-2009《猪屠宰与分割车间设计规范》3.2.1。生产区各车间的布局与设施必须满足生产工艺流程和卫生要求。厂内清洁区与非清洁区应严格分开。《实施办法》第七条第(二)项；GB50317-2009《猪屠宰与分割车间设计规范》3.2.2。3设施要求宰前设施应有宰前建筑设施，包括卸猪站台、赶猪道、验收间(包括司磅间)、待宰间、

7、待宰冲淋间、隔离间、兽医工作室与药品间等。各设施面积应根据设计产能，符合GB50317-2009要求。GB50317-2009《猪屠宰与分割车间设计规范》4.2.1、4.2.5。-22-屠宰设施屠宰车间应包括车间内赶猪道、刺杀放血间、烫毛脱毛剥皮间、胴体加工间、副产品加工间、兽医工作室等。各设施面积应根据设计产能，符合GB50317-2009要求。GB50317-2009《猪屠宰与分割车间设计规范》4.4.1。无害化设施应有病害生猪及生猪产品无害化处理间等设施。《条例》第八条第(六)项。清洗、消毒设

8、施生产车间及车间内的适当地点，应设热水和冷水洗手设施，并备有洗手剂。车间内应设有工器具、容器和固定设备的清洗、消毒设施，并应有充足的冷、热水源。《实施办法》第七条第(五)项；GB12694《肉类加工厂卫生规范》4.6.4.1、4.6.4.3。4设备要求生产设备至少应配备手持式猪电致昏器、猪悬挂输送机、水浸式烫毛设备、猪脱毛机(三辊式)、猪剥皮机(工艺需要时)、猪胴体劈半锯及手推式猪胴体输送轨道等生猪屠宰设备或其他先进的技术设备。《实施办法》第七条；SB/T10486-