QSDLR0016S-2015-山东鲁润药业有限公司保健食品鲁润牌阿胶粉.doc

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1、Q/SDLR0006S-2013Q/SDLR山东鲁润药业有限公司企业标准Q/SDLR0016S-2015保健食品鲁润牌阿胶粉2015-04-20发布2015-04-20实施山东鲁润药业有限公司发布3Q/SDLR0006S-2013前言根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。本标准严格按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。本标准由山东鲁润药业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张友军，赵淑荣。本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。3Q/SDLR

2、0016S-2015鲁润牌阿胶粉1范围本标准规定了保健食品鲁润牌阿胶粉的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本标准适用于以阿胶为主要原料，经辐照灭菌、粉碎、过筛、包装等主要工艺加工制成的保健食品鲁润牌阿胶粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验

3、菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安

4、全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9681食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准GB9683复合食品包装袋卫生标准GB9684不锈钢食品容器卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB13508聚乙烯吹塑

5、容器GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16740食品安全国家标准　保健食品GB17405保健食品良好生产规范GB/T21302包装用复合膜袋通则GB28050预包装食品营养标签通则JJF1070定量商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3Q/SDLR0016S-2015国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》《保健食品标识规定》《中华人民共和国药典》(2010年版)3技术要求3.1原辅料

6、要求阿胶应符合《中华人民共和国药典》（2010年版）的规定。3.2生产用水应符合GB5749的规定。3.3生产工艺辐照灭菌→粉碎→过筛→包装→成品→检验→入库。3.4感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标色泽棕色，色泽均匀滋、气味具本品特有的滋味、气味，无异味性状粉末杂质无肉眼可见的外来杂质3.5保健功能增强免疫力3.6功效成分指标应符合表2的规定。表2功效成分指标项目指标检测方法蛋白质/（g/100g）≥82.0GB5009.5L-羟脯氨酸（按干燥品计算）/（g/100g）≥8.0《中

7、华人民共和国药典》（2010年版）一部甘氨酸（按干燥品计算）/（g/100g）≥18.0《中华人民共和国药典》（2010年版）一部丙氨酸（按干燥品计算）/（g/100g）≥7.0《中华人民共和国药典》（2010年版）一部L-脯氨酸（按干燥品计算）/（g/100g）≥10.0《中华人民共和国药典》（2010年版）一部3.7理化指标应符合表3的规定。表3理化指标项目指标检测方法水分/（%）≤7.0GB5009.3灰分/（%）≤3.0GB5009.4铅(以Pb计)/(mg/kg)≤0.5GB5009.

8、12砷(以As计)/(mg/kg)≤0.3GB/T5009.113Q/SDLR0016S-2015汞(以Hg计)/(mg/kg)≤0.3GB/T5009.173.8微生物指标应符合表4的规定。表4微生物指标项目指标检测方法菌落总数/（cfu/g）≤30000GB4789.2大肠菌群/（MPN/100g）≤90GB4789.3霉菌/（cfu/g）≤25GB4789.15酵母菌/（cfu/g）≤25GB4789.15致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）不得检出GB4789.4、