QJ BST0001S-2016-吉林佰生堂药业有限公司南瓜蔬菜粉.pdf

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1、备案号：225942S-2016有效期至:2019年11月10日Q/JBST吉林佰生堂药业有限公司企业标准Q/JBST0001S-2016南瓜蔬菜粉Q/JBST0001S-2016225942S-201620161111201911102016-07-20发布2016-07-20实施吉林佰生堂药业有限公司发布Q/JBST0001S-2016南瓜蔬菜粉1范围本标准适用于以南瓜、苦瓜为原料，添加山楂，经过挑选、清洗、烘干、粉碎、混合、分装、包装等主要工艺加工而成的南瓜蔬菜粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少

2、的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762南瓜GB2762南瓜GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB/T4789.21食品卫

3、生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.185苹果和山楂制品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品NY/T963苦瓜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SB/T10092山楂国家质检总

4、局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定4技术要求4.1原料要求1Q/JBST0001S-2016应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1南瓜，应符合GB2762和GB2763中瓜类蔬菜的规定1.1.2苦瓜，应符合NY/T963的规定。4.1.3山楂应符合SB/T10092的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽黄色至棕色。从供试品中随机抽取5g置组织形态黄色至棕色的粉状。白瓷盘内，在自然光

5、下用滋、气味具有本品特有的南瓜滋气味。目视、鼻嗅、口尝的办法。杂质无肉眼可见外观杂质。4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，％g/100g≤5.0GB5009.34.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg≤1.0GB5009.12展青霉素µg/kg≤50GB/T5009.1854.5微生物限量应符合表4的规定。表4微生物限量项目限量检验方法菌落总数/(CFU/g)≤800GB/T4789.2大肠菌数/(MPN/100g)≤40GB/T4789.3

6、霉菌/(CFU/g)≤40GB/T4789.15采样方案及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌500-GB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。5净含量2Q/JBST0001S-2016应符合国家质检总局令第75号（2005）的规定，并按照JJF1070规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。7检验规则7.1出厂检验

7、产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、污染物限量、微生物。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：⑴更换设备或长期停产再恢复生产时；⑵原辅料质量出现大的波动时；⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；⑷国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量随机抽取10个分立包装（不少于1000g）分成两份，一份

8、检查，一份留样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合GB7718、GB28050和国家质检总局令第1