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1、ICs。''严备案号fˉ~∴~蠃惫仑埯热挪聪】2Q/LPY郦帮口口口安全企业标准Q/LPY0002s习012料)2012-05-20发布2012-06二20实施湛江绿品园饮料有限公司发布Q/LPY0002s9012刺〓∷艹刖w〓F口翔。本标准生产的凉茶(植物饮料)目前还没有井目应的国家标准和行业标准,根据本公司生产的实际与噗写》等国家和行业标准的规定,特制辱强玉畜搌,喋茗攉彗笙≡f晏眢交霞嘉鼙鲨祜霎隽巽窨稷疆犟黯‰本标准由湛江绿品园饮料有限公司提出和归口。本标准由湛江绿品园饮料有限公司起草。本标准主要起草人:戴燕红。本标准于⒛12年05月⒛日首次发布,自⒛
2、12年Q6月20日开始实施。亻1Q刀1PY0002S-2012凉茶(植物饮料)1范围本标准规定了凉茶(植物饮料)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于本企业以水、凉粉草、鸡蛋花、布渣叶、夏枯草、金银花、菊花、甘草、白砂糖为主要原料,添加适量的食品添加剂:安赛蜜,经煮提、醇沉、过滤、浓缩、溶解、配制、灌装、灭菌、包装等工艺加工制作而成的凉茶(植物饮料)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。淬凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有
3、的修改单)适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB27601食品安全国家标准食品添加剂使用标准C·B27能食品中污染物限量m2763食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789,3吃003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789,4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验G吖T4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB4789。10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.26
4、食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB4805食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准GB/T50Q9.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.13食品中铜的测定GB/T5009.14食品中锌的测定GB/T5009,16食品中锡的测定GB/T5009,19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T5009,34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009,90食品中铁、镁、锰的测定Ⅱ、GB//T5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定i。、GB57⒆生活饮用水卫生标准GB/T65鲳运输包装
5、用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱ˇGB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB12695饮料企业良好生产规范GⅣT181叩液体食品无菌包装用纸基复合材料C.B19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量QB2393食品添加剂乙酰磺胺酸钾lAK糖)Q/LPY0002s9012QB/T2665热灌装用聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》中华人民共和国药典一部201
6、0年版3技术要求31原辅材料3.1.1水应符合GB5749的要求。3,1.2白砂糖应符合GB317的要求。3,1.3凉粉草、鸡蛋花、布渣叶、夏枯草、金银花、菊花、甘草应符合中国药典一部⒛10年版的要求,并符合C】B2762和C.B2763的要求。3,1.4安赛蜜应符合QB2393的要求。32感官指标感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项目要求色泽呈棕色或红棕色,色泽均匀一致气味与滋味具有本品独特风味,无异味组织形态呈均匀澄清液体,长期静置后允许有少量沉淀或絮状物杂质无肉眼可见的外来杂质33理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标可溶性固形物
7、(⒛℃折光计法),%≥pH伯4,5^ˇ7.5总砷(以泌计),mg儿≤铅(以Pb计),mg/L≤铜(以∞计〉,mg/L≤5锌(以Zn计)a,mg/L≤铁(以Fe计)a,mg/L≤锡(以sn计)a,mg/L≤d,mg/L锌、铜、铁总和≤二氧化硫残留量(S02),mg/L≤六六六,m酽kg≤、滴滴涕,m酽kg≤甲胺磷,m酽kg≤0.05ba仅适用于金属罐装;b不得在原辅材料中使用此种农药,该数值为检验方法的测定限量。3.4微生物指标3∶4.1以罐头加工工艺生产的产品应符合商业无菌的要求。3.4.2其他包装的产品微生物指标应符合表3的要求。Q/LPY0002s-2
8、012表3微生物指标项目指朽孓菌落总数,cftI/ⅢL≤大肠菌群,
