【5A版】粤教版五年级科学-酸奶的秘密-教学课件.ppt

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1、酸奶的秘密自己动手做酸奶原料：1、酸奶50ml（或酸奶菌0.5g）2、甜牛奶（或纯牛奶+白砂糖）250ml工具：开水消毒后的杯子、勺子、保温瓶。活动1现象

2、如何做酸奶PART1●●●●●●●●4在40度环境下放8-10h3盖上一层保鲜膜并保温5美味的自制酸奶完成!1牛奶煮开,凉至约35℃2取出一勺酸奶放牛奶里自制酸奶五步法▲卫生——所有器具要消毒；▲温度——保持在35℃~40℃；▲保存——酸奶要放入冰箱冷藏，并尽快食用。注意事项变质酸奶会引起肠胃不适，甚至中毒！①乳酸菌②适宜的温度③发酵时间拓展细

3、菌的模样细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。①细菌体积很小，几万个在一起才有头发丝那么粗。它们有三种基本形态：杆状细菌球状细菌螺旋状细菌拓展细菌的模样细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。②细菌繁殖很快，一个细菌靠分裂生殖可以在数小时内繁殖出几百万甚至上亿个后代。细菌增殖拓展细菌的模样细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。③细菌大部分从动植物身上吸收养料，少数能光合作用。如蓝细菌、紫细菌变形链球菌拓展细菌的模样细菌是一种既不属于植物，也不属于动物的微生物。④细菌有功有过。

4、利用细菌可以制造新的药品和食物，如酒精、醋、消炎药。二战最伟大的发明——青霉素1928年，英国细菌学家弗莱明发现青霉素青霉菌菌落生长受抑制的葡萄球菌葡萄球菌菌落在美国军方的协助下，经过弗莱明澳大利亚病理学家弗洛里和德国生物化学家钱恩的不断努力，最终提纯了要用青霉素。在第二次世界大战期间，青霉素的应用挽救了成千上万人的性命。弗莱明弗洛里钱恩二战最伟大的发明——青霉素SARS脊髓灰质炎病毒MERS拓展最小的微生物—病毒病毒是目前人类所了解的最微小、结构最简单的一类生物。