QJLZK0023S-2015-吉林省泽康药业有限公司葛根粉.pdf

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1、备案号：225286S-2015有效期至：2018年10月25日Q/JLZK吉林省泽康药业有限公司企业标准Q/JLZK0023S-2015葛根粉Q/JLZK0023S-2015225286S-201520151026201810252015-08-28发布2015-08-29实施吉林省泽康药业有限公司发布前言本标准编写的格式、结构和内容均按GB/T1/1标准化工作导则第1部分：《标准的结构和编写》而编辑的。本标准由吉林省泽康药业有限公司提出。本标准起草单位：吉林省泽康药业有限公司。本标准起草人：吕延海王金凤Q/JLZK0023S-2015葛根粉1范围本标准

2、适用于以葛根为原料，经提取、浓缩、干燥、粉碎、灌装、灭菌、包装等主要工艺加工制成的的葛根粉，采用冲泡方式饮用的固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.1

3、0食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7101固体饮料卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB12695饮料企业良好生产规范GB14881食品安全国家标准

4、食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量BB/T0060包装容器聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）瓶坯JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》《中华人民共和国药典》2010年版一部葛根3技术要求1Q/JLZK0023S-20153.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管

5、理等方面的规定。3.1.1生产用水应符合GB5749的规定。3.1.2葛根应符合《中华人民共和国药典》2010年版一部、GB2762、GB2763的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽洁白，带有结晶光泽取5g左右的被测样品置于一洁净的白色搪瓷皿呈疏松、均匀一致的粉状，无结块，洁净、干中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，组织形态燥、无霉变、虫蛀。按标签上所述的食用方法于透明的玻璃烧杯内用滋、气味具有葛根的香气，无异味。80℃左右蒸馏水冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩杂质无肉眼可见外来杂质。其滋味，静置2min后，看烧杯底

6、部有无杂质。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/（g/100g）≤5.0GB5009.3总砷（以As计）/（mg/kg）≤0.5GB/T5009.11铅（以Pb计），mg/kg≤1.0GB5009.123.4微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目指标检验方法菌落总数(cfu/g)≤1000GB4789.2大肠菌群(MPN/100g)≤40GB4789.3霉菌和酵母计数(cfu/g)≤50GB4789.153.5致病菌指标应符合表4规定。表4致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法项目ncnM沙门氏

7、菌500-GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法4净含量2Q/JLZK0023S-2015应符合国家质量监督检验检疫总局令〔2005〕年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，并按照JJF1070的规定检验。5生产加工过程的卫生要求应符合GB12695；GB14881的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、理化指标、微生物限量、致病菌、净含量逐项检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半

8、年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：⑴更换设备或长